要說(shuō)學(xué)什么又快又不會(huì)過(guò)時(shí)，當(dāng)屬小吃方面的技能，關(guān)于做紙包魚用的什么魚，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么做紙包魚的網(wǎng)紅廚師長(zhǎng)被黑？

最近刷QQ看點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)在一個(gè)專門做紙包魚的廚師長(zhǎng)視頻下面，為什么有好多人罵他？百度沒(méi)有找到答案，求大神解答！

2.揭秘紙包魚和烤魚的區(qū)別及配方

很多人在問(wèn)紙包魚和烤魚有什么區(qū)別，今天我給大家介紹一下烤魚的新式吃法。新式金運(yùn)來(lái)紙包魚和烤魚是兩種不一樣的存在，因?yàn)榧埌~是一種新型的健康美食，為什么這么說(shuō)呢，因?yàn)樗淖龇ㄏ啾热f(wàn)州烤魚來(lái)說(shuō)，從食材的選擇，調(diào)料，制作方式等都做出了全新的提升和改變，而且營(yíng)養(yǎng)保留的完整，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道新鮮。 下面介紹一下兩斤左右的魚需要的調(diào)料。香辣味紙包魚； 選兩斤（話）136左右大小2386的清58江魚75，鍋內(nèi)加入辣椒油120克，色拉油60克，燒熱后放入二荊條辣椒段150克，五花肉粒100克炒出香味，放入紅油豆瓣醬30克，美樂(lè)香辣醬40克，姜末20克，蒜末20克繼續(xù)炒香后放入，老干媽30克，胡辣粉10克（二荊條干辣椒一斤，紅花椒50克炒香粉碎成末），澆在加工好的魚身上 ，上面撒香蔥末15克，白芝麻2克，香菜段 10克，用紙包起來(lái)放電爐上五檔煮到滾燙即可食用。 泡椒味紙包魚; 鍋內(nèi)放入色拉油120克，辣油100克，燒熱后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒醬40克（擠干水份），炒香后放入野山椒70克，泡燈籠椒100克，大蔥片50克，香料粉5克，調(diào)好味澆在加工好的魚身上，包好即可。 酸菜味紙包魚； 鍋內(nèi)放入豬油130克，雞油130克燒熱后加入，泡姜片20克，蒜片20克，野山椒碎50克，酸菜230克（酸菜需要沖水，擠干），野山椒40克煸炒出香味，胡椒粉4克，香料粉5克，將料汁熬出顏色起鍋，澆在魚身上，上面撒紅椒丁15克，香蔥末15克包起來(lái)即可。 剁椒味紙包魚; 鍋內(nèi)放入色拉油240克燒熱，放入泡姜末20克，蒜末20克，二荊條泡椒末30克（清洗干凈，擠干水份），野山椒碎20克，陽(yáng)江牌豆豉5克，炒出香味后，加入剁椒200克，紅線椒粒50克，繼續(xù)炒出香味，調(diào)好味后起鍋澆在魚身上，撒香蔥末包起來(lái)即可。 豆豉味紙包魚： 鍋內(nèi)放入色拉油120克，紅油120克加熱，放入姜片20克，蒜末20克，豆豉60克（豆豉提前用油熬制）熬制出香味，放入芹菜丁220克，美極鮮15克，蒸魚豉油10克熬制湯汁粘稠，加入芝麻油10克，起鍋澆在魚身上，上面撒香蔥末5克。

3.紙包魚的正確做法

紙包魚，是近一年來(lái)在川渝大地的一種健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。那么美味又健康的紙包魚是怎樣制作完成的呢？那我們就開始制作吧準(zhǔn)備好魚、鹽、花椒、大料等材料，具體做法如下。1、將現(xiàn)殺的魚處理干凈，魚肚內(nèi)黑膜要掛干凈，要不會(huì)很腥，瀝干水，背部打幾刀（方便入味）打花刀時(shí)刀口成斜角，有點(diǎn)片魚的意思，切到魚骨處就行了（注意安全，魚身去鱗會(huì)很滑）。2、把蔥姜蒜，用料理機(jī)或用刀切成細(xì)末，多少看個(gè)人的口味喲。3、魚瀝干水后放烤紙上，開始給它做按摩了！把橋頭燒雞公抹上去，抹的時(shí)候盡量往花刀口里抹（入味）兩面都要抹，肚子里也要抹上。4、然后開始放蔥姜蒜，也是用抹的手法兩邊魚身都要抹上，肚子里不要忘記放！如果有調(diào)料掉在魚身兩旁沒(méi)有關(guān)系，*是包起來(lái)的！5、魚身上淋油，一般食用的油都可以！不用太多淋的感覺(jué)均勻覆蓋魚身就行！6、*包好，像包糖果一樣！這里用的是油紙包起來(lái)！想用錫紙的朋友上邊要打開?。ㄥa紙全包的話30分后魚還是生的）。7、放烤盤，中層，190度-200度，30-40分鐘后，美味又健康的紙包魚就完成了

4.鮮香濃郁、嫩滑入味的特色紙包魚，吃完忍不住瘋狂打call

2021年6月16日37°紙包魚麒麟路店開業(yè)僅用15天刷爆南陽(yáng)人的朋友圈創(chuàng)下南陽(yáng)紙包魚界遙遙領(lǐng)先的神話引領(lǐng)南陽(yáng)紙包魚熱潮自2016年創(chuàng)辦以來(lái)每年20萬(wàn)南陽(yáng)人的放心選擇5年累計(jì)銷售290000份紙包魚規(guī)?；?jīng)營(yíng)紙包魚品牌市區(qū)三家直營(yíng)店 8月獻(xiàn)禮·感恩回饋 你儲(chǔ)值·我買單 三店同享·霸王餐 你沒(méi)有看錯(cuò)就是這么超值給力！不管你當(dāng)餐吃了多少錢充值當(dāng)餐消費(fèi)的3倍當(dāng)餐消費(fèi)·直接免單！南陽(yáng)紙包魚屆的*持續(xù)火爆1566天不變的經(jīng)典味道每種口味都深入人心選擇37°紙包的理由?閉著眼睛點(diǎn)，每道都經(jīng)典?老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)健康?無(wú)骨無(wú)刺，嫩滑入味?吃完魚再涮菜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?365天尊貴會(huì)員特權(quán)，超值如此大動(dòng)靜南陽(yáng)的吃貨們必須全體出動(dòng)啊！接下來(lái)要做的就是等紙包魚上桌 瘋狂開吃吧！紙包不住火但能包住魚精確到秒計(jì)的恒溫設(shè)定在加熱的過(guò)程中就能聞到魚肉若隱若現(xiàn)的香味在準(zhǔn)確的時(shí)間內(nèi)魚肉和醬料在高溫中完美融合每次打開鍋蓋的一瞬間是很多食客最忘不了的味道鮮香、味足、食欲滿滿每一份紙包魚的味道和口感都是精心烹制很多食客都深有體會(huì)37°紙包魚永遠(yuǎn)是最熟悉的味道37°紙包魚還有個(gè)“秘密”魚肉不腥，無(wú)骨無(wú)刺而且口感香嫩爽滑魚肉不碎不破吃起來(lái)鮮香味十足吃完一頓還有一頓更多人喜歡紙包魚的原因是因?yàn)槌酝牯~可以涮菜加上大骨濃湯來(lái)些喜歡吃的各種涮菜紙包魚秒變火鍋不同于四川火鍋的重麻重辣加完大骨湯的紙包魚鍋底依然能吃到魚肉的鮮香有滋有味，且味道極好2021年8月10日~8月31日帶上家人，叫上朋友吃個(gè)過(guò)癮！ | 激情雙椒 | 激情雙椒麻的刺激，辣的夠味一直是37°紙包魚的爆款吃一次就會(huì)“上癮”很多人愛(ài)上紙包魚都是從這個(gè)味開始的麻的嘴唇跳動(dòng)辣的酣暢淋漓，香鮮濃郁 | 檸檬酸爽 | 新鮮檸檬，清香微酸少許泡椒，鮮辣提味跟舌尖接觸帶有淡淡的檸檬清香回味微辣，酸爽味美這是一份連湯都能喝的紙包魚怪不得有人說(shuō)37°紙包魚，剛剛好！ | 老壇酸菜 | 酸菜口味的紙包魚會(huì)給你不一樣的酸香體驗(yàn)每一種口味都恰到好處老壇酸菜的濃香滋味加上泡椒和多種川料相結(jié)合一口老壇酸菜，一口嫩滑魚片酸香、微辣、回味悠長(zhǎng) | 開胃番茄 | 很多寶媽喜歡帶著小朋友去吃魚那么開胃番茄味兒最適合小朋友吃了濃濃的番茄湯汁浸透了白白嫩嫩的魚片番茄的酸香，使魚片更加嫩滑蘸著湯汁吃味道更鮮美 | 一品菌香 | 37°紙包魚之所以能在南陽(yáng)火爆四年就是因?yàn)榭谖抖嘧円诲佉晃叮鞑幌嗤胶汪~肉搭配在一起味道也會(huì)非常美妙魚鍋中的蘑菇和香菇筋道滑嫩菌香味十足37°紙包魚麒麟路店地址：麒麟路中段，平通家屬院分公司，向東50米路北（導(dǎo)航搜索“平通家屬院分公司”即可到達(dá)）孔明路店地址：獨(dú)山大道與孔明路交叉口向東200米路北，漢景苑二樓（導(dǎo)航搜索”37°紙包魚“即可到達(dá)）鳳凰城店地址：獨(dú)山大道與張衡路交叉口西南角，鳳凰城萬(wàn)德隆超市東門二樓（導(dǎo)航搜索“萬(wàn)德隆鳳凰城店”即可到達(dá)）營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00；17:00~22:00

對(duì)于想要學(xué)習(xí)小吃方面的學(xué)習(xí)，通過(guò)為什么做紙包魚的網(wǎng)紅廚師長(zhǎng)被黑？，揭秘紙包魚和烤魚的區(qū)別及配方，紙包魚的正確做法，鮮香濃郁、嫩滑入味的特色紙包魚，吃完忍不住瘋狂打call?? 也能有一些基本的了解。