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蛋糕放什么不會腥,蛋糕如何去腥蛋糕腥味重怎么辦

日期:2021-05-31 14:46:24     瀏覽:570    來源:西點烘焙
核心提示:西點烘焙入門門檻低人人都可以學習,但是要做出精品就需要不斷的學習,在本文中介紹到蛋糕放什么不會腥,教您如何成為西點大師。1.蛋糕如何去腥 蛋糕腥味重怎么辦有時候我們烤出來的蛋糕有明顯的蛋腥味,這時候我們

西點烘焙入門門檻低人人都可以學習,但是要做出精品就需要不斷的學習,在本文中介紹到蛋糕放什么不會腥,教您如何成為西點大師。

1.蛋糕如何去腥 蛋糕腥味重怎么辦

有時候我們烤出來的蛋糕有明顯的蛋腥味,這時候我們該怎么辦呢,其實這也很正常,雞蛋做的蛋糕嘛,肯定會多少有些雞蛋本身的蛋腥味。想要去除也很簡單,只要加入一些酸性的物質(zhì)來中和雞蛋的堿性,就能有效的去除蛋糕中的蛋腥味了。(當然前提是蛋糕要烤熟、雞蛋要新鮮哦~)1.朗姆酒這也是非常好的一種去腥方法,加入一點朗姆酒,不僅中和了蛋腥味,而且烤出來的蛋糕會有淡淡的酒香,余音裊裊,回味無窮啊~嘿嘿。但是這種方法也有一個問題,就是一般超市里朗姆酒賣的不多,而且即使有,也是那種很大瓶裝的,只做烘焙用的話很久都用不完,會很浪費……這里告訴大家一個竅門,看過“愛情公寓”沒?他們經(jīng)常喝的“百家得”,其實就是朗姆酒的一種,只不過度數(shù)較低,一般帶有果味。還有一種叫“RIO”,這兩種就都屬于朗姆酒類,而且在超市里比較常見,大部分都是小瓶裝的。大家有空可以買來試試哦。2.白醋白醋咱家里都有吧?這是家庭中最常見的蛋糕去腥方法了!當然也是*噠~只不過白醋的酸性比較大,大家倒的時候一定要掌握好量,幾滴足以,不然蛋糕就發(fā)酸了。3. 檸檬汁這個是站長自己*用的去蛋腥的方法,加了檸檬汁后不僅完全感覺不到一丁點蛋腥味,而且蛋糕口感也會更加清爽。如果使用的是比較新鮮的檸檬的話,多放幾滴,還可以吃出來明顯的檸檬味道,酸酸甜甜的甚是美味啊~哈哈!就是這樣一來家中需要常備檸檬,而且越新鮮的檸檬效果越好。附加幾張好看的蛋糕圖片~

2.蛋糕如何去腥蛋糕腥味重怎么辦

  最近,很多朋友都說他們的烤蛋糕有明顯的雞蛋味。事實上,這是正常的。用雞蛋做的蛋糕肯定有自己的雞蛋味。它也很容易去除,只要加入一些酸性物質(zhì)中和雞蛋的堿性,就可以有效去除蛋糕中雞蛋的氣味。(當然,前提是蛋糕要烤,雞蛋要新鮮。)  今天,古焙雞蛋糕官網(wǎng)將詳細介紹幾種常用的能夠去除雞蛋氣味的配料。你可以根據(jù)自己的情況來選擇哦,是的,是的,是的,是的,是的,是的,是的。1、香草香精  一般專業(yè)的面包師會準備一些能有效去除雞蛋氣味的材料,并且制作的蛋糕有香草味。但要小心不要放得多,香草精是濃縮的,如果放得多一點,就會有一種油膩濃郁的香草味,掩蓋了蛋糕本身的香味。此外,香草香精可分為天然香精和人工香精。一般來說,手工制作比較便宜,當然會添加更多的化學添加劑。因此,建議家庭烘焙愛好者,如果不是特別喜歡香草味,就不能用這種方法去釣魚。2、朗姆酒  這也是去除魚腥味的一個很好的方法。一點朗姆酒不僅能中和雞蛋的氣味,而且能烤出酒的輕微香氣,余音悠長,回味無窮啊嘿。但這種方法也有一個問題,那就是一般超市的朗姆酒賣得不多,而且即使有,它也是那種大瓶子,烘烤時間長,也會很浪費…  這是小費。你看過“愛情公寓”嗎?他們經(jīng)常喝“白酒”,其實是一種朗姆酒,但度低,一般帶有水果味。另一種叫里約,兩種都屬于朗姆酒,在超市更常見,大多是小瓶子。你有空的時候可以試試。3、白醋  我們家里有白醋,對吧?這是家庭中最常見的擺脫魚肉蛋糕的方法!當然,它也是*的~但是白醋的酸性比較強,倒的時候一定要掌握好量,幾滴就夠了,否則蛋糕會酸的。4、檸檬汁  這是小編最喜歡的去除雞蛋氣味的方法。加入檸檬汁后,不僅感覺不到一點雞蛋的味道,而且蛋糕的味道也會更加清爽。如果你用新鮮的檸檬,多放幾滴,你也可以吃到明顯的檸檬味,酸甜可口啊~哈!這就是為什么我們需要把檸檬放在家里,檸檬越新鮮,效果越好?! 『冒桑@是消除雞蛋氣味的四種常見方法。你可以一個人試試。事實上,*的方法就是適合自己!古焙-專業(yè)提供烘焙加盟及蛋糕店加盟多少錢的官網(wǎng)

通過以上的知識點:蛋糕如何去腥 蛋糕腥味重怎么辦,蛋糕如何去腥蛋糕腥味重怎么辦??,只要你能融匯貫通想要成為優(yōu)秀的西點師傅也不是太大的問題。

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