對于他來說,選擇西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校,嘗試西點(diǎn)烘焙創(chuàng)業(yè),帶給他更多的是一種成長經(jīng)歷,這對于人生來說是一件有趣而且有意義的事情。

先進(jìn)的設(shè)施設(shè)備,杭州【港焙】西點(diǎn)烘焙學(xué)校引進(jìn)了現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備設(shè)施,從而學(xué)員能夠熟練使用目前市面上各種先進(jìn)的設(shè)備設(shè)施,從容就業(yè),避免了學(xué)員就業(yè)時由于對設(shè)備設(shè)施不熟悉出現(xiàn)的尷尬。

先要有很好的味覺和視覺鑒別能力。西點(diǎn)烘焙實(shí)際上有3000多種味道,但主要的味道也是五味,即酸、香、苦、甘、醇。所以西點(diǎn)烘焙師要在幾十秒的時間里把這五味都做出來,需要對豆進(jìn)行觀察,對粉的觀察,對沫的觀察,對機(jī)器的理解。掌握好機(jī)器的溫度、水的壓力和西點(diǎn)烘焙豆的配比,各個環(huán)節(jié)都要配合好。

先要看西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校是否是正規(guī)有實(shí)力的,一般正規(guī)實(shí)力學(xué)校在產(chǎn)品上會更具備競爭力,然后要看看西點(diǎn)烘焙的種類有多少,能試吃的話那是好,這樣可以直接知道技術(shù)好不好

先說說到西點(diǎn)烘焙實(shí)體店當(dāng)學(xué)徒,去實(shí)體店當(dāng)西點(diǎn)烘焙學(xué)徒,一般每天是工作至少八小時制,每天做的事情都是一些簡單的工作,給師傅打雜,做些雜七雜八的事情,想要用上班的時間單獨(dú)學(xué)技術(shù)根本可能,,畢竟師傅也有自己的工作。再說了,開門做生意,都是奔著賺錢的,哪個老板愿意消耗原材料,增加成本供學(xué)徒學(xué)習(xí)呢?

傳統(tǒng)師傅帶徒弟有所保留

傳統(tǒng)師傅帶徒弟的過程中,即使師父能力很強(qiáng),但是不一定教學(xué)技術(shù)也是非常強(qiáng)的,在這過程中缺乏一種正規(guī)以及系統(tǒng)性的東西,而且這種師傅帶徒弟很多都是在店里面,這個時候只要目的還是盈利,所以時間也是非常有限的。

傳統(tǒng)的可麗餅制作就是將面粉和成糊,然后倒在大圓盤的烤盤上烘烤出薄薄味道濃郁的可麗餅,后來進(jìn)一步的發(fā)展又有了一些簡單的工具,直至今天可麗餅有著專門的機(jī)器和配料,在家就可以自己制作出可麗餅來吃。而在現(xiàn)在的法國仍然保持著傳統(tǒng)的可麗餅的制作和習(xí)俗,并且將2月2日這設(shè)定為可麗餅日,在這天你可以看到布列尼塔人們會跳著舞唱著歌并且在餐廳或是小酒館手拿著可麗餅,作為糧食慶豐收。可麗餅現(xiàn)在不僅有著專門的店制作售賣,還添加了各種口味奶油水果等,已經(jīng)不是以前那種很單一的薄餅,并且杭州西點(diǎn)烘焙學(xué)校還教學(xué)生如何用可麗餅制作西點(diǎn)烘焙。就是將可麗餅一層一層的鋪均勻,并且涂抹奶油或是果醬乳酪等,上邊在裝飾一點(diǎn)水果不僅好吃而且好看。就是這種具有平民特色的西點(diǎn)烘焙,流傳到今日深受人們的喜愛。

傳授大型連鎖西點(diǎn)烘焙店的管理制度,以及飲品行業(yè)的市場知識,讓學(xué)員更好的了解西點(diǎn)烘焙飲品行業(yè)。?

休閑茶點(diǎn)到正餐化的轉(zhuǎn)變

的高級西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)擁有西點(diǎn)烘焙制作知識淵博的技師教師團(tuán)隊,多年的西點(diǎn)烘焙制作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)是每位教師擁有的基本條件,善于掌握專業(yè)前沿信息把先進(jìn)的西點(diǎn)烘焙技師理念很好的運(yùn)用到教學(xué)實(shí)踐當(dāng)中是每位教師具有的能力。

的教師團(tuán)隊

教師上課,學(xué)校老師認(rèn)真教學(xué),責(zé)任心強(qiáng),一視同仁,不僅擁有專業(yè)技能,還都非常熱情耐心,對接受能力差的學(xué)員可反復(fù)教導(dǎo),直到熟練操作為止。