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港焙西點烘焙培訓(xùn)班

港焙西點烘焙培訓(xùn)班師資力量雄厚,擁有著群素質(zhì)高技術(shù)強教學(xué)精的專業(yè)教師隊伍,教學(xué)質(zhì)量優(yōu)異,*排名靠前。

港焙西點烘焙培訓(xùn)班采用的是*階段性模塊化項目制的"理實體化"教學(xué)模式。對進行指導(dǎo),的實操教學(xué)。同時學(xué)校緊跟西點烘焙市場,強化學(xué)員操作技能和職業(yè)素養(yǎng),確保學(xué)生能學(xué)的會,學(xué)的好。

港焙西點烘焙培訓(xùn)班實訓(xùn)基地配置星級高端設(shè)備,人位充分滿足學(xué)生實踐操作需求。學(xué)校引進數(shù)千萬的設(shè)備,打造多間專業(yè)西點烘焙教室來提供學(xué)員來提高技藝,確保每位學(xué)員都能上手鍛煉技能。學(xué)員畢業(yè)可達高級技工水準(zhǔn),學(xué)員技術(shù)起點高。

港焙培訓(xùn)學(xué)校的課程都是由導(dǎo)師根據(jù)市場獨立研發(fā)出來的。培訓(xùn)的課程更加迎合市場,讓您學(xué)到市場前沿的技術(shù)。

港焙韓式西點烘焙培訓(xùn)要說明地是,品嘗韓式西點烘焙,其特點是花卉精美逼真,色彩協(xié)調(diào),符合許多人的美學(xué)和品味,西點烘焙口感入口即化,帶有特殊的味蕾。韓式西點烘焙精致華麗,花繁葉茂,色澤合理。我們看到的韓式花朵都是團團簇簇的比起單獨的更加好看跟立體。西點烘焙更甜,更順滑,味道更好。

港焙硬件設(shè)備:

港焙港焙烘培培訓(xùn)特聘西點烘焙,對教授,包教包會,包滿意;教授品種以目前在歐美及國內(nèi)市場如:味多美好利來元祖仟吉西餅皇冠西點烘焙羅莎西點烘焙度等*品牌店內(nèi)廣泛流行的西點烘焙西點烘焙派塔曲奇餅干酥點泡芙蛋撻巧克力提拉米蘇比薩等系列為基礎(chǔ)。系統(tǒng)高效的培養(yǎng)專業(yè)西點烘焙師!

濕性發(fā)泡-蛋白或鮮奶油打起泡后加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。

強大的師資團隊,杭州【港焙】西點烘焙培訓(xùn)學(xué)校特意高薪聘請了在海外有多年工作經(jīng)驗的西點烘焙大師任教,對輔導(dǎo)確保學(xué)員學(xué)到正宗的西點烘焙技術(shù),

隔水加熱時,剛開始是以冷水小火,慢慢升溫加熱。不要開始就坐在熱水里,熱水太燙的話會造成盆邊的蛋液燙熟。以冷水慢慢加溫,直至鍋內(nèi)的冷水有些微燙手即可熄火。乘著余溫繼續(xù)隔熱水?dāng)嚢璧耙?直至溫度至人體溫左右度為佳溫度。

緩和顧客情緒:般被顧客投訴是拿錯飲品和出杯慢等失誤情況,西點烘焙店要先穩(wěn)定顧客情緒,重新免費更換飲品或送小吃等來進行補償,讓顧客知道在積極處理。

藍莓口味泡芙西點烘焙口味泡芙太妃焦糖口味泡芙,學(xué)習(xí)泡芙皮的制作,成型擠法,卡仕達醬餡料的制作,對應(yīng)口味的表面裝飾,學(xué)習(xí)泡芙的烘烤溫度和時間)

幕斯圈的樣子繁多,尺寸也是規(guī)格型號。除開常見的長方形環(huán)形心型,也有各類別的花樣。應(yīng)用時,幕斯圈要協(xié)調(diào)錫箔紙封底才不容易漏,制做結(jié)束之后則用熱手巾或是吹風(fēng)機加熱出模。