西點烘焙入門門檻低人人都可以學習,但是要做出精品就需要不斷的學習,在本文中介紹到西點師就是蛋糕師嗎,教您如何成為西點大師。
1.西點師和甜品師的區(qū)別在哪里?
西點師和甜品師有區(qū)別嗎?答案是肯定的,西點師和甜品師是有區(qū)別的。那么,西點師和甜品師的區(qū)別在哪里,這兩種職業(yè)之間又有什么聯(lián)系呢。西點師,是指擁有專業(yè)西點烘焙技術(shù)的技能人才,需要具備英式、法式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點蛋糕、芝士類甜品、派塔、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋撻、餅干、酥點、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點精品,同時,還需懂得西點行業(yè)管理和經(jīng)營??傮w來說,西點師是一個很廣泛的職業(yè)概念,按照工作種類的不同,又分為面包師、裱花師、蛋糕師、甜品師、烘焙師、糖藝師、巧克力師傅。如果在一些大型酒店中,職業(yè)分工更加明確,就算西點師中的蛋糕師也可以分為翻糖蛋糕師、陶藝蛋糕師、手繪蛋糕師、韓式裱花蛋糕師等等。所以說,西點師是一個大的職業(yè)范圍,并且包含了甜品師。既然甜品師只是西點師的一個工種分支,那么甜品師的工作內(nèi)容又是怎樣的呢?甜品師,有的地方也叫西點甜品師,顧名思義就是指做甜味點心和甜水等西點的甜品師,按照工作分類而言,大致分為港式甜品師、法式甜品師、意式甜品師、英式甜品師、廣式甜品師等。如今,不論是西點師還是甜品師都是國內(nèi)急需的餐飲人才,所以學一門西點技術(shù),對年輕人來說是很不錯的。
通過以上的知識點:西點師和甜品師的區(qū)別在哪里???,只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。