要說學什么又快又不會過時，當屬小吃方面的技能，關于雞蛋糕制作方法步驟視頻，可以了解很多關于吃的教學技能。

1.【蛋糕教程】教你制作方法，里面什么也不放，滿是回憶

導語：有年代感的雞蛋糕，香香甜甜，松松軟軟，什么也不放，卻異常美味隨著社會的進步，很多人的生活水平也在不斷的提高，而且大家在生活質量提高了以后，在吃穿住行方面，也尤其突出。特別是在飲食上，越來越多的美味的食物，越來越多的新做法。但是盡管如今的食物，都非常美味。也還是有一部分，會懷念小時候的美食。那些小時候吃過的食物，不僅僅是一種食物，更是自己對小時候的一種懷念。當然，說起小時候的食物，相信很多人都還記得，小時候吃過的一種雞蛋糕，里面什么都沒有放，就是烘焙出來的小蛋糕，是實心的。但是卻非常的好吃。說起來，是不是很多人都想起來這款具有年代感的蛋糕了呢？但是如今卻是很難再買到那種蛋糕了。并且就算是能買得到，味道和小時候的相比，也是有差距了。不過不要緊，接下來我就給大家介紹一下這款老式蛋糕的做法！香香甜甜，松松軟軟，非常美味！老式雞蛋糕做法：用料：雞蛋三個，黃油20克，低筋面粉90克，綿白糖50克，熟黑芝麻適量。烹飪難度：容易。烹飪時間：少于一個小時。步驟：*步：準備所有食材。三個雞蛋，20克的黃油，90克的低筋面粉，50克的綿白糖，適量的熟黑芝麻。第二步：把雞蛋磕到盆里，把白糖也加進去，然后用打蛋器將雞蛋打發(fā)。打發(fā)的全蛋顏色發(fā)白，并且細膩也明顯的氣泡就可以了。但是打發(fā)蛋液的時候，需要注意，全蛋打發(fā)是比較費勁的，如果有好的打蛋器就可以稍微容易一些，但是也需要一定的溫度，也可以準備一個盆，放上溫熱水，把裝有蛋液的盆放到里面，這樣隔著熱打發(fā)，就會省力一些了。第三步：把準備好的低筋面粉分幾次篩到蛋糊里，攪拌的時候，要從下往上攪拌，不能轉圈攪拌。否則的話，就成消泡了。攪拌均勻后，取出一勺面糊來，和黃油混合在一起。然后靠著盆邊，倒進蛋糊的盆里，然后攪拌均勻。攪拌的手法，還是從下往上翻拌。第四步：攪拌均勻后，把面糊倒進模具里面，上面撒上有些熟黑芝麻。然后放到預熱好160度的烤箱里面，烘烤時間為二十分鐘左右。時間到后，可以用牙簽扎進步，再拉出來，如果有粘東西的話，就是沒有熟透，沒有的話，就是熟了。烤好以后，把蛋糕從模具中取出來，然后就可以了。貼心小衛(wèi)士：打蛋的盆里，不能有油，也不能有水。雞蛋要選用常溫的新鮮雞蛋，這樣打發(fā)的效果會更好。攪拌面粉和黃油的時候，不能轉圈攪拌，否則就做不成蛋糕了?？鞠涞臏囟?，要根據自己家的烤箱實際情況而定。檢驗蛋糕成熟的方法，就是使用一個牙簽，扎進步再拿出來，如果粘有東西的話，就是沒有熟，如果不粘東西的話，就是熟透了。大家學會這道老式雞蛋糕的做法后，就可以自己動手做，也能懷念一下自己的童年

2.【蛋糕教程】蛋糕最簡單的做法，不用蛋清蛋黃分離，簡單2步完成

　　蛋糕最省時省力的做法，不用蛋清蛋黃分離，簡單2步就完成，美味　　大家好！歡迎來到鄉(xiāng)野食小濃美食分享時間，每天分享美食攻略，美食制作方法，快樂生活，健康享受每一天！蛋糕是很多人都比較喜歡的美食吧，蓬松暄軟，像海綿一樣，不僅看起來是一種喜歡享受，吃進嘴里更是一種味覺享受，做蛋糕在很多人看來都會覺得比較麻煩，所以想吃蛋糕幾乎都是到外面蛋糕店去直接買，但是對于一個美食愛好者來說，不僅是喜歡享受美食，還喜歡享受美食制作過程?！　∑鋵嵶龅案庖膊皇峭饷嫦氲哪菢勇闊?，用很簡單的方法也可以做出美味的蛋糕來，今天就來給大家分享一款超簡單蛋糕制作方法，非常省時省力，不用蛋清蛋黃分離，簡單2步就能完成，特別美味！下面就來看看操作步驟吧！　　準備食材：低筋面粉100克，白砂糖50克，雞蛋4個　　做法步驟：　　一，首先準備一個無油無水的盆，將準備好的四個雞蛋分別打入盆中，加入5克白砂糖，用打發(fā)器將蛋液打發(fā)，打到提起成一根線就算打發(fā)完成　　二，將準備好的100克低筋面粉分三次篩入打發(fā)好的蛋液中，記住是低筋面粉，低筋面粉做出來的蛋糕口感細膩不粗糙。而且要分三次篩入，每篩入一次用硅膠板上下翻版均勻到沒有顆粒為止　　三，蛋糕模具刷一層油，面粉翻拌好以后裝進蛋糕模具中，裝好以后震幾下，讓蛋糊看起來更加平整，也能震出里面的氣孔　　四，將裝好的蛋糊放進烤箱中，烤箱165度50分鐘即可　　這樣做出來的蛋糕口感非常厚重扎實，味道很不錯，關鍵是做法特別簡單，不像蛋清蛋黃分離那么麻煩，簡單2不就能完成，喜歡的朋友可以試試這個方法，如果大家還有更好更方便的做蛋糕方法一定記得評論發(fā)表噢！如有問題隨時留言哦！喜歡美食的朋友記得關注小編哦~主頁有更多美食等著你！

3.【蛋糕教程】這蛋糕用雞蛋就能做，無水無油，香甜蓬松

導讀：這蛋糕用雞蛋就能做，無水無油，香甜蓬松，成本不到10塊錢最近這幾天實在是太暖和了，春天到了之后，夏天很快就要來了，不知不覺勞動節(jié)就要到來了，我想各位做家長的，最討厭的就是假期了，因為孩子們在家就要買零食吃的，大家都知道零食里面有各種添加劑，給孩子們吃起來一點都不健康的，只有自己在家做的才是最健康的！由于工作繁忙的原因，實在是抽不出很多時間做，今天我就教大家一道酸奶蛋糕的做法，不會浪費你很多時間，只要是抽出20分鐘，把食材準備齊全放在烤箱里面烤50分鐘就可以，中間這50分鐘，你可以做很多的事情哦！做這道酸奶蛋糕時，里面不需要加一滴水，也不需要放上一點油，總之里面用到的食材，都是家里常見的，沒有一點添加劑，超級有營養(yǎng)！這蛋糕用雞蛋就能做，無水無油，香甜蓬松，成本不到10塊錢！【酸奶蛋糕】【原材料】：雞蛋6個、低筋面粉120克、白糖95克、酸奶90克、白醋（檸檬汁）。【制作步驟】：1：首先準備兩個干凈的碗中，把雞蛋6個的蛋黃和蛋清都分開，先把蛋黃攪散，加上白糖15克、酸奶90克繼續(xù)攪拌均勻，*再倒上低筋面粉120克攪拌均勻，只要是攪拌到蛋糊里面沒有顆粒狀就可以。2：在蛋清里面加上幾滴白醋或者是檸檬汁，用打蛋器進行打發(fā)，然后再把白糖80克分三次倒在里面打發(fā)，把蛋白打發(fā)的細膩即可。3：把蛋白分三次放在蛋黃里面，放進去之后不要來回打圈攪拌，盡量用翻拌的形式拌勻了，以免里面起泡。4：準備一個八寸的方形模具，在里面鋪上一層硅油紙，上下火180度烤50分鐘，時間到取出來，油紙撕下來，切成小塊就可以吃了?！咀鏊崮痰案獾淖⒁馐马棥?：蛋清和蛋黃不要放在一個碗中，先把蛋黃攪散，然后加上白糖、酸奶和低筋面粉攪拌均勻，攪拌到里面沒有顆粒狀就可以，蛋清里面*是加上一點白醋或者檸檬汁，這樣打發(fā)的蛋白會更加的穩(wěn)定，因為蛋糕的蓬松，完全就是靠著蛋白的打發(fā)，所以打蛋白這一步是很關鍵的。3：把蛋白和蛋黃放在一個碗中時，千萬不要打圈攪拌，要記得使用翻拌的方式，這樣里面才不會產生氣泡。4：如果你雞蛋放的比較多，做出來的蛋糕肯定就打了，模具就要準備大一點的，模具里面不要忘記鋪上一層油紙，這樣蛋糕更容易脫模。以上就是酸奶蛋糕的做法，里面不加一滴水不加一滴油，做出來的蛋糕蓬松香甜，比買的要有營養(yǎng)，而且里面沒有任何添加劑，吃起來特健康哦！

4.【蛋糕教程】雞蛋糕這樣做，天天吃都不膩，香甜松軟有營養(yǎng)

　　大家好，歡迎回來觀閱小編的原創(chuàng)文章，今天繼續(xù)為大家輸出輸出有質量、有內涵的*資訊，喜歡的朋友歡迎點擊關注?！　‰u蛋糕這樣做，天天吃都不膩，香甜松軟有營養(yǎng)，比蛋糕好吃多了！　　文/洛洛的小廚房　　不管大朋友還是小朋友，對香甜松軟的蛋糕總是無法拒絕。蛋糕的種類多種多樣，做法也是五花八門，要說最適合在家里自己做的蛋糕，肯定是今天要給大家分享的這款老少皆宜、怎么吃都不會膩的【雞蛋糕】了。　　【雞蛋糕】是非常傳統(tǒng)的一款蛋糕，很多80、90后小時候都吃過，香甜軟嫩，香味十足，比現(xiàn)在甜品店里賣的蛋糕可是好吃多了。今天洛洛就教大家在家做【雞蛋糕】，主要食材只需要面粉和雞蛋，有沒有烤箱都能做出來。自從學會了之后，我一有空就會在家做，當早餐當甜點，天天吃都不會膩。　　【需要的食材和配料】：200g面粉、4個雞蛋、50g白糖　　做法和步驟：　　1、碗中打入4個雞蛋，再倒入50g白糖，用筷子將白糖和蛋液攪拌均勻。然后再用打蛋器將蛋液打發(fā)至粘稠細膩，不需要打發(fā)至濕性發(fā)泡的狀態(tài)，蛋液滴落下去不會立刻消失即可?！　　拘≠N士】：制作雞蛋糕，白糖的量并不固定，可以根據個人口味增減；　　2、準備200g面粉，過篩加入到蛋液中，用鍋鏟上下翻拌均勻，注意不能用筷子左右攪拌，這樣很容易消泡，會影響成品的口感。*和成細膩粘稠、沒有面疙瘩的面糊就可以了。　　3、準備幾個干凈的小碗或者紙杯當模具，提前在模具內壁上刷上一層薄油，這樣可以防止粘連，方便雞蛋糕的脫模。因為雞蛋糕受熱會膨脹，所以每一個模具都倒到8分滿就可以了；　　雞蛋糕用烤箱和蒸鍋都能做：　　烤箱：將烤箱雨夜到180度，然后雞蛋糕放進烤箱開始烤制，上下火烤15分鐘，咱們的雞蛋糕就做好啦　　蒸鍋：鍋中加水，將水燒開之后，雞蛋糕上鍋蒸，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘關火，再燜5分鐘就能關火出鍋啦~　　【雞蛋糕】是小時候*吃的甜品了，這種老式的雞蛋糕做法雖然簡單，但是味道香甜不膩，而且口感更加軟嫩，自從學會了在家自己做，沒再從外面買過，都是想吃的時候自己動手做，而且做法還非常的簡單。喜歡的朋友可以在家試試，有沒有烤箱都能做，無油低糖零添加，安全健康衛(wèi)生，老人孩子都很適合吃。　　【需要注意的細節(jié)】：　　1、雞蛋糕的模具不同，烤/蒸的時間也會稍有出入，一般15-20分鐘就熟了，出鍋前可以用牙簽插進蛋糕中試一下，如果牙簽上沒有附著物黏連，就說明已經完全熟了?！　?、這款雞蛋糕做法雖然簡單，不需要蛋清蛋黃分離，但是一定要注意不能消泡。在用蛋液制作面糊的時候，要用鍋鏟或者勺子上下翻拌，不能用筷子左右劃圈攪拌，不然很容易消泡。如有問題隨時留言哦！喜歡美食的朋友記得關注小編哦~主頁有更多美食等著你！

對于想要學習小吃方面的學習，通過【蛋糕教程】教你制作方法，里面什么也不放，滿是回憶，【蛋糕教程】蛋糕最簡單的做法，不用蛋清蛋黃分離，簡單2步完成，【蛋糕教程】這蛋糕用雞蛋就能做，無水無油，香甜蓬松，【蛋糕教程】雞蛋糕這樣做，天天吃都不膩，香甜松軟有營養(yǎng)?? 也能有一些基本的了解。