●培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術的中級烹調師和面點師。

●主要課程：烹飪基本訓練、原料知識、烹飪技術、中式粵菜制作、烹飪工藝美術、營養(yǎng)衛(wèi)生、飲食心理、冷菜、冷拼技術、中式面點制作、西餐烹飪知識等。

（大專）

●培養(yǎng)目標：培養(yǎng)熟練掌握粵菜烹飪技術的高級烹調師和面點師。

●主要課程：烹飪原料加工技術、烹調技術、烹飪美學、菜肴創(chuàng)新設計與制作、廚政管理、*各地經(jīng)典名菜名點、高檔藝術拼盤、果盤制作、中西式面點制作、膳食營養(yǎng)保健、大型食品雕刻、展臺設計制作等。

●資格證書：計算機辦公軟件應用證書（中級）、中式高級烹調師、高級面點師證等。

1、報讀條件：應屆、歷屆初高中畢業(yè)生、結業(yè)生。

• 持戶口本、身份證復印件（戶籍不限）、*或高中畢業(yè)證書、學校結業(yè)證明原件及復印件到學校直接辦理入學手續(xù)。
• 廣州市應屆畢業(yè)生，可參加市統(tǒng)一的學業(yè)考試，并按要求填報我校為*志愿。