要說學(xué)什么又快又不會(huì)過時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于潮汕豬雜湯粉加盟，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？

說到原味湯粉相信大家都不陌生，原味湯粉是來源于廣東潮汕地域（普寧市云落鎮(zhèn)）的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于粵菜系客家小食，嫩滑的手工河粉，加上鮮美的湯底，葷素搭配得當(dāng)，一份原汁原味的的原味湯粉，讓你品嘗著美味又不失營(yíng)養(yǎng)。對(duì)于原味湯粉的做法，很多人都覺得很簡(jiǎn)單，無非就是把粉條放入煮沸的湯中燙一下，然后撈出淋上適量的湯底就可以開吃了，之前我也懷著同樣的想法在家自制過，不過味道相差甚遠(yuǎn)，人家的是原味湯粉，而我做的簡(jiǎn)直就是開水燙粉，后來經(jīng)過了解才發(fā)現(xiàn)，原味湯粉的制作雖然簡(jiǎn)單，但是要求還是很嚴(yán)格的。傳統(tǒng)原味湯粉所用的主食原料（手工河粉），其傳統(tǒng)的建造工藝異?？季?，選用優(yōu)良大米淘洗清潔以后浸泡二小時(shí)以上，用石磨磨成米漿，再倒入銅盤蒸熟回加工切成絲。湯底是原味湯粉的精髓，采用家豬筒骨做材料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間熬煮后成湯底，原味湯粉不同于其他粉類，原味湯粉吃的是一個(gè)原汁原味，所以湯底在熬制過程盡量不要放太多的調(diào)料和一些去腥的材料，如果覺得腥味太重可以切兩片姜片進(jìn)去。原味湯粉葷素搭配有講究，去吃原味湯粉時(shí)，最常見的搭配就是瘦肉配枸杞葉，其實(shí)瘦肉不一定要搭配枸杞葉，也可以搭配一些自己喜歡的青菜，而如果原味湯粉的葷菜中有豬雜的話，搭配枸杞葉再適合不過了，因?yàn)樨i雜比瘦肉味道重，而枸杞葉能將這股味道中和掉。其實(shí)制作原味湯粉除了以上這幾點(diǎn)，最重要的還是食品健康，廣東近幾年來，原味湯粉越來越少見，主要是因?yàn)橐恍┑昙覟榱藬埧投^度使用添加劑，像有些人熬制湯底不是用骨頭，而是用豬骨濃湯粉調(diào)制成，*放兩塊骨頭進(jìn)去裝樣子，有句話說得好：群眾的眼睛是賊亮的！開店靠這樣坑蒙顧客，想不關(guān)門都難。關(guān)于原味湯粉，分享就到這了。

2.全**吃的地方之一 :潮州（1）

沸騰的潮汕牛肉火鍋，蘊(yùn)藉了很多城市上班族疲憊的心。潮汕人微微一笑，不置可否。不錯(cuò)，牛肉是很好很好的，但潮汕的美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止牛肉。就拿汕頭來說，陳曉卿曾評(píng)價(jià)：“汕頭是*美食的一個(gè)特別寶貴的孤島。如果一個(gè)*人說他是美食家，他沒去過汕頭，他就不叫美食家?！比绻枰虮确?，那潮汕美食就是一個(gè)多元宇宙。在這個(gè)宇宙里，美味多到一個(gè)潮汕人這輩子也吃不完。“粿”到底有多少種99%的外地人可能都不知道“粿”怎么念。其實(shí)，這個(gè)字是潮汕人對(duì)米制品的叫法。如果你去潮汕走走，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，各種形態(tài)的食物都可能被叫做粿。首先自然是粿條。一碗豬雜湯粉潮汕粿條如果你吃過廣府的河粉，那么可能會(huì)認(rèn)為粿條和河粉是同一種食物。但一定會(huì)有潮汕的朋友，費(fèi)盡口舌跟你解釋兩者的區(qū)別：粿條切得比河粉更細(xì)，河粉可能加入薯粉因此比粿條更顯得透明有光澤，而粿條則相對(duì)米白而厚實(shí)。對(duì)外地人來說，粿條和河粉傻傻分不清但其實(shí)，在香港、東南亞等廣府、潮汕人雜居的地方，粿條和河粉被認(rèn)為就是同一個(gè)東西。祖籍潮州的美食家蔡瀾也認(rèn)為兩者是一樣的。粿條，粵人稱之為沙河粉，簡(jiǎn)稱河粉。南洋人音譯為貴刁......廣東人以粿條炮制的小食，最著名的莫過于干炒牛河?！恫虨懯巢淖值洹窌呵覕R置這些爭(zhēng)論，到潮州吃一碗地道的牛肉粿條吧，米白色的粿條堆疊在碗中，浸泡在牛骨湯里，上面蓋著早已鹵制入味的牛肚、剛剛燙熟的牛肉片、芹菜丁，以及最為關(guān)鍵的——一撮南姜絲。潮汕牛肉粿條，顏色晶瑩潔白，令人垂涎欲滴一碗下肚，也許不是潮汕人的你也會(huì)堅(jiān)持認(rèn)為：這確實(shí)跟廣州的河粉不一樣！又一碗地道的潮汕牛肉粿條，是不是饞心大動(dòng)了呢挑一個(gè)需要祭拜的時(shí)節(jié)去拜訪一位潮汕朋友（請(qǐng)?zhí)崆安楹脣屪?、觀音、關(guān)公等神靈的誕辰再去），就可以見到各式不同的粿。紅桃粿，瘦長(zhǎng)版的桃心形上印著精巧的紋路，紅色粿皮里包裹著的是香菇肉丁炒飯，在盤中擺成對(duì)稱的一疊，從供桌上端下來后就可以入油鍋煎至微焦，米香裹著炒飯香；?紅桃粿，因桃果形的造型得名鼠殼粿，像是黑色版的紅桃粿，但完全不同：混入鼠殼草的外皮帶著青草香，餡兒是一種叫“乒乓”的潮汕甜食，以糯米、花生碎、豆沙、冬瓜等制作而成；甜粿，用糯米粉和糖制成，成品是一個(gè)圓圓的厚餅狀，口感軟糯粘牙，潮汕人喜歡用棉線來割成塊，在蛋液里一裹后入油鍋煎，蛋香裹著清甜的糯米香；膏粿，是潮汕最經(jīng)典的夜宵選項(xiàng)之一。米制的膏粿切成小塊，在一個(gè)扁平的大盤中煎炒到邊緣微焦，淋醬油上色、打個(gè)雞蛋炒香。路邊小攤點(diǎn)一盤，可以放蠔、豬肉、牛肉、酸菜，一條街都能聞到你盤中的美味。酵粿，又叫發(fā)粿，“酵”代表著梗米粉在制作過程中需要發(fā)酵，*蒸熟的成品蓬松多孔，口味清甜，可以說是潮汕蛋糕。除此之外，芋粿也是潮汕地區(qū)的著名傳統(tǒng)小吃之一。?看見芋粿，沒吃早飯的你想不想大快朵頤潮汕能形成粿之宇宙，得益于豐裕的大米產(chǎn)量。但實(shí)際上，潮汕人多地少、人口稠密，土地面積占全廣東的5.8%，人口卻占到14.15%，更加之潮汕地形呈“簸箕”狀，西、北、東部為山地，耕地面積并不大。為了吃粿，潮汕人民點(diǎn)了耕種技術(shù)的技能樹。潮汕從宋朝開始形成精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)，明清時(shí)筑堤圍墾和灘涂開發(fā)又進(jìn)一步提高了產(chǎn)量。據(jù)研究，清代時(shí)潮汕的韓江三角洲水稻畝產(chǎn)約為500斤，而更為人所熟知的珠江三角洲僅420斤。航拍潮州鄉(xiāng)村上世紀(jì)五六十年代，各地為了提高各地耕作技術(shù)，還聘請(qǐng)潮汕地區(qū)精通耕種的老農(nóng)民去傳授經(jīng)驗(yàn)，他們的腳步走遍了省內(nèi)、廣西、貴州、福建等地。從種米到吃米，潮汕人都站在技術(shù)鏈的頂端。海鮮當(dāng)飯吃“魚飯是不是一種飯？”這是判斷一個(gè)人對(duì)潮汕美食了解多少的試金石。如果到潮汕海邊小館子吃東西，點(diǎn)一份“巴浪魚飯”，上菜的時(shí)候可千萬別沖著老板喊：“飯呢？”——因?yàn)轸~飯其實(shí)只有魚，沒有飯。魚飯是舊時(shí)海邊漁民充饑之物，拿來當(dāng)飯吃，故得此名。從海里撈上來的個(gè)頭較小的魚，長(zhǎng)約一巴掌，拿個(gè)竹簍疊好放在一鍋海水里燙熟，放涼之后就是魚飯了。最地道的吃法是蘸普寧黃豆醬，一筷一筷拆下緊實(shí)的魚肉蘸著吃。因?yàn)樽龇ù肢E，所有內(nèi)臟、魚鱗都保留著，有些人甚至嗜好腥苦的魚肚——那才是真正大海的味道，驚濤駭浪式的。潮汕地區(qū)的大排檔里，擺放著待售的魚和貝殼類。潮汕人和順德人一樣，也生吃水產(chǎn)，且更喜歡腌制。腌膏蟹、腌蝦生都是潮汕名產(chǎn)，當(dāng)然也可以像順德人那樣夾著調(diào)料吃生魚片，潮汕人并不排斥，樂在其中。還有一道著名的“腌血蚶”，讓外地人看了心驚膽戰(zhàn)：血蚶即是泥蚶，殼中有血紅色的分泌液，吃法是拿開水直接對(duì)著血蚶淋上，燙不到一分鐘，就可濾去熱水。掰殼一看，鮮血淋漓。往掰開的血蚶上放上姜蒜醬油香菜等調(diào)料，就可以開吃了。更硬核的吃法還有不腌制，直接吃，吸干殼中的每一滴紅色液體。潮汕美食生腌血蚶沒關(guān)系，覺得潮汕人吃海鮮太重口的人，你不是*個(gè)。因?yàn)闉l臨海洋，潮汕人吃海產(chǎn)的歷史非常悠久。唐朝時(shí)，文學(xué)家韓愈被貶到潮州，初嘗南方美食，大吃一斤——錯(cuò)了，是真的大吃一驚。他寫下一首詩《初南食貽元十八協(xié)律》，歷數(shù)鱟魚、蠔、蒲魚、蛤蟆、章魚、瑤柱等他從沒見過的水產(chǎn)。食物里*的舊相識(shí)是蛇，猙獰的眼睛瞪著韓愈，而他已經(jīng)吃不下飯，就把蛇給放生了。北宋時(shí)擔(dān)任過潮州地方官的彭延年寫詩紀(jì)錄自己在潮州鄉(xiāng)間的神仙日子：鰷魚、蝦、蜆等海鮮天天都有，而且一年下來都不用花錢[9]?？梢姵鄙侨税押ｕr當(dāng)飯吃是因?yàn)楹ｕr真的比飯還便宜。汕頭，南澳島。這是廣東省*的海島縣“雜咸”配白粥“咸”是潮汕人用來表示菜肴的稱呼。但“雜咸”可不是雜菜的意思：雜咸專指用來下粥的小菜。說到喝粥，潮汕人又要和廣府人打起來了。一邊喜歡米粒開花、粘稠流油，一邊推崇米粒盡碎、糊爛滑柔，那些去廣州讀書工作的潮汕人，居然會(huì)在這座以喝粥著稱的城市中，想念自己家鄉(xiāng)的一碗白粥。潮汕人熱愛大米，飲食上極為重視粥?！爸嗪笠挥X，妙不可言也”當(dāng)然，還有潮汕人用來下粥的雜咸宇宙。雜咸有多少種？蔡瀾曾經(jīng)在一家汕頭酒店吃早餐，名曰“百鳳朝陽”：用一百碟小菜下粥[10]。普通潮汕人家的早餐，擺出五種以上也不是問題。大部分雜咸實(shí)際上就是腌制的蔬菜。用芥菜腌制而成的咸菜，菜莖粗大而充滿水分，用食鹽和熱米湯腌制，必須做到清脆爽口，咸淡適中，可以撕成小片下粥；貢菜也是潮汕特有的小菜，專挑芥菜的卷心部分，切成條塊并以鹽、糖、白酒和南姜腌制之，一兩月后就可以食用，比起咸菜更多了清甜、酒香和姜味的碰撞；還有菜脯，也即是蘿卜干，需要先將大白蘿卜曬干后用鹽腌制、用石頭壓實(shí)。菜脯有新菜脯、老菜脯的區(qū)分，新則香甜，可以直接吃，老則濃咸，適合作為做菜的原料，例如切丁煎蛋或者灑在潮汕特色的抽屜腸粉上。潮汕地區(qū)較為常見的曬蘿卜干另外還有橄欖糝、橄欖菜、烏欖、烏豆、甜豆、香炒芥蘭頭、炸腐條……而水產(chǎn)也是雜咸的重要成員：腌蜆、薄殼米、腌錢螺、海蜇頭、煎小銀魚、墨斗仔……如果去潮汕喝一碗夜粥，配菜比早餐還要更豐富：除去雜咸以外，還會(huì)有鹵鵝肉、鹵豬頭肉、鹵豬腸等各式鹵味，巴浪魚、沙尖魚、鯧魚等各式魚飯，還可以用普寧黃豆醬炒一把麻葉、番薯葉，收獲一個(gè)靜靜發(fā)胖的潮汕良宵。?位于汕頭市金平區(qū)瑞平路上的粥店走南闖北造就潮菜潮汕美食多元宇宙的背后，是長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的支撐。從宋元時(shí)，潮州商人就開始因?yàn)楹Ｍ赓Q(mào)易而致富。元朝時(shí)世界*大港口泉州港就在潮汕北邊，清代*合法開放的貿(mào)易港廣州就在南邊，無論什么時(shí)代，潮汕商人都不吃虧。有了錢還得有文化。潮汕人重視文教，清代潮州府有多達(dá)52所書院，出產(chǎn)的進(jìn)士人數(shù)在廣東省內(nèi)僅次于廣州府。潮州牌坊街的夜晚發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)和文化，讓潮汕人養(yǎng)成了追求精細(xì)甚至奢靡的消費(fèi)習(xí)慣，最典型的代表就是工序和用具極其繁復(fù)的潮汕工夫茶。同時(shí)，潮汕地區(qū)的宗族興盛、民間信仰多種多樣，常年都有大小祭祀，也催生出精細(xì)的貢品分類，例如粿的宇宙，就有很大一部分是為了應(yīng)付各種祭祀場(chǎng)合而生。潮商走南闖北，還把*各地的優(yōu)秀美食帶到潮汕，融會(huì)貫通。例如鼎鼎大名的潮汕手錘牛肉丸，實(shí)際源自客家人的做法?？图胰擞玫侗冲N打牛肉，潮汕人改成兩根大鐵棍子，把牛肉錘到透爛，煮出來的丸子才夠彈牙爽脆；千“捶”百煉的潮汕牛肉丸而牛肉丸以及牛肉火鍋的必備蘸料——沙茶醬，也是從東南亞挖掘的寶藏。沙茶原稱沙嗲，沙嗲實(shí)際上是印尼語中的一種烤肉串。潮汕人將舶來品沙茶醬加入牛肉火鍋，就像世界有了光。潮汕砂鍋粥開遍*，怎么判斷地不地道？看有沒有放冬菜。這種讓粥迅速提鮮的腌制小菜，源自天津，原材料也是天津白菜。行走天下的潮汕人不僅讓潮汕菜更加豐富包容，也最終把潮汕菜推廣出去，確立起江湖地位。尤其是在香港的潮汕人，利用來自世界各地的食材和技法，把潮菜做成了高檔精細(xì)菜系，至今仍在發(fā)揮影響。因此現(xiàn)在許多人對(duì)潮菜的印象，就是動(dòng)不動(dòng)拿個(gè)蘿卜就給你雕出一個(gè)鳳凰來。不過，對(duì)于一個(gè)普通的潮汕人來說，高檔精細(xì)總不如家中一碗白粥，一桌雜咸。潮汕人的快樂，就是這么簡(jiǎn)單枯燥。

3.如何在深圳找到潮汕人的飯醉窩點(diǎn)？

剛來深圳的時(shí)候，工作很忙，壓力巨大，既沒有熱絡(luò)的人際，也沒有老火靚湯，整個(gè)人非常的難受。還好深圳有潮汕菜，清淡鮮潤(rùn)的飲食，讓我適應(yīng)了新城市的生活，并愛上了深圳。之前在微信公眾號(hào)：半島便利店，寫了很多深圳的館子。那么今期，半島君帶你去深圳“潮汕美食最集中”的地區(qū)覓食，介紹我經(jīng)常幫襯的七家館子。也希望這期的“深圳潮汕菜特輯”，能讓你嘗到最地道的潮汕風(fēng)味。潮香四海：讓潮汕人“夢(mèng)到家鄉(xiāng)”的館子像現(xiàn)在悶熱的天氣，*就是來碗番薯粥，搞點(diǎn)魚飯、幾碟小菜，簡(jiǎn)直不要太舒服！我經(jīng)常來這家店喝粥，他家的潮汕菜，好吃到每吃一口都想贊美。店門口擺著各種海鮮：大眼雞、烏頭、花蟹、龍蝦…這是“魚飯”。潮汕人用鹽水煮熟鮮魚，晾涼了吃。魚肉遇冷后，變得緊實(shí)、香甜，滲出的魚油也會(huì)形成晶瑩的魚凍，包裹魚身，魚鮮在舌尖綻放。眾多的魚飯里，半島君選了一條烏頭。烏頭肥不肥，就看有沒有黃油，用筷子翻起魚皮，只見背面全是黃澄澄的魚油，不錯(cuò)！烏頭肉厚刺少，蘸普寧豆醬吃，豆醬的咸香瞬間吊出了魚鮮。這時(shí)候，需要來一勺番薯粥清嘴，壓一壓豆醬的咸味。甜脆的韭黃，簡(jiǎn)單拿來炒蛋，已經(jīng)香氣四溢，遇上柔韌的潮州魚面，加胡椒粉翻炒，美味渾然天成。九肚魚，由于肉質(zhì)像軟塌塌的豆腐，又有“豆腐魚”的叫法，裹上脆漿油炸，又酥又脆，嫩香可口，筷子完全停不下來~蠔烙香松軟燙，沒有粘膩和油滋滋的不適感，給舌尖帶來了驚喜。蠔仔很大一顆，很大，比拇指還大，肉質(zhì)軟嫩多汁。非要挑毛病的話，就是這碟鹵鵝吧，鵝肉雖泛油光，但缺少濃郁而有層次感的鹵香。潮香四海的細(xì)節(jié)，也做得特別棒：飯前送上黑豆熟地煮的茶；飯后一碗姜薯椰汁西米露奉客，把客人的身和心，都照顧妥帖了！在這里，點(diǎn)什么都好吃，即使是*次吃潮汕菜的朋友，也可以放心點(diǎn)菜，大膽地探索美味。一人食的話，半島君喜歡去景田市場(chǎng)附近溜達(dá)，那里有腸粉、豬雜粿條、魚粥，潮汕燜飯...堪稱是“潮汕小吃的江湖”，忍痛介紹我的私家飯?zhí)媒o你們~郭記柯香飯：一碗美到心里去的潮汕香飯*次去的時(shí)候，半島君看著招牌一臉茫然，網(wǎng)上也查不到“柯香飯”，后來問了老板，才知道這是潮汕的一種燜飯，炣（kě）香飯。一碗香香的飯，配老火蓮藕湯，就是完美的“一人套餐”。燜飯如小山般高，有魷魚、蝦、蔬菜、豬肉，還有綿密的芋頭粒...香濃樸實(shí)的碳水化合物，既飽了肚子，又美了心靈，吃完超滿足！一勺熱乎鮮甜的湯水，一塊綿軟起絲的蓮藕，讓我想起了家里的“老火靚湯”，是呀，再忙也要記得喝湯，照顧好自己。小店開在景田市場(chǎng)里面，時(shí)不時(shí)會(huì)聞到菜攤的味道，恍惚間，讓人有種在香港熟食中心吃飯的錯(cuò)覺。王記湯粉店：一家開了10年的潮汕*菜市場(chǎng)外圍有家“王記湯粉店”，他家有一碗豬板筋湯粉，深得人心。豬板筋可是好東西，只有幼細(xì)的嫩肉和爽韌的筋膜，入口嫩滑甘香，有老饕說，它是“豬身上*吃的一塊肉”。店家將豬板筋細(xì)細(xì)切條，簡(jiǎn)單煮個(gè)河粉，已是佳肴。哇，一碗15元的湯粉，就有那么多肉了，滿足！豬板筋湯河每天限量供應(yīng)，賣完就沒有了，建議你們下午5點(diǎn)前來吃，比較保險(xiǎn)。味百思洪陽魚粥：潮汕人開的魚粥店這家粥店排在“半島君外賣list”的名，魚粥僅靠魚片和胡椒粉提鮮，單憑這一點(diǎn)，就值得去吃。魚粥的分量很足，粥料很澎湃，有鯇魚片、瑤柱粒、魷魚絲...像一場(chǎng)精彩的盛宴。如果想喝酒，店里也有椒鹽皮皮蝦助興，雖然蝦蝦殼多肉少，但總算咸香可口。別人都是沖著數(shù)碼產(chǎn)品去華強(qiáng)北，而半島君則為了吃，這里聚集了很多做生意的潮汕人，也容易找到正宗的潮汕風(fēng)味。胖嫂：華強(qiáng)北的老牌鴨店福祥街有家叫“胖嫂”的鴨店，靠幾味鴨饌，屹立華強(qiáng)北20年不倒。本以為做鴨是湛江人的專長(zhǎng)，沒想到...揭陽人做鴨也那么厲害！胖嫂家的白切鴨，不腥不臊，肉質(zhì)纖維細(xì)嫩，鴨皮薄脂肪少。吞咽后，口中還有鴨肉的甜味，用“齒頰留香”來形容，毫不為過。炒粿，用的是正宗的揭陽粿條，筋而不坨，彈牙帶點(diǎn)韌，和豬油、菜絲、雞蛋同炒，香而不膩，味道比猛火厚朥的牛肉粿條要清爽一些。鴨胗花、鴨血簡(jiǎn)單滾湯，鮮美滋味，吃的就是食物的原味。鴨腸白灼，淋上蒜酥醬油，微微爽脆，很適合下酒送飯。記得*次來胖嫂的時(shí)候，還是對(duì)著一條下水道吃飯，現(xiàn)在店里環(huán)境好了很多，食物的水準(zhǔn)依然保持。普寧*腸粉：從普寧搬來深圳的*這家腸粉店也開了蠻久的，老板說，他們?cè)谄諏幚霞议_了20年，舉家搬來深圳后，又開了8年，還是熟悉的配方，原來的味道。我每次來，都會(huì)吃一份海鮮腸粉拼炊面。炊面，就是用腸粉蒸屜把面蒸熟。潮汕腸粉的料超級(jí)豐富！用筷子撥開通透的粉皮，里面藏著香香的肉糜、菜脯，還有甜甜的小海鮮。?黏糯的粉皮、筋道的面條，在醬汁里打滾幾下，一口入魂，再配一罐楊協(xié)成馬蹄汁，爽翻天了嚕！在深圳吃潮汕菜，怎能少得了福田新村？站在街頭，聽著滿大街的潮汕話，突然有種身在潮汕的錯(cuò)覺。這條藏匿在城中村的潮汕食街，開滿了館子，還是那種店門口堆滿海鮮，沒有菜牌的潮汕大排檔，對(duì)于不熟潮汕菜，*次來的朋友而言，可能有點(diǎn)蒙圈。揭陽鐘記小食：開在福田新村的潮汕大排檔生意最火的是“揭陽鐘記小食”，一入夜，門前停滿了奔馳寶馬和各路饕客。他家的鹵水拼盤要贊一個(gè)，豬耳大腸、鵝胗豆腐，咀嚼后，透出芬芳沉厚的鹵香，回旋于唇齒之間...不知道是肝的油脂不足，還是烹調(diào)方法的問題，鵝肝不夠肥腴甘香，這道菜還是留著去鹵鵝店吃吧。煎粿，外焦脆，內(nèi)香軟~尤其喜歡南瓜粿，甜的剛剛好。炸蝦、麻葉各半份，佐粥痛快！普寧豆干也算咸香可口。雖然腌蟹沒有潮汕吃的肥美飽滿，但也要來幾只，止止癮。吃得越多，越覺得潮汕菜有趣。如果來深圳出差或者游玩，除了吃深圳特產(chǎn)椰子雞和牛肉火鍋外，試試深圳出品的潮汕菜也是不錯(cuò)的選擇。更多有趣好吃的內(nèi)容在我們的微信公眾號(hào)里，搜索「半島便利店」關(guān)注置頂我們，會(huì)有更多驚喜哦。

4.想做原味湯粉 潮汕豬雜湯粉 原味湯粉王開店要多少錢？

我同事就是學(xué)的原味湯粉 潮汕豬雜湯粉店一起花了一萬多的投資現(xiàn)在生意還可以他是在 深圳神州小吃培訓(xùn)是專業(yè)培訓(xùn)諸葛項(xiàng)目的你烤魚去看看學(xué)的人還挺多的 原味湯粉王開店要幾萬塊錢就可以了 看看你的店面轉(zhuǎn)讓費(fèi)多少錢 你就可以知道你投資多少錢了吖

5.想開一家原味湯粉王，但苦于沒有經(jīng)驗(yàn)？分享開店攻略！

原味湯粉王在廣東很常見，廣東打工者居多，而原味湯粉王這種美味又實(shí)惠的快餐類美食是打工者的*，所以原味湯粉王的店面不管是在工業(yè)區(qū)還是鬧市區(qū)都隨處可見，很多人想在廣東開家原味湯粉店，但是苦于沒有經(jīng)驗(yàn)遲遲不敢下手，今天分享一些開店經(jīng)驗(yàn)供大家參考一下，讓想開店的朋友少走些彎路。開店須知1食品安全。原味湯粉王是一款綠色健康、美味又不失營(yíng)養(yǎng)的美食，現(xiàn)在人們生活水平提高了，越來越多人注重養(yǎng)生，而原味湯粉王就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但近年來原味湯粉王的丑聞不少，像‘添加劑湯底’、‘化學(xué)粉’等，如果自己開店，食材來料這一塊一定要嚴(yán)格把關(guān)，把食品安全這方面做好，這樣才能使食客信任你，信任是長(zhǎng)久開店的根本。2產(chǎn)品味道。如果說信任是長(zhǎng)久開店的根本，那么味道就是開店的支柱，如果技術(shù)不過硬，做出的產(chǎn)品味道不好，那就離關(guān)門不遠(yuǎn)了，總得來說，產(chǎn)品味道跟食品安全有很大的關(guān)系，就是因?yàn)橛行┤俗龅臏畚兜啦缓?，所以才?huì)依賴添加劑，如果能做出正宗的美味，誰會(huì)亂用添加劑？這些人又不傻，畢竟被爆出來的話對(duì)店鋪有很大的影響，所以說學(xué)好技術(shù)很重要。3店鋪選址。有句話叫‘酒香不怕巷子深’意思就是只要酒做得好，店開在哪里都行，想喝好酒的人都會(huì)聞著酒香味尋來；但是這句話現(xiàn)在行不通了，現(xiàn)如今各行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)大，餐飲業(yè)為最，開原味湯粉店的話，選擇一些人流量大的地方，像車站、繁華街道、鬧市區(qū)、工業(yè)區(qū)等，這些地方租金可能會(huì)貴一點(diǎn)，但總比租金便宜人少的地方好，畢竟人流量大是開店的基礎(chǔ)。關(guān)于開原味湯粉店，分享就到這了，結(jié)合以上三點(diǎn)，想開店并不難。

6.深圳哪里有教潮汕原味湯粉王 豬雜湯粉技術(shù)哪里學(xué)

原味湯粉王起源于廣東潮州，有近百年的歷史。近幾年發(fā)展非?？煲皇莾r(jià)格便宜二 是是營(yíng)養(yǎng)美食，市場(chǎng)空間非常巨大。神洲小吃教的原味湯粉味道很好很正宗呢

7.潮汕豬雜湯粉是不是很多添加劑??

潮汕做的美食從不添加，添加劑的，豬雜湯這個(gè)做法很簡(jiǎn)單，用豬骨頭熬湯，用這湯煮豬雜就可以，不過瘦肉片要用生粉香油鹽拌一下，放幾分鐘，湯煮開下去就可以，一分鐘就可以倒到湯好的粉上，上面放些芹菜和油炸的蒜蓉，帶油的蒜蓉，香菜，香菜，湯好先放底，大功告成，不過我知道的橫瀝湯粉才是添加過添加劑的，

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過為什么在家自制原味湯粉難以做出粉店的味道？，全**吃的地方之一 :潮州（1），如何在深圳找到潮汕人的飯醉窩點(diǎn)？，想做原味湯粉 潮汕豬雜湯粉 原味湯粉王開店要多少錢？，想開一家原味湯粉王，但苦于沒有經(jīng)驗(yàn)？分享開店攻略！，深圳哪里有教潮汕原味湯粉王 豬雜湯粉技術(shù)哪里學(xué)，潮汕豬雜湯粉是不是很多添加劑???? 也能有一些基本的了解。