學(xué)習(xí)原味湯粉就要了解惠州學(xué)湯粉地方

1.哪里可以學(xué)橫瀝湯粉啊

隨便找個(gè)店鋪去當(dāng)學(xué)徒吧。要懂得做人做事哦，經(jīng)常請(qǐng)師傅出去玩啊吃啊人家才會(huì)教你的。聰明點(diǎn)吧。

2.惠州之橫瀝湯粉

隨著期盼的小憩的到來(lái)，似乎不知道從哪開(kāi)始，從忙亂的狀態(tài)到暫歇，無(wú)從適應(yīng)。上一次壓力大狀態(tài)不好時(shí)，有個(gè)契機(jī)可以跟兩好友在海邊游玩一天，心情放松許多。這次是僅屬于自己的假期，無(wú)從適應(yīng)總得也有個(gè)開(kāi)始，于是選著從周邊開(kāi)始游起來(lái)。由于在 惠州 ，本著吃貨的心，奔著吃橫瀝湯粉，尋找路上的快樂(lè)。很早就聽(tīng)過(guò)橫瀝湯粉的名氣，雖然市區(qū)有許多以某橫瀝湯粉為名的店。我所知道的橫瀝湯粉出名是橫瀝鎮(zhèn)的湯粉，所以尋找源頭去品嘗。找的是橫瀝 金華 湯粉，已開(kāi)了二十多年，人氣久旺不衰。以吃湯粉為由，開(kāi)始踏上小旅途。在市區(qū)坐上公車(chē)，可直達(dá)橫瀝鎮(zhèn)，只是需要一個(gè)多小時(shí)的時(shí)間，正合我心意，坐在車(chē)上看看風(fēng)景，發(fā)發(fā)呆，思考，看看車(chē)上的人，最適合我不過(guò)了。上公交車(chē)，跟師傅說(shuō)清目的地，刷了5塊錢(qián)，找個(gè)靠窗的位置坐了下來(lái)。隨著公交車(chē)驅(qū)入郊區(qū)，車(chē)軸發(fā)出規(guī)律的“咿咿咿”，伴隨車(chē)身鐵皮碰撞的聲音，看著外面的風(fēng)景。 一會(huì)兒看看上車(chē)的旅客，有兩個(gè)老奶奶用方言在交流著，我只聽(tīng)懂了一個(gè)片段：“你這個(gè)買(mǎi)了多少錢(qián)？”“14,14，14！”“我聽(tīng)到了”。其中一個(gè)老奶奶穿的鞋子很漂亮，我覺(jué)得非常適合奶奶輩的年代主流，鞋子簡(jiǎn)單而舒適，暗紫色，鞋頭中分到鞋后，鞋邊用有刺繡樣式的小花點(diǎn)綴著。一會(huì)查看微信息，一個(gè)多少小時(shí)覺(jué)得一會(huì)就過(guò)去了。到橫瀝站，手機(jī)導(dǎo)航幾百米就能到。橫瀝小鎮(zhèn)跟我家二十多年前的樣子有點(diǎn)相似，住宅式的店面，擺在路邊的日常需求，90年代的房子。路上看到放學(xué)的學(xué)生、中老年人。餐館不多，開(kāi)的餐館都是以湯粉為主，我想可能因?yàn)樾℃?zhèn)的居民基本在家做飯居多，外食需求不大。當(dāng)然小鎮(zhèn)雖小，但五臟俱全，各類(lèi)型的店鋪都有，我找回小時(shí)候家鄉(xiāng)的感覺(jué)。沒(méi)多久就到達(dá)目的地——橫瀝金華湯粉。要了一份什錦湯粉，10塊錢(qián)（豬腸粉，豬腳，鹵蛋，肉丸，河粉）。價(jià)格很親民，雖然經(jīng)常有不少非本地人親自前來(lái)吃湯粉，但平常客人也主要是本地人為主，從我進(jìn)店到出門(mén)，都有源源不斷的客人，有學(xué)生，有工人，有中老年人，當(dāng)然也有跟我一樣親自來(lái)吃的（聽(tīng)到在講普通話，白話由此判斷）。 *口，我是喝湯。湯粉湯粉，我優(yōu)先會(huì)品嘗湯底是否做得好，湯底比較濃厚，加了骨頭和香料去熬制的，在網(wǎng)上查看是說(shuō)由大骨，魷魚(yú)絲，左口魚(yú)，花生油，胡椒粉，蝦米等去熬制的，與我在 廣東 很多地方吃的湯粉最獨(dú)特的區(qū)別是沒(méi)有單一濃厚的白胡椒味道，橫瀝湯粉的湯是不突顯胡椒味，而是綜合一定配料比例的鹵香味。第二口，豬小腸，小腸自帶軟粉的口感，但有點(diǎn)微苦的味道。第三口，豬腳。咬下去的口感是脆的，不是軟爛的口感（也是廣東特色之一），應(yīng)該是老板把控熬制時(shí)間，選用Q彈口感。整個(gè)豬腳是處理得干凈，沒(méi)有看到和吃到豬毛等雜質(zhì)。第四口，肉丸。這種肉丸對(duì)于我來(lái)說(shuō)，更偏愛(ài)自己家鄉(xiāng)的肉丸和潮汕牛肉丸，口感彈牙，肉味濃厚（有些帶有厚重的白胡椒味），咬下去，自帶肉些許汁。橫瀝的肉丸添加的粉比較多，自然口感會(huì)比較軟綿，味道清爽。 第五口，鹵蛋，鹵得比較入味，吃過(guò)不少鹵蛋，這個(gè)鹵蛋不算出眾，但是也鹵得實(shí)誠(chéng)（沒(méi)圖，忘記拍照了~）。第六口，河粉。吃下*口，確實(shí)比一般的河粉品質(zhì)出眾些，河粉有微許彈性，有一定的韌勁，不容易斷（在外面吃的河粉都容易碎成量指節(jié)的長(zhǎng)度），用筷子攪拌，夾起，幾乎不會(huì)斷。看網(wǎng)上介紹老板是親自請(qǐng)人做的河粉。吃完剩下兩小腸，就出門(mén)口，順著路，看看橫瀝小鎮(zhèn)。行程很快，因?yàn)槿サ慕值辣容^短，差不多反程，坐車(chē)回市區(qū)，決定提前下車(chē)，在西湖的一角走走再回去。帶著些許的困意，回到家中，寫(xiě)完此篇游記，此篇是帶有困意的游記。期待下次不一樣狀態(tài)的旅程~就是那種，及時(shí)帶著困意寫(xiě)，一想到就很興奮的那種~

3.惠州惠城區(qū)特色*美食你吃過(guò)幾家？好吃又實(shí)惠

老遠(yuǎn)就飄著濃郁香氣的，除了媽媽正在做菜的廚房，就是那些燈火通明的美食街啦~今天就給大家介紹惠州的幾處美食圣地，不僅歷經(jīng)多年依然繁榮，更是多了很多美食呢~黃塘老街 這里唯有歷經(jīng)風(fēng)雨的*，作為吃貨，在這里吃一年都不會(huì)膩的。苗湘食府 每天下午3點(diǎn)，大叔總會(huì)在這里擺攤賣(mài)牛雜，風(fēng)雨無(wú)阻。 在最早的時(shí)候，牛雜并不像現(xiàn)在那么火，要想生存下去，唯有以自己獨(dú)特的好味道去抓住吃貨的心~ 在下午時(shí)分，大叔的牛雜香味適時(shí)地飄入饑腸轆轆的吃貨鼻子里，霎時(shí)間這個(gè)攤位就被圍得水泄不通~ 將牛雜放入碗中，加入湯汁，再撒上一勺香菜和一勺辣椒醬，讓一旁的路人都會(huì)忍不咽口水。 沿著黃塘街往前走，這家光頭佬就會(huì)跳進(jìn)你的眼前。 不知道多少學(xué)生仔，是以他家的餃子作為早餐的，幾塊錢(qián)，便是滿滿一盒，蒸騰的熱氣是喚醒尚還朦朧的內(nèi)心~ 店內(nèi)除了餃子之外，還有肉丸、干蒸、壽司卷和脆皮腸，價(jià)格都是按斤計(jì)算。 趁熱的時(shí)候用牙簽輕輕挑起一個(gè)，吹一吹就放進(jìn)嘴里。 雖然個(gè)頭不大，但是勝在方便，里面包裹著的是玉米餡，餃皮非常薄。再蘸上番茄醬或者是辣醬，味道好極了~ 地址：惠州市惠城區(qū)黃塘老街熙湖門(mén)美食街 惠州是*歷史文化名城?！拔鹾T(mén)美食街”就坐落在*5A級(jí)旅游景區(qū)——惠州西湖景區(qū)正門(mén)正對(duì)面的橋西市場(chǎng)，具有100多年歷史。 小吃街計(jì)劃引進(jìn)的惠州本地及東江流域的小吃種類(lèi)有：東江鹽焗雞、西湖東坡肉、羅浮山山水豆腐花、廣式腸粉、橫瀝湯粉、惠陽(yáng)黃金酥丸、平海古城薄餅、博羅麻陂肉丸、龍門(mén)米餅、惠城阿嬤叫等。 匯集*各地的風(fēng)味小吃有：北京烤鴨、上海小籠包，東北關(guān)東煮、西北羊肉串、陜西肉夾饃、江蘇獅子頭、重慶小面、長(zhǎng)沙臭豆腐、蘭州拉面、武漢熱干面、南京鴨血粉絲湯、桂林米粉、柳州螺螄粉、常德米粉、山東武大郎燒餅等。還有香港茶點(diǎn)、臺(tái)灣風(fēng)味小吃、韓國(guó)料理等。 讓游客及市民足不出城、一條街即可品嘗南北各色風(fēng)味美食，嘗盡*珍品小吃，體驗(yàn)不同的人文風(fēng)情。 地址：惠州市惠城區(qū)環(huán)城西路(惠藝酒店)惠州步行街 位于惠州的一個(gè)著名的景點(diǎn)西湖的對(duì)面，所以很多人知道惠州西湖但是卻不知道惠州步行街，它是一個(gè)非常有情懷的地方。 步行街有非常多的小巷子，你不要因?yàn)橛X(jué)得他黑黑暗暗的，就不進(jìn)去。進(jìn)去之后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)很驚喜的，因?yàn)樗缘暮荏@艷到你。不僅實(shí)惠，而且是好吃美味的。 地址：惠州市惠城區(qū) 如果你來(lái)惠州，一定不要錯(cuò)過(guò)這些美食哦，讓你品嘗非常美味的食品，而且也不心疼自己的腰包，出發(fā)吧!文章轉(zhuǎn)自大灣網(wǎng)，了解更多資訊信息請(qǐng)關(guān)注大灣網(wǎng)：

4.惠州李子玉橫瀝湯粉總店在哪里

李子玉最早的店就開(kāi)在在惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)鎮(zhèn)上。他的店叫金華湯粉店。

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