【西式面點師證報考年齡】報考西式面點師證的年齡要求為18歲以上,沒有年齡上限。不同層次的西式面點師證書對報考人的年齡和學歷、工作年限也有不同的要求,若考生想了解可聯(lián)系該頁面"八角藤教育"劉老師進行一對一詳細的免費咨詢,樂意為考生講解。

職業(yè)介紹

西式面點師是專門從事西式面點(如蛋糕、面包、餅干、甜點等)制作的專業(yè)人員。其工作主要涉及西式面點的制作、裝飾和創(chuàng)新,以滿足消費者對西式甜點的需求。西式面點師通常在面包店、蛋糕店、酒店、餐廳或其他食品相關的企業(yè)工作。

工作內容

(1)制作面團和面點:西式面點師需要按照配方制作面團,并將其切割成不同形狀的面點。

(2)烘焙面點:他們需要使用各種烘焙工具和設備,如烤箱、面包機、攪拌器等,將面點烘焙出來。

(3)設計和裝飾面點:西式面點師需要為面點設計各種形狀、顏色和裝飾,例如在蛋糕上涂上奶油、制作花朵等等。

(4)保持清潔:面點制作需要一定的衛(wèi)生條件,因此西式面點師需要保持工作場所的清潔和衛(wèi)生。

(5)管理存貨:面點制作需要各種材料和原料,西式面點師需要管理存貨并確保有足夠的材料進行生產。

(6)質量控制:西式面點師需要對制作出來的面點進行質量控制,確?？诟泻屯庥^都符合要求。

就業(yè)前景

根據*產業(yè)信息研究網發(fā)布的《2019-2023年*烘焙食品行業(yè)市場調查分析及發(fā)展前景預測研究報告》,近幾年來,*的烘焙食品零售規(guī)模保持著穩(wěn)步增長,2012-2018年年均復合增長率為12.8%。2018年*烘焙食品零售規(guī)模將近2170億元。隨著消費者群體的擴大,烘焙行業(yè)所占市場份額正在快速增長。據預測,2020年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預計達到5500億人民幣。

01西點業(yè)發(fā)展空間大、崗位缺口大

隨著人們生活水平的提高,生活節(jié)奏加快,與世界交往越來越頻繁,*消費者的飲食習慣也逐漸發(fā)生著變化,蛋糕、小西點等烘焙食品走進了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消費者逐漸成為消費主力,更加西化的烘焙食品的滲透率將提升;烘焙已經成為*年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇,擁有巨大的市場發(fā)展空間。

據*烘焙者消費協(xié)會預測,到2025年,烘焙行業(yè)的年復合增長率可達45%。未來5年,西點烘焙師社會需求量達200萬人,目前*從業(yè)人員僅有100萬人,每年行業(yè)缺口高達10萬。

02西點業(yè)創(chuàng)業(yè)前景無限好

飲食習慣改變促進面包糕點食品家庭早餐消費增長。面包糕點食品早餐有較高的營養(yǎng)價值,應時適口,無論是面包還是糕點在品種上都是豐富多彩,不斷推陳出新。除傳統(tǒng)的普通面包糕點食品外,近些年又出現(xiàn)了強化營養(yǎng),注重保健功能的面包糕點制品。例如:螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質面包、全營養(yǎng)面包等,滿足多種消費者的不同需要。

相比而言,我國傳統(tǒng)早餐地域性差別較為明顯,單個地區(qū)的傳統(tǒng)早餐品類比較固定。*性的傳統(tǒng)早餐多是包子、油條、豆?jié){等,但其口味相對單調,品種變化不大。年輕人生活節(jié)奏較快,喜歡追求多樣化的早餐。未來面包糕點食品的主食消費,尤其是其中年輕人的飲食習慣的改變將是增長點。

追求簡單便捷,年輕上班族飲食習慣西化,是快餐類早餐消費的主要人群?？觳皖愒绮拖M指在面包連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包糕點類早餐消費。

消費人群主要是年輕工作族,沒有充足的早餐時間,追求簡單便捷的消費體驗。這類人群年齡一般集中在25~34歲之間,群體人口在不斷增長,并且增速快于總人口,人口比例不斷提高,推動快餐類消費增長。年輕上班族飲食習慣西化,面包主食消費習慣逐漸養(yǎng)成,是家庭早餐消費人群增長的潛力所在。

目前的西點人才,可以說集萬千寵愛于一身,高薪就業(yè)、輕松創(chuàng)業(yè)。選擇一個好專業(yè)就是給自己選擇一個好前途,刻苦鉆研,定會擁有美好前程!

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