為了促進食品企業(yè)健康發(fā)展,規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為,進一步企業(yè)檢驗人員檢驗?zāi)芰?確保食品檢驗工作。根勞動法》及《技術(shù)工種從業(yè)人員規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)中對食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員的規(guī)定,切實落實檢驗人員持證上崗的要求。食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員須經(jīng)考核合格,取得檢驗員書方可上崗從事檢驗工作。

根據(jù)職業(yè)技能鑒定大綱要求對食品檢驗人員的規(guī)定編寫食品檢驗的培訓(xùn)內(nèi)容,選取通用的知識對檢驗員的培訓(xùn),主要包括了*檢驗基礎(chǔ)知識和*知識,檢驗技術(shù)及檢驗操作技能,食品行業(yè)的基本的法律法規(guī)等主要內(nèi)容包括:1、食品檢驗概述;2、食品檢驗的化學(xué)基礎(chǔ);3、食品檢驗的感官檢驗技術(shù);4、食品*分析與檢驗技術(shù);5、食品檢驗的微生物檢驗技術(shù);6、化學(xué)分析與檢驗技術(shù);7、儀器分析與檢驗技術(shù);8、誤差分析與數(shù)據(jù)處理;9、實際操作技能培訓(xùn);10、相關(guān)法律法規(guī)要求;11、知識普及實驗室安全基礎(chǔ)。

云南省食品檢驗員證報名時間
當前,食品檢驗職業(yè)現(xiàn)狀和問題存在三方面:一是專業(yè)性能的問題,二是知識范圍的問題,三是知識結(jié)構(gòu)的問題。近幾年,對檢驗專業(yè)能力的質(zhì)疑和爭論層出不窮。我認為農(nóng)產(chǎn)品檢驗員證書并不適合從事農(nóng)產(chǎn)品的直接檢驗活動,特別是知識范圍和能力,也不是每個檢驗人都能拿到檢驗證書。

食品檢驗員是指主要從事食品、乳品、熱帶作物初制品、飲料、和食品包裝材料的成品、半成品及原輔料檢驗的人員。食品檢驗工作已經(jīng)納入食品生產(chǎn)許可范疇,按照各級食品*要求,食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有與食品生產(chǎn)加工相適應(yīng)的檢驗人員,且必須具備相關(guān)產(chǎn)品的檢驗?zāi)芰ν瑫r**從事食品檢驗的資質(zhì),《食品檢驗員》證書也是SC食品生產(chǎn)許可證年審換證的必要資質(zhì)。

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