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磐安專業(yè)的糕點面包培訓學校一覽表-排名

日期:2021-09-02 10:51:38     瀏覽:166    來源:杭州港焙西點烘焙
核心提示:為了使豆子發(fā)出巧克力特有的苦味,要將取出的可可豆用香蕉葉包裹起來或者放進木箱里,發(fā)酵~天。豆子發(fā)酵后,要在太陽底下曬上天。而


為了使豆子發(fā)出巧克力特有的苦味,要將取出的可可豆用香蕉葉包裹起來或者放進木箱里,發(fā)酵~天。豆子發(fā)酵后,要在太陽底下曬上天。而且為了確保完全曬干,必須每隔小時就給豆子翻次身。

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為了密封固定糕點面包屑,先倒層薄糖霜在糕點面包面,冷凍  分鐘后再倒層糖霜。

為了密封固定糕點面包屑,先倒層薄糖霜在糕點面包面,冷凍  分鐘后再倒第層糖霜。

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