《中醫(yī)藥膳師》的專項技能項目，今年將在廣東省開展鑒定考試。
《國民營養(yǎng)條例》出臺后，所有的醫(yī)院、幼兒園、學校、社區(qū)及餐飲等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師。
“張悟本現象”反映出我國營養(yǎng)師隊伍存在巨大缺口
曾經被不少人供為“神醫(yī)”的張悟本栽了，現如今悟本堂已倒、食療神話不再。張悟本、西木博士、劉太醫(yī)、林光?！@些備受追捧的“養(yǎng)生明星”，在近些年來不斷地掀起了繼股票熱、炒房熱之后的另一波熱潮——養(yǎng)生熱，并大有“前赴后繼”之勢。
養(yǎng)生熱潮的背后同時也折射出我國專業(yè)營養(yǎng)師隊伍存在著巨大的缺口，有待真正的專業(yè)人才來填補，而據預測，公共營養(yǎng)師或將成為未來5年內最熱門職業(yè)之一。對于普通老百姓而言，一次又一次懷著虔誠的心、卻屢屢受到“愚弄”的他們，不禁也開始想要做一回自己的養(yǎng)生醫(yī)師，于是不辭辛勞地去參加有關保健、藥膳、針灸、食療等各種講座和培訓。但是，在此提醒市民朋友們注意的是，在選擇培訓機構和報考時可千萬要擦亮眼睛不要又被人“忽悠”?。?nbsp; 本欄撰文：記者黃瑤 圖片：新華社發(fā)
“營養(yǎng)專家”是冒牌的
根據去年衛(wèi)生部新聞中心做的*居民健康素養(yǎng)的調查，只有6.48%的居民具有健康素養(yǎng)，所以才有這么多人去盲目相信社會上這些不科學的所謂養(yǎng)生保健的信息。
養(yǎng)生騙子們?yōu)榱宋矍?，自然是“語不驚人死不休”，但老百姓的健康是由自己來主宰的，自然不能偏聽偏信、盲目跟風，在找他們看病或咨詢時一定要多留一個心眼，認清那些所謂的 “營養(yǎng)專家”的真面孔。
據*健康教育中心副主任陶茂萱介紹，衛(wèi)生*關于營養(yǎng)方面有兩個考試，一個是技術職稱考證；一個是關于公共營養(yǎng)師的*考試，但是經過查詢，在這兩個考試里面都沒有查到張悟本的個人信息。張悟本不是衛(wèi)生部首批高級營養(yǎng)專家，他本人自稱為衛(wèi)生部首批高級營養(yǎng)專家是不屬實的。
職業(yè)不限 門檻很低
廣東省公共營養(yǎng)師*職業(yè)專家組專家、南方醫(yī)科*碩士導師韋莉萍副教授，是《公共營養(yǎng)師》培訓教材主編，韋教授在接受本報記者采訪時談到，*勞動和社會保障部于2005年10月25日，正式發(fā)布了從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的“公共營養(yǎng)師”新職業(yè)。廣東省從2006年初由南方醫(yī)科*、廣東南大職業(yè)培訓作為試點單位啟動了公共營養(yǎng)師的培訓和鑒定考試工作，到目前為止，該機構已經培訓公共營養(yǎng)師6000余人。
“公共營養(yǎng)師分為四級，四級為中級，門檻較低。*畢業(yè)9年、高中畢業(yè)6年以及相關專業(yè)的在校學生都可以參加相應級別的公共營養(yǎng)師培訓?！表f莉萍表示，國內對于營養(yǎng)師的入門的門檻較低，而在國外，如美國、日本等國，則需要出自醫(yī)校的專業(yè)人才才能參加營養(yǎng)師的考試。廣東南大職業(yè)培訓王老師表示：“從事不同職業(yè)的人都可以報考，只是不同的級別需要不同的學歷，本科可以報讀三級公共營養(yǎng)師，四級公共營養(yǎng)師只需*、高中、中專畢業(yè)?！?/P>
“市民開始越來越有自己的養(yǎng)生主張，相對于往年，今年報名情況比較好，平均每一期一個班至少50人報名，有時達到70~100人左右?！蓖趵蠋熣劦?，“公共養(yǎng)生、心理咨詢培訓班是市民報讀最多，而在培訓費用方面，則會對在校學生有一定的優(yōu)惠?！?/P>
廣州只有
4家培訓機構有資質
讀者黎先生近日向記者咨詢如何正確選擇營養(yǎng)知識的相關培訓，而他本人曾經是張悟本等“養(yǎng)生大師”們的狂熱粉絲，書架上堆了不少他們出的書。“為什么我就不可以試著去通過學習和培訓成為自己的營養(yǎng)師呢？我的健康我做主！”黎先生表示。
包括黎先生在內的市民如果參加培訓的話，又該如何選擇培訓機構呢？韋莉萍副教授建議，首先應該看培訓機構是否經過*登記注冊的培訓機構，并且注意是否具有公共營養(yǎng)師的培訓資質，否則會影響報名參加考試?！艾F在廣州有南大、中大、英才、海之珠等四家機構具有公共營養(yǎng)師培訓資質，另外一些培訓機構沒有培訓資質也在招生培訓，大家要注意甄別，建議參加培訓的朋友可以到廣東省人力資源和社會保證廳網站查詢培訓機構的資質?！绷硗猓忻襁€要考察培訓機構的教學師資力量，通過學習不僅拿到公共營養(yǎng)師證書，也能夠讓自己在專業(yè)知識上有所收獲。
廣東非城鎮(zhèn)戶口居民
今年免費報考中醫(yī)藥膳師
我國13億人口中營養(yǎng)師還不足幾萬人，缺口達幾百萬人；而在日本平均每 300人就有一名營養(yǎng)保健專業(yè)人員。隨著*對民眾健康的重視，我國已經“推進公眾營養(yǎng)改善行動”,*次寫入國民經濟和社會發(fā)展第十一個五年規(guī)劃綱要中，即將進入全面的規(guī)劃和具體實施操作階段。即將頒布的我國首部《國民營養(yǎng)條例》出臺后，所有的醫(yī)院、幼兒園、學校、社區(qū)及餐飲等都要配備專業(yè)營養(yǎng)師，保健品銷售人員要持有公共營養(yǎng)師證書才能上崗。
據有關權威機構預測：營養(yǎng)師就業(yè)前景廣闊，公共營養(yǎng)師將成為未來5年內最熱門職業(yè)之一。根據調查，家庭營養(yǎng)顧問年費在8000元左右，企業(yè)營養(yǎng)顧問年費在4萬元左右 。
韋教授介紹說，廣東是我國的中藥大省、中藥強省，廣東居民素來有使用中藥煲湯的飲食習慣，廣東省人力資源和社會保障廳組織南方醫(yī)科*中醫(yī)藥等單位的專家已經開發(fā)了《中醫(yī)藥膳師》的專項技能項目，今年將在全省開展鑒定考試。
根據省*的“雙轉移”政策，具有廣東省非城鎮(zhèn)戶口的居民可以參加中醫(yī)藥膳師、保健按摩師等項目的免費培訓和免費考試，并可以獲得*證書。
