深圳做蛋糕去哪里學(xué) 深圳去哪里學(xué)習(xí)做蛋糕 焙極熊國際西點學(xué)校?
目前選擇好一個行業(yè)在自己年輕的時候就開始為好,不要等著自己邁入而立之年再開始自己的人生,盡早的接觸這個行業(yè),越早的學(xué)習(xí)以后的成就才會更加的大。
初高中畢業(yè)的同學(xué)頭腦靈活,動手能力強,善于接受新鮮事物,正是學(xué)習(xí)技術(shù)的好時節(jié)。而西點的制作恰好需要大量的實操實練和新穎的創(chuàng)意,相信*畢業(yè)的同學(xué)可以很好學(xué)習(xí)這門技術(shù),將來勝任各項西點行業(yè)的工作。
俗話說"好源出好水",一個優(yōu)質(zhì)的師資團隊對學(xué)習(xí)者來說至關(guān)重要。專業(yè)烘焙培訓(xùn)學(xué)校的授課老師,既要具備扎實的技能和豐富的工作經(jīng)驗,還要經(jīng)過專業(yè)的教學(xué)培訓(xùn),這樣可以幫助學(xué)員少走一些彎路,培育出杰出的烘焙人才。
硬件設(shè)施影響技術(shù)學(xué)習(xí)
良好的硬件設(shè)施設(shè)備是學(xué)生全方位掌握烘焙技術(shù)的基礎(chǔ)。一個良好的教學(xué)環(huán)境,能夠提高課堂效率,拓展知識面,熟練運用各種設(shè)備,掌握扎實的技能,讓你在社會中獲得更好地發(fā)展。
就業(yè)率反映畢業(yè)現(xiàn)狀
就業(yè)情況是好是壞可以直接反映出學(xué)習(xí)效果,通過評判每年學(xué)員的就業(yè)率可以大致了解到,該校畢業(yè)的學(xué)員技術(shù)掌握如何,是否的確能夠?qū)W到扎實的專業(yè)技術(shù)。另外,還要了解畢業(yè)學(xué)員一般都就職于哪些企業(yè),這樣可以幫助你更好地定位自己的未來。
專業(yè)烘焙培訓(xùn)學(xué)校哪里好?70%以上的人都選擇港焙烘焙培訓(xùn)學(xué)校,你也不妨來這里看看,了解一下烘焙課程,學(xué)一門技術(shù)成就一份事業(yè)
用料
| 低筋面粉 | 85g |
| 玉米淀粉 | 85g |
| 黃油 | 85g |
| 糖粉 | 40g |
| 鹽 | 1g |
| 熟蛋黃 | 2個 |
瑪格麗特小餅干的做法
將以上配料分別用電子廚房秤秤量好。然后將黃油軟化(一邊用吹風(fēng)機吹,一邊用打蛋器攪拌即可)。
將糖粉和鹽加入軟化的黃油里,并打發(fā)至體積稍稍膨脹,顏色稍變淺,如圖狀。
提前把雞蛋煮熟后取出蛋黃,用面粉篩篩入已打發(fā)黃油里,并攪拌均勻。(蛋黃過篩是為了口感綿軟~)
將秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后過篩篩入黃油中,并用手揉成面團
面團的狀態(tài)應(yīng)略微偏干,但不會散開為佳。把做好的面團用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。
取出冷藏好的面團,用手將他們?nèi)喑梢粋€個的小圓球擺在墊好錫紙的烤盤上(Sammy比較喜歡個頭小一點的,樣子比較可愛,在按壓時也更容易出現(xiàn)漂亮的裂紋)
用大拇指輕輕的將他們一個個按扁,這時就會自然的出現(xiàn)漂亮的裂紋了。
將烤箱預(yù)熱到170度,把烤盤放入烤箱中層(小心燙手),調(diào)制烘焙檔,時間設(shè)定15分鐘,注意隨時觀察,待餅干邊緣稍微焦黃時即可出爐啦~
小貼士
1. 雞蛋一定要煮熟,建議大家多煮一會兒,液體狀的蛋黃是不可以的哦。煮好后放在涼水里冷卻一下,這樣剝皮的時候不會燙手~
2. 蛋黃過篩的時候用點力按就可以了,只是篩好蛋黃后要先好好清洗下篩網(wǎng),不然面粉都篩不下去的……
3. 大家如果想要奶香味更濃郁一些的話,可以適當(dāng)加一些奶粉,大概15克左右就差不多了。
4. 糖粉記得要用特細(xì)糖粉,這樣口感才會綿軟,好不要用白砂糖。
