在你對(duì)某個(gè)法式蛋糕培訓(xùn)班知之甚少的情況下,它在業(yè)內(nèi)的口碑就是你判斷的個(gè)標(biāo)準(zhǔn)了?？诒碇酝鶎W(xué)員對(duì)它的認(rèn)可程度。所以在選擇家合適的法式蛋糕培訓(xùn)班之前,定要多方打聽(tīng)它的口碑和品牌影響力。
在這個(gè)談"劑"色變的年代,"添加劑只要在合理的使用劑量?jī)?nèi)是安全的"這句話是沒(méi)錯(cuò),但我們確實(shí)無(wú)法像樣判斷食品添加劑的好壞,也無(wú)法相信個(gè)別商家的吹捧,常有都市記者暗訪某某蛋糕店,幾十元的個(gè)蛋糕,寫(xiě)的配料除雞蛋小麥粉白砂糖精煉植物油果葡糖漿食用香料外,含有各種添加劑數(shù)十種。超市里大批量生產(chǎn)的蛋糕,也是彌漫著刺鼻的香精味道。我們寧可相信自己的雙眼和自己的判斷,"好貨不便宜,便宜無(wú)好貨"這句話在食品界是個(gè)公認(rèn)的規(guī)則,我們就那蛋糕舉個(gè)例子,光瓶動(dòng)物型淡奶油自身的成本就要幾十塊錢了,那幾十元就能買到的生日蛋糕里能用上多少好的原材料呢?我相信各位看官在這個(gè)問(wèn)題上都會(huì)有個(gè)見(jiàn)仁見(jiàn)智的自我看法。
在這幾年里蛋糕慕斯類極為流行,那么在培訓(xùn)制作慕斯蛋糕的時(shí)候如何去創(chuàng)新呢?港焙蛋糕培訓(xùn)班丁老師根據(jù)多年的蛋糕工作經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為它將會(huì)有兩個(gè)發(fā)展方向,個(gè)是在口味上回更加豐富多變化,在傳統(tǒng)的口味基礎(chǔ)上,讓流行并且受大眾歡迎的的元素乳酪酸奶堅(jiān)果等融合,經(jīng)過(guò)種種結(jié)合成為新的潮流。讓消費(fèi)者們?cè)诳谖渡舷硎艿脚c眾不同的感覺(jué),使得慕斯蛋糕更加具有活力。個(gè)是在口味上會(huì)注意純正自然,慕斯在吃起來(lái)不油膩情況下,增加了細(xì)膩的清爽口感,天然具有讓人健康的特點(diǎn),外形有層次裝飾色彩協(xié)調(diào),有主題特點(diǎn),從清新自然的口感和外形,吸引消費(fèi)者。
在這個(gè)發(fā)展迅速的時(shí)代,我的個(gè)朋友,和他認(rèn)識(shí)并成為朋友是在次學(xué)習(xí)交流會(huì)上,為避廣告嫌疑就不說(shuō)是什么交流會(huì)了。他是名蛋糕師!那時(shí)我才剛剛踏入蛋糕這行,經(jīng)驗(yàn)技巧上都還比較欠缺。直到我遇到了他,和他在學(xué)習(xí)交流會(huì)上直探討蛋糕中的經(jīng)驗(yàn)技巧,在他的眾多經(jīng)驗(yàn)分享之中我了解到自己在這方面實(shí)在是欠缺的太多,然后他建議我去報(bào)名參加蛋糕培訓(xùn)班,他當(dāng)初也是苦學(xué)了兩個(gè)月才有所收獲的。后來(lái)在他的強(qiáng)烈建議下我也去報(bào)了班,個(gè)月的時(shí)間,我的蛋糕水平已經(jīng)不再是哪個(gè)"蛋糕小白"了!
在這個(gè)時(shí)候,作為學(xué)期找到我們要結(jié)合自己的實(shí)際情況去搜尋相關(guān)的信息,只有做好充足的準(zhǔn)備,我們才能在短的時(shí)間之內(nèi)掌握制作蛋糕的技巧,這樣不僅能夠節(jié)省更多的資金和時(shí)間,還能讓我們大大的提高自己對(duì)于制作蛋糕的想法。
在這個(gè)物價(jià)飛漲的年代,蛋糕師的培訓(xùn)費(fèi)也并不貴,因?yàn)槟銓W(xué)的不錯(cuò)的話,現(xiàn)在工作的薪資都是在K以上的,通過(guò)幾個(gè)月的學(xué)習(xí)就可以達(dá)到這的水平也是值得了,當(dāng)然前提還是得看你學(xué)的好不好?，F(xiàn)在的蛋糕師收取的費(fèi)用還是要看你是在那個(gè)培訓(xùn)班進(jìn)行學(xué)習(xí)了,每個(gè)培訓(xùn)班所收取的費(fèi)用都是不樣的, 目前全日制面授的費(fèi)用是-萬(wàn)左右,還是可以接受的,學(xué)有所成之后,說(shuō)不定個(gè)月就可以把學(xué)費(fèi)掙回來(lái)了,所以覺(jué)得這個(gè)價(jià)格并不高。
在這不但能高效學(xué)習(xí),做出來(lái)的產(chǎn)品也是很高顏值的,畢業(yè)后,成功創(chuàng)造了我的夢(mèng)想價(jià)值,掌握了蛋糕技術(shù),也這個(gè)創(chuàng)造價(jià)值的平臺(tái),培訓(xùn)蛋糕哪里好?來(lái)【港焙】蛋糕學(xué)校就很好,您也想學(xué)蛋糕!
