衡陽市商業(yè)技工(烹飪中等職業(yè))學(xué)校創(chuàng)辦于1977年,地處衡陽市雁峰區(qū)港蔭嶺89號(hào),緊臨文化圣地"南岳峰",交通便利。學(xué)校占地總面積約22.76畝,總建筑面積14639.5平方米。

1998年,該校經(jīng)市教委批準(zhǔn),加掛了"衡陽市烹飪中等職業(yè)學(xué)校"中專校牌。該校是勞動(dòng)部授牌的鑒定所,中級(jí)中式烹飪師、中式面點(diǎn)師、餐廳服務(wù)師的職業(yè)技能鑒定所。

學(xué)校擁有一支結(jié)構(gòu)合理、高素質(zhì)、高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師隊(duì)伍。學(xué)校還擁有配套齊全的教學(xué)及生活設(shè)施,特別是擁有目前國內(nèi)較先進(jìn)的烹飪、旅游與酒店管理等專業(yè)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和校外實(shí)習(xí)教學(xué)基地。

多年來,學(xué)校堅(jiān)持以學(xué)生為根本,以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,以實(shí)力和信譽(yù)辦學(xué),為社會(huì)輸送數(shù)千名高素質(zhì)技術(shù)人才,特別是培養(yǎng)出來的廚師遍及國內(nèi)外,人稱我校為"廚師的搖籃"。

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江澤民同志2003年來衡視察時(shí),我校教師和畢業(yè)學(xué)生分別擔(dān)任服務(wù)總監(jiān)、廚師長和首席接待員,受到了江澤民等領(lǐng)導(dǎo)的高度好評(píng)。

◆第三排左起第九位:錢丹詠,女,我校旅游與酒店管理專業(yè)一級(jí)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師。湖南省高級(jí)服務(wù)師,江澤民同志來衡視察時(shí)被指定為執(zhí)行經(jīng)理及服務(wù)總監(jiān)。

◆第三排左起第十一位:譚海云,男,我校烹飪15班畢業(yè)生。江澤民來衡視察時(shí),任南岳財(cái)富山莊廚師長。

◆后排右起第六位:張小丹,女,我校旅游與酒店管理九班畢業(yè)生,江澤民來衡視察時(shí),被指定為首席接待員,直接為江澤民同志敬酒、上菜。