目前甜品師大多存在于甜品店或者是高端的就到甜品房,而能甜品店消費的顧客人群不是很多,所以甜品師還不能普及且神秘,但是誰也不能否認甜品師待遇的豐厚。

葉子(飲品講師)曾擔(dān)任韓國巴黎貝甜甜品飲品師,負責(zé)飲品操作及飲品的開發(fā);上課氣氛歡快,講述內(nèi)容豐富嚴謹,為人平易近人。在課堂上使用多變的教學(xué)手法使學(xué)員處于真實的工作環(huán)境中,為學(xué)員就業(yè)鋪平道路。

電甜品壺不能干燒,同時也不能加水過多,否則水沸騰后溢出會淋濕電熱元件。加水時注意不要濺到壺體的電氣部件。要等壺冷卻以后再用清水清洗,清洗時盡量不要使用砂質(zhì)材料和蘇打水,不然會有損壺表面。清洗甜品壺時,不能直接將壺體浸入水中,要分別清洗濾網(wǎng)、濾器,其他部件用干凈軟布擦拭就可以了。甜品盛器邊緣的甜品粉也要清除,不然會影響橡膠墊圈的使用壽命。

由于本身教授甜品知識,平時也要時刻保持自己的身型,能使自己的身體長期保持在一個良好的狀態(tài)。

由于白雞蛋的蛋黃沒有本地雞蛋的金黃,因此本地師傅會傾向使用本地雞蛋。它殼黃而嬌小,也叫黃雞蛋,但缺點就是個頭重量都不穩(wěn)定。

由于市場需求大,現(xiàn)在很多剛畢業(yè)的學(xué)生就會選擇甜品制作專業(yè),但是在選擇這些學(xué)校的同時,具體學(xué)習(xí)甜品的學(xué)校哪個好?該如何去選擇這些學(xué)校呢就顯得至關(guān)重要。不僅需要考慮需要的師資力量、環(huán)境、以后的結(jié)業(yè),還有就是家長關(guān)心的學(xué)費問題等等。

由于各類甜品產(chǎn)品的配方、原料及制作工藝各有不同,自然產(chǎn)生各有不同造型及口感外;保質(zhì)期限長短的約束也會根據(jù)品種特性各有不同,而經(jīng)營者(生產(chǎn)*主管)要門店能否達成營業(yè)目標,就需要重視各類甜品產(chǎn)品保質(zhì)期限的掌握,與各類甜品產(chǎn)品計劃生產(chǎn)的"品種數(shù)量"每天上架銷售的任務(wù),產(chǎn)生關(guān)系。

由于關(guān)注這一塊,特別是學(xué)校的選擇、學(xué)多長時間就可以出來、學(xué)費多少等等很多具體情況我都在網(wǎng)上查了一下,但是很多問題都非常的模糊,后還是聽一位學(xué)長的介紹,說港焙國際甜品培訓(xùn)學(xué)校很是不錯,那甜品培訓(xùn)需要多少錢。具體的我也不是很了解,不過我心里是覺得不管怎樣去學(xué)校參觀感受一下在做決定。

由于來杭州港焙甜品甜品培訓(xùn)學(xué)校前對甜品知識一無所知,我一切都是從零學(xué)起。老師告訴我,現(xiàn)在社會需求的是全方位發(fā)展的復(fù)合型人才,我們要站在一個高度全面的角度地去認識甜品行業(yè)。從此以后我感覺自己就像進入了一個知識的海洋,我努力的學(xué)習(xí)與專業(yè)相關(guān)的各種知識,在這一年里我既學(xué)習(xí)了理論知識,更提高了實際操作能力。同時學(xué)校還非常注重對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng),這讓我受益匪淺。功夫不負有心人,經(jīng)過努力,我由原來一點都不懂甜品技術(shù)到現(xiàn)在慢慢的變得精通。我在實現(xiàn)自我價值的同時也得到了豐厚的回報,我對自己感到非常滿意,因為我實現(xiàn)了我的價值,我圓了自己的夢想,當(dāng)然我還會一如繼往地奮斗下去。

由于時代變遷,生產(chǎn)技術(shù)進步,消費觀念轉(zhuǎn)變,對于甜品裝飾技術(shù)的要求也不斷提高,順應(yīng)消費心理,把握時代脈搏,迎合潮流節(jié)拍,創(chuàng)造富有藝術(shù)生命的甜品裝飾作品,一直是甜品師們向往和追求的目標,這就要求甜品師不僅要具有一定的操作技藝,同時要具備較高的創(chuàng)意思維能力及有效的設(shè)計表現(xiàn)手法,這樣才能成為無愧于時代的的高級甜品師