要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于如何做紙包魚(yú)，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么做紙包魚(yú)的網(wǎng)紅廚師長(zhǎng)被黑？

最近刷QQ看點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)在一個(gè)專門做紙包魚(yú)的廚師長(zhǎng)視頻下面，為什么有好多人罵他？百度沒(méi)有找到答案，求大神解答！

2.愿者上鉤紙包魚(yú)怎么做

愿者上鉤是烤魚(yú)加盟，做的是川菜系的重慶烤魚(yú)。重慶烤魚(yú)系列的紙包魚(yú)有做法，你可以作為參考。食材用料：蒜、姜、香菜、小米椒或干辣椒、花椒粒、小蔥、郫縣豆瓣、芹菜沫、花椒粉、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、雞精、鹽、醋、白糖都是適量。紙包魚(yú)-自炒料的做法  ：最重要的就是腌魚(yú)，魚(yú)洗好之后背上切刀，全身撒鹽抹勻，加入料酒，姜切絲，加到魚(yú)肚和刀口里，用薄膜或保鮮袋包住，腌制一晚入味，沒(méi)時(shí)間的話半天香菜和小蔥切丁后菜葉和根分開(kāi)放，炒料時(shí)放根部，菜葉在魚(yú)煮好好再鋪在魚(yú)上，豆瓣剁碎油一定多放，料都是靠油，水放多了不夠香，倒入油后小火至油七八成熱，放入干辣椒和花椒粒，再加入豆瓣小火炒紅油紅油炒出后依次加入蒜、姜，小蔥和香菜，繼續(xù)中小火翻炒，香味出來(lái)后放入芹菜炒的差不多了，只加這一小碗水就夠了，煮沸就行了放入其他的調(diào)料煮開(kāi)后，料就OK了把燒烤紙鋪到鍋里，倒一點(diǎn)油，把腌制好的魚(yú)放進(jìn)去，把料倒入覆蓋住魚(yú)，魚(yú)肚子里也要哦。如圖所示。紙把魚(yú)包好，鍋底倒些油，打開(kāi)火開(kāi)燒吧，煮個(gè)十分鐘左右就好啦。注意：豆瓣不宜過(guò)多，不然做出來(lái)菜的味道和其他調(diào)料味道會(huì)被豆瓣的咸味蓋住。料炒好后嘗嘗味道，因?yàn)轸~(yú)已經(jīng)腌制的入味了。辣椒和小米椒就看個(gè)人口味了，喜辣的多放些。燒烤紙上要先放點(diǎn)油再放魚(yú)，不然會(huì)魚(yú)皮會(huì)粘住。

3.紙包魚(yú)的做法與配方【圖文】

用料：羅非魚(yú)1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個(gè)、魚(yú)露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個(gè) 　　泰式香蒜紙包魚(yú)的做法：1、羅非魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟后，沖洗干凈備用 　　2、去皮切碎，野山椒切碎 　　3、在魚(yú)身兩面各劃幾刀 　　4、將魚(yú)露、生抽、白蘭地、蠔油、汁、放入碗中混合成調(diào)味汁，擠入青檸檬汁 5、羅非魚(yú)放入一張大錫紙上，用蒜末將魚(yú)身內(nèi)外涂抹均勻 　　6、澆上一大半的調(diào)味汁，魚(yú)身內(nèi)外再放上少許香茅草和野山椒 　　7、將錫紙四周折起把魚(yú)包住，放入190°預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘 　　8、取出后，打開(kāi)錫紙澆剩余的調(diào)味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱調(diào)至200度，繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐.

4.紙包魚(yú)的做法及配方

你吃過(guò)魚(yú)嗎？吃過(guò)，但是不一定吃過(guò)紙包魚(yú)吧！紙包魚(yú)是四川的一種特色美食，那你想學(xué)學(xué)嘛？下面就跟小編來(lái)看看紙包魚(yú)的步驟和技巧吧?！　∮昧希毫_非魚(yú)1條、蒜半頭、生抽15毫升、蠔油10毫升、青檸1個(gè)、魚(yú)露15毫升、5克、白蘭地10毫升、黑胡椒少許、香茅少許、植物油15毫升、朝天椒3個(gè)　　泰式香蒜紙包魚(yú)的做法：1、羅非魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟后，沖洗干凈備用　　2、去皮切碎，野山椒切碎　　3、在魚(yú)身兩面各劃幾刀　　4、將魚(yú)露、生抽、白蘭地、蠔油、汁、放入碗中混合成調(diào)味汁，擠入青檸檬汁紙包魚(yú)的做法 分享做魚(yú)的步驟和技巧　　5、羅非魚(yú)放入一張大錫紙上，用蒜末將魚(yú)身內(nèi)外涂抹均勻　　6、澆上一大半的調(diào)味汁，魚(yú)身內(nèi)外再放上少許香茅草和野山椒　　7、將錫紙四周折起把魚(yú)包住，放入190°預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘　　8、取出后，打開(kāi)錫紙澆剩余的調(diào)味汁，撒上黑胡椒碎，烤箱調(diào)至200度，繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐

5.紙包魚(yú)的正確做法

紙包魚(yú)，是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。那么美味又健康的紙包魚(yú)是怎樣制作完成的呢？那我們就開(kāi)始制作吧準(zhǔn)備好魚(yú)、鹽、花椒、大料等材料，具體做法如下。1、將現(xiàn)殺的魚(yú)處理干凈，魚(yú)肚內(nèi)黑膜要掛干凈，要不會(huì)很腥，瀝干水，背部打幾刀（方便入味）打花刀時(shí)刀口成斜角，有點(diǎn)片魚(yú)的意思，切到魚(yú)骨處就行了（注意安全，魚(yú)身去鱗會(huì)很滑）。2、把蔥姜蒜，用料理機(jī)或用刀切成細(xì)末，多少看個(gè)人的口味喲。3、魚(yú)瀝干水后放烤紙上，開(kāi)始給它做按摩了！把橋頭燒雞公抹上去，抹的時(shí)候盡量往花刀口里抹（入味）兩面都要抹，肚子里也要抹上。4、然后開(kāi)始放蔥姜蒜，也是用抹的手法兩邊魚(yú)身都要抹上，肚子里不要忘記放！如果有調(diào)料掉在魚(yú)身兩旁沒(méi)有關(guān)系，*是包起來(lái)的！5、魚(yú)身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感覺(jué)均勻覆蓋魚(yú)身就行！6、*包好，像包糖果一樣！這里用的是油紙包起來(lái)！想用錫紙的朋友上邊要打開(kāi)！（錫紙全包的話30分后魚(yú)還是生的）。7、放烤盤，中層，190度-200度，30-40分鐘后，美味又健康的紙包魚(yú)就完成了

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)為什么做紙包魚(yú)的網(wǎng)紅廚師長(zhǎng)被黑？，愿者上鉤紙包魚(yú)怎么做，紙包魚(yú)的做法與配方【圖文】，紙包魚(yú)的做法及配方，紙包魚(yú)的正確做法?? 也能有一些基本的了解。