要說學(xué)什么又快又不會過時，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于怎樣煮湯粉好吃，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.9月22日快手早餐8：五分鐘完成的湯粉，附詳細(xì)發(fā)粉的圖文教程。

我的公眾號： 給娃做點(diǎn)好吃的 歡迎來關(guān)注哦這個米粉深受大朋友小朋友喜愛。湯頭的變化就可以有各個口味可供選擇。爽滑清淡，屬于我家出現(xiàn)率*的早餐了。真的是“換湯不換粉”的真實(shí)寫照。但是北京買不到鮮粉，所以只能買干粉自己發(fā)，今天主要和大家分享一下我發(fā)粉的方法。1.干粉現(xiàn)身。淘寶購買的農(nóng)家干米粉。實(shí)物是這樣的。2.燒一大鍋水。多多的。水開后把干米粉扔進(jìn)去。和煮面條一樣的。一定要開水。我家三個人，每次大概發(fā)400克干粉。其實(shí)就是手抓滿一把的樣子。剛好一頓吃完。3.煮粉。稍微煮一下就軟了，就可以全部泡進(jìn)水里了。水開后轉(zhuǎn)中小火，蓋蓋煮?？偣仓?-8分鐘。煮到五分鐘的樣子。4.悶粉。煮好的粉并不是吃的時候的樣子，還需要繼續(xù)悶發(fā)。直接關(guān)火后不要繼續(xù)蓋著蓋子，悶12-13分鐘。這樣就算發(fā)好了。中間已經(jīng)沒有硬心了5.過涼水，把粉沖洗干凈并降溫。一定要沖洗干凈并且完全涼了再拿出來。夏天裝出來冷藏，冬天泡在水里一晚上也沒事。我一般用盒子裝起來放冰箱里。這是昨天晚上裝起來的，第二天早上粉還會再胖一點(diǎn)。至此，發(fā)粉教程完結(jié)。正式今天早上的早餐。昨天晚上煮了清水牛肉湯，好好用來做湯頭。把昨天冷藏的粉拿出來。對比一下，是不是比昨天胖了一些？兩個鍋，一個煮湯，一個燒開水。2分鐘，水開，放入米粉。燙1分鐘撈出來。放入盤子里，燙點(diǎn)青菜，澆上湯頭。牛肉湯米粉上桌，5分鐘搞定，是不是很簡單？作為重慶人，加入油辣子和醋，就是酸辣米粉。總之，嗦碗粉作為早餐，很舒服。ps:這個東西在我們重慶那邊都叫米線，在江西叫米粉，在你的家鄉(xiāng)叫什么呢？

2.為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？

說到原味湯粉相信大家都不陌生，原味湯粉是來源于廣東潮汕地域（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食，嫩滑的手工河粉，加上鮮美的湯底，葷素搭配得當(dāng)，一份原汁原味的的原味湯粉，讓你品嘗著美味又不失營養(yǎng)。對于原味湯粉的做法，很多人都覺得很簡單，無非就是把粉條放入煮沸的湯中燙一下，然后撈出淋上適量的湯底就可以開吃了，之前我也懷著同樣的想法在家自制過，不過味道相差甚遠(yuǎn)，人家的是原味湯粉，而我做的簡直就是開水燙粉，后來經(jīng)過了解才發(fā)現(xiàn)，原味湯粉的制作雖然簡單，但是要求還是很嚴(yán)格的。傳統(tǒng)原味湯粉所用的主食原料（手工河粉），其傳統(tǒng)的建造工藝異常考究，選用優(yōu)良大米淘洗清潔以后浸泡二小時以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟回加工切成絲。湯底是原味湯粉的精髓，采用家豬筒骨做材料，經(jīng)過長時間熬煮后成湯底，原味湯粉不同于其他粉類，原味湯粉吃的是一個原汁原味，所以湯底在熬制過程盡量不要放太多的調(diào)料和一些去腥的材料，如果覺得腥味太重可以切兩片姜片進(jìn)去。原味湯粉葷素搭配有講究，去吃原味湯粉時，最常見的搭配就是瘦肉配枸杞葉，其實(shí)瘦肉不一定要搭配枸杞葉，也可以搭配一些自己喜歡的青菜，而如果原味湯粉的葷菜中有豬雜的話，搭配枸杞葉再適合不過了，因?yàn)樨i雜比瘦肉味道重，而枸杞葉能將這股味道中和掉。其實(shí)制作原味湯粉除了以上這幾點(diǎn)，最重要的還是食品健康，廣東近幾年來，原味湯粉越來越少見，主要是因?yàn)橐恍┑昙覟榱藬埧投^度使用添加劑，像有些人熬制湯底不是用骨頭，而是用豬骨濃湯粉調(diào)制成，*放兩塊骨頭進(jìn)去裝樣子，有句話說得好：群眾的眼睛是賊亮的！開店靠這樣坑蒙顧客，想不關(guān)門都難。關(guān)于原味湯粉，分享就到這了。

3.在家煮螺螄粉的正確煮法：

我是一個螺螄粉狂熱者，因?yàn)榭戳撕芏嗳酥舐菸嚪鄱际菧垡黄鹬?，其?shí)這個是錯誤的，所以我來分享一下正確的煮法！雖然包裝背后也有各種詳細(xì)說明，但是~我就是要說！手把手教你不香嘛？~1、 先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步真的是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別粘稠，或者是湯煮多了倒的時候會把辣油分布散開，這樣你的螺螄粉初之體驗(yàn)也算是走到盡頭了2、 把粉煮熟了撈出來，用冷水沖洗一下米漿3、 鍋里換上新的清水，煮沸他，再放入湯底包和酸筍調(diào)味一起沸騰1~2分鐘，然后把湯澆上已煮好的米粉碗里，就像油潑面那種~4、 *放入腐竹泡著、還有辣油也是*才放進(jìn)去，按照個人口味來增加或者減少這樣才有靈魂??！湯粉一起煮那不叫螺螄粉啊，姐妹們，還在糾結(jié)為什么自己煮的螺螄粉不好吃？那還不學(xué)起來嘛？

4.怎樣煮米粉好吃

1如果你的是干米粉的話，先要用溫水發(fā)漲，在放到冷水里泡著。2 要想米粉好吃湯料很重要，要上好的老母雞燉出來的湯才行，打底的素菜要選大白菜的嫩葉和蘑菇片 筍片。輔料用切得很薄的雞片，燙一下就可以了，燙太久就老了，口感不好。3 調(diào)料不需要很多，因?yàn)殡u湯過多的調(diào)料會影響它的鮮味，適量放些鹽 味精 雞粉 胡椒粉 兩三片大蒜 就可以了。*放點(diǎn)小蔥 燉出來的雞油 在上邊就ok,原汁雞味三鮮米粉完成。

5.湯河粉怎么煮才好吃

就普通在超市買來的一包包干的那些..簡單的做法..可以滾開水..直接把河粉放下去嗎..然后像方便面那樣做法...有沒有更好的方法...河粉滾水滾過后..要沖凍水嗎??..

6.紅薯粉怎么煮好吃

*吃就是重慶酸辣粉的做法 1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi)，然后加入調(diào)料。 調(diào)料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點(diǎn)）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。 2.酸辣粉的地道做法 做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關(guān)健就在于放料。 原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。 首先，把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。 然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當(dāng)鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進(jìn)有底料的碗中，*再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好 自己做，不好弄到的材料可以不要，主要的煙，辣椒，醋，是絕對不能少的！呵呵！祝你，生活愉快！

7.螺螄粉的正宗煮法，網(wǎng)友：我第1步就錯了，難怪湯黏稠味道也不好

大家好，我是雷小廚，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關(guān)注！最近螺螄粉忽然火了，據(jù)說，柳州市的螺螄粉訂單一直排到了7月份，而*數(shù)據(jù)顯示，2021年前 4 月螺螄粉的出口量就是去年全年的 2 倍多，成為了當(dāng)之無愧的網(wǎng)紅食品。小廚也是一個螺螄粉狂熱者，也非常的愛嗦粉，特別是這大夏天的，來一碗螺螄粉，酣暢淋漓的，太滿足了?？戳撕芏嗳酥舐菸嚪鄱际菧垡黄鹬螅鋵?shí)這個是錯誤的，今天我來分享一下煮螺螄粉的訣竅。這是和廣西朋友學(xué)來的煮螺螄粉方法，這才是正確的煮法，正宗的煮法，之前分享在朋友圈，很多圈友看完之后說：我第1步就錯了，難怪湯黏稠味道也不好。所以今天趕緊出了一個文章來分享給大家，以后別再煮錯了。還有和大家說一下，螺螄粉減肥也能吃的，它的熱量并不高，100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量。慢跑15分鐘，或者掃地半小時就能消耗?！局舐菸嚪奂记伞康?步：先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之后。第2步：改中火煮8分鐘，這一步煮的時候不要加任何配料。第3步：把粉撈出來，把小奶鍋的中的 水倒掉。第4步：鍋中再次加入冷水，倒入已煮過的螺螄粉，加入湯包，酸筍，酸豆角，木耳，蘿卜干一起煮，煮開之后關(guān)火。第5步：*放辣椒油，花生，腐竹拌勻即可。辣椒油需要根據(jù)自己的吃辣程度，靈活地添加。這樣煮出來的粉才好吃，大夏天的吹著空調(diào)嗦一碗螺螄粉，整個世界都是美好的。【小廚的秘訣】1、螺螄粉一定要先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的的關(guān)鍵步驟，大家千萬不要搞錯了。2、減肥人士也能吃，每100克的螺螄粉只含有100大卡的熱量，適量的吃一些螺螄粉，可以有效的起到發(fā)汗作用。喜歡我的文章，請點(diǎn)贊， 收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，不知道吃什么的時候來找小廚，小廚每天都會給大家?guī)碓瓌?chuàng)美食菜譜，歡迎關(guān)注！雷小廚：多平臺原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！

對于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過9月22日快手早餐8：五分鐘完成的湯粉，附詳細(xì)發(fā)粉的圖文教程。，為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？，在家煮螺螄粉的正確煮法：，怎樣煮米粉好吃，湯河粉怎么煮才好吃，紅薯粉怎么煮好吃，螺螄粉的正宗煮法，網(wǎng)友：我第1步就錯了，難怪湯黏稠味道也不好?? 也能有一些基本的了解。