金融危機席卷全球 經(jīng)濟發(fā)展嚴重受阻——
賽西維烘焙學(xué)校為啥越辦越紅火
陽春二月,我們慕名來到位于東莞萬江桃園居廣場的賽西維烘焙學(xué)校采訪,一踏進學(xué)校大門,只見著裝整齊的教職員工們正精神抖擻地做著手語操,他們一邊手舞足蹈,一邊哄亮地唱著:
熱血注定要燃燒. 世間只有公道, 付出就有回報,
說到不如做到, 要做就做*. 步步高!
我們不忍打斷他們旺盛的情致,悄悄的蹓進了學(xué)校教室, 哇噻，一身白的學(xué)生們擠滿了課堂,他們絲毫沒有發(fā)覺我們的到來；當(dāng)我們再走進烘焙食品實操間時,看到的更是另一番情景,學(xué)子們像雕刻家、畫家，一個個精心地制作著自己的作品，蛋糕托盤在不停地轉(zhuǎn)動著,標花棒在不停地舞動著，不一會，十二生肖的各種形狀就就從他們手中“蹦”出來了。
這里春意盎然,這里充滿的生機與活力,賽西維越來越火,真是不虛傳,我們坐下來找學(xué)校教務(wù)主任楊海雄, 綜合部主任郭東升聊了聊,下面就是我們談的話題：
問: 金融危機,各行各業(yè)都有不同程度的影響,你們學(xué)校為何還天天有人來報名學(xué)習(xí)?
答：不管經(jīng)濟發(fā)展怎么樣，人們總是要吃的，而且要健康美食，蛋糕、面包、西點營養(yǎng)豐富，人們逐漸認識到了烘焙食品的價值,烘焙業(yè)在*正處于普及與發(fā)展階段。
問:現(xiàn)在人們的消費觀念有所改變,在花費方面特別注意緊縮開支,可為什么人們學(xué)烘焙技術(shù)舍得投資？
答: 這是個一個小本經(jīng)營的好行當(dāng),創(chuàng)業(yè)就業(yè)的好項目,三五萬就可以開一個蛋糕店、面包坊,入門易,見效快，單科1-2個月就可以學(xué)成，全套(蛋糕,面包.西點.)3-4個月就能學(xué)會，畢業(yè)就能創(chuàng)收。
問: 就業(yè)問題是*的一件大事,你校學(xué)生就業(yè)情況怎樣?
答: 這是我校為什么能越辦越好的一個重要原因,從整個烘焙業(yè)來說,它的就業(yè)率就比別的行業(yè)要好,我校更具特色，是*的就業(yè),畢業(yè)學(xué)生沒有找不到工作的,現(xiàn)在很多單位都在我校下了“訂單”,有多少要多少,我們是供不應(yīng)求??！如果學(xué)生就不了業(yè),我們?nèi)客速M。
問 : 你們學(xué)樣越來越火,主要經(jīng)驗是什么？
答：概括起來是五個方面：一是我們學(xué)校是東莞市唯的一所專業(yè)烘焙學(xué)校，是香港國際美食促進會在大陸授牌的*的一個“*烘焙美人才培訓(xùn)基地”，學(xué)校專業(yè)齊全，管理先進。二是有一批真才實學(xué)的高級烘焙老師，他們能給學(xué)生學(xué)到一門真正的技能。三是我們的教學(xué)方法獨特，９５％的課是實操課．連教學(xué)所用的材料也都是貨真價實的，學(xué)生在我校學(xué)什么．畢業(yè)后就能做什么，不存在理論與實際相脫節(jié)＂兩張皮＂的現(xiàn)象；四是我校對學(xué)生終身負責(zé)，只要是我校的畢業(yè)生，不僅能就業(yè)，如果自己創(chuàng)業(yè)，還會扶上馬，送一程．幫助他們選址，采購原材料，傳授店鋪管理等知識，還隨時可以回來免費＂充電＂，學(xué)習(xí)新技術(shù)。春節(jié)前后，我們幫助三個學(xué)生分別在惠州、東莞開了三個面包店。五是全校老師對工作積極認真負責(zé)，他們以校為榮，把培養(yǎng)好學(xué)生作為自己畢生的追求．我們的目標是：說到不如做到，要做就做*。
----------------《美食導(dǎo)報-東莞飲食
