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胡鵬(甜品講師)從事甜品甜品行業(yè)年;現任港焙甜品培訓學校甜品講師;在香港學習飲品甜品花式甜品;擅長做各式甜品,港式臺式飲品及甜品,善于飲品創(chuàng)新;年獲華南賽區(qū)甜品拉花錦標賽亞軍;年獲國際百瑞斯塔(甜品師)大賽華南賽區(qū)亞軍;教學嚴謹極富激情,授課條理清晰旁征博引,方法獨特實用側重實際操作教學,針對每個開店學員的實際情況,做全面有效的個性化輔導。

花邊制作:貝殼花邊曲奇花邊花籃花邊裙邊花邊

花朵:玫瑰花重瓣玫瑰奧斯汀玫瑰薇薇安玫瑰小雛菊大麗花菊花藍盆花牡丹芍藥山茶花向日葵罌粟花小蒼蘭銀蓮花蘋果花繡球花風信子棉花花苞以及各種葉子的制作(不少于種的花型,花朵會不斷創(chuàng)新)

花費一到二個月的時間,學好甜品,這樣工作好找,月薪也是學徒工的好幾倍呢。

花式甜品重要的還是那一杯濃香的黑甜品基底,制作甜品的就是甜品,生豆的年分密度硬度和含水度都會左右甜品后的甜品質量;就連甜品當天的相對濕度溫度,都不可忽視。參加花式甜品培訓課程,你可以感受到一顆甜品豆完美變身的奇妙旅程,享受手工創(chuàng)造一杯香醇甜品的快樂。想學甜品,還是先選好學校吧,花式甜品培訓學校找哪一家?我們?yōu)槟阃扑]杭州【港焙】甜品學校。

緩和顧客情緒:一般被顧客投訴是拿錯飲品和出杯慢等失誤情況,甜品店要先穩(wěn)定顧客情緒,重新免費更換飲品或送小吃等來進行補償,讓顧客知道在積極處理。

黃金時段學甜品,效率更高

黃油酥粒制作香橙戚風甜品胚奶油芝士醬杯子甜品注心要點,紙杯的選擇)

黃油也被稱為奶油,是從牛奶中提取的油脂,脂肪的含量約為%,水分為%,牛奶的固體成分為%左右。 黃油在做甜品和甜品上起著很多作用。 例如,提高營養(yǎng)價值,使產品質量變得柔軟,幫助產品體積膨脹等?？梢哉f黃油算是甜品甜品的一味主要材料了。-年甜品培訓師分享。

混合不足的情況在制作巧克力甜品時尤為明顯,在巧克力甜品面糊攪拌不均時,其甜品成品能看到黑白相間的花紋。輕輕地翻跌甜品面糊,令每種原料都充分混合,同時也要注意不要過度攪拌。這個度大家要把握好,當你看到每種配料都充分融化在面糊中,那么證明攪拌到這里就夠了。

混合類:丹麥手撕包丹麥牛角法棍法式奶香片法式蒜香片甜甜圈紅豆大餅等各地的金典甜品制作

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雞蛋個,水毫升。

雞蛋分離出蛋白和蛋清。