佛山學(xué)西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校,各式各樣的佛山西點(diǎn)培訓(xùn)脫穎而出,那么接下來就輪到小編的行業(yè)建議,西點(diǎn)行業(yè)的工資待遇如何,學(xué)烘焙與學(xué)西點(diǎn)一樣嗎,西點(diǎn)的分類是什么,西點(diǎn)行業(yè)有前途嗎,西點(diǎn)師的分類表演啦!
1.行業(yè)建議
想要學(xué)烘焙或者學(xué)會(huì)后自己開一個(gè)面包房,也或者自己也喜歡這一行,不過西點(diǎn)烘焙也是分很多類目的,建議是先具體了解這一行業(yè),再做打算,畢竟人生的路選擇是很關(guān)鍵的。不過西點(diǎn)烘焙在所有行業(yè)來說算不上暴利行業(yè)但也是穩(wěn)定收入的一個(gè)行業(yè),如果你想踏踏實(shí)實(shí)的那這個(gè)行業(yè)很適合你,如果你不安于現(xiàn)狀不甘于平凡,可能這個(gè)行業(yè)對(duì)你來說不是很適合。
2.西點(diǎn)行業(yè)的工資待遇如何
一般從學(xué)徒做起工資都很低,高的2600到1600的都有,有的包吃住還好一點(diǎn),沒有的話就只能自己哭了哈哈,學(xué)徒嘛剛?cè)サ臅r(shí)候都是打雜,刮烤盤,打掃衛(wèi)生,給師傅打下手 給師傅稱料,做蛋塔,面包裝飾之類的活。慢慢時(shí)間長(zhǎng)了才會(huì)教你打面啊,打蛋糕什么的,而且工作蠻辛苦的,吃早飯時(shí)間都是中午1點(diǎn)2點(diǎn)都正常,下班的話就看什么時(shí)候做完了。
3.學(xué)烘焙與學(xué)西點(diǎn)一樣嗎
烘烤又稱烘烤、烘烤,是指在材料燃點(diǎn)下干熱使材料脫水變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作必不可少的一步,經(jīng)烘焙后淀粉發(fā)生膠化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后,面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。也可以改變食物的口感。西式點(diǎn)心簡(jiǎn)稱西點(diǎn),是國外引進(jìn)的點(diǎn)心。做西點(diǎn)的主要原料有面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰絲等。西點(diǎn)脂肪、蛋白質(zhì)含量高,味道甜而不膩,風(fēng)格美觀,近年來銷售量逐年上升。
4.西點(diǎn)的分類是什么
西點(diǎn),顧名思義,就是西式點(diǎn)心、西方點(diǎn)心,主指來自西方歐美各國的點(diǎn)心。西點(diǎn)有很多種像蛋糕啊,糖果啊,巧克力,三明治,漢堡,常溫蛋糕、巧克力、糖果、泡芙、塔類、慕斯等50多種都屬于西點(diǎn),西點(diǎn)可以當(dāng)成下午茶的小食、飯后甜點(diǎn)以及普通零嘴.如果是狹義的話那只包括蛋糕、面包和餅干這三大類。整個(gè)來說就是這個(gè)樣子吧,機(jī)會(huì)也有,努力也有,挫折也有,總之這一路不怎么好走。
5.西點(diǎn)行業(yè)有前途嗎
這個(gè)是很多人關(guān)注的,我學(xué)西點(diǎn)會(huì)不會(huì)直接被取代了,畢竟現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)那么發(fā)達(dá)。是的,現(xiàn)在很多傳統(tǒng)行業(yè)都受到網(wǎng)絡(luò)的大力沖擊,很多行業(yè)都不得不轉(zhuǎn)型,但是烘焙這個(gè)行業(yè)是不會(huì)受到網(wǎng)絡(luò)沖擊影響的,這個(gè)市場(chǎng)的前景非??捎^,現(xiàn)在這幾年紅牌行業(yè)也在快速增長(zhǎng),因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)投入小,利潤高,主要服務(wù)的群體的周圍的人群。
6.西點(diǎn)師的分類
學(xué)烘焙技術(shù)的人群中存在這兩類人:1、用熟悉的設(shè)備對(duì)著配方琢磨琢磨也能制作產(chǎn)品,一旦換設(shè)備,沒配方就什么都不會(huì);2、想開私房烘焙,只想花幾天時(shí)間學(xué)幾款爆款。前者只能在熟悉的設(shè)備前,遵循熟悉的配方、步驟制作產(chǎn)品,后者不愿意花費(fèi)時(shí)間深入了解烘焙,抱著這類思想學(xué)烘焙,一旦遇到市場(chǎng)需求變化,急需新品時(shí),只能選擇放棄,或者重新學(xué)習(xí),并不能稱之為真正意義上的烘焙人。
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