【西式面點師資格證是由哪里頒發(fā)的】西式面點師資格證頒發(fā)單位是由*商業(yè)聯(lián)合會,證書頒發(fā)單位是*事業(yè)單位*,證書具備行業(yè)的權(quán)威性與認可度,專業(yè)性很高。且證書具有*代碼,可通過官網(wǎng)查詢驗證,可在*范圍內(nèi)使用,含金量高。?

西式面點師職業(yè)簡介

西式面點師是指運用西式面點成型技術(shù)和成熟方法,進行面點主料和輔料加工,制作西式面食、點心的人員,不管是制作方法還是造型都有區(qū)別于我國傳統(tǒng)的中式面點。雖然人類平時飲用的乳源有牛乳、羊乳還有駱駝乳等乳類,但是西式面點師在制作飲食中是以使用牛乳以及牛乳制品為主的,牛乳及其制品在西式面點的制作中屬于是*原料了,在西式面點中加入牛乳后,食物的營養(yǎng)價值也會變高,并且味道會比較香。

西式面點師工作職責(zé)

選擇原、輔料,調(diào)制面團;運用切、搟、卷、自然流體等成型技巧,加工制作坯皮;運用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟;制作藝術(shù)造型點心;

進行一些新式面包、甜點、蛋糕等產(chǎn)品的設(shè)計和研發(fā)工作;對西式面點進行加工制作、上架、售賣等;對廚房的相關(guān)用具、環(huán)境進行清潔整理;食材的保存,注意食品安全問題,注意廚房衛(wèi)生;對廚房用具進行保養(yǎng)和維護。

西式面點師報考條件

西式面點師五級(初級)報考條件:

(1)年滿16周歲,擬從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作。

(2)年滿16周歲,從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作。

西式面點師四級(中級)報考條件:

(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿5年。

(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)五級/初級工*(職業(yè)技能等級)證書后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿3年。

(3)取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院?；蛑械燃耙陨下殬I(yè)院校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

西式面點師三級(高級)報考條件:

(1)累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿10年。

(2)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工*(職業(yè)技能等級)證書后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿4年。

(3)取得符合專業(yè)對應(yīng)關(guān)系的初級職稱(專業(yè)技術(shù)人員*)后,累計從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作滿1年。

(4)取得本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的技工院校高級工班及以上畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

(5)取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)四級/中級工*(職業(yè)技能等級)證書,并取得高等職業(yè)學(xué)校、專科及以上普通高等學(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

(6)取得經(jīng)評估論證的高等職業(yè)學(xué)校、?？萍耙陨掀胀ǜ叩葘W(xué)校本專業(yè)或相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)證書(含在讀應(yīng)屆畢業(yè)生)。

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