2實(shí)用汁醬: 黑椒汁、咖喱汁、酸甜汁的制作3竹筒飯: 咸魚(yú)花腩飯、梅菜肉餅飯4美味碟頭飯: 咖喱雞飯、魚(yú)香茄子飯5扒類碟頭飯:牛扒、豬扒、雞扒等6煱飯類: 白汁芝士海鮮飯、港式豬扒飯7意粉類: 肉醬意粉、黑椒牛柳炒意粉8小炒類: 豉椒炒雞坱、東瀛炒大蝦9煎炸類: 蒜香雞中翼、香煎魚(yú)、炸豬扒10燒烤類: 烤雞腿、烤雞全翼11啫啫類: 煲仔啫腸粉、啫啫雞12炒飯類: 咸魚(yú)雞粒炒飯、楊州炒飯、泰式炒飯13小食類: 吉列茄子（煙肉茄子卷）、串燒牛肉、孜然雞柳14三文治類: 芝士火腿三文治、西多士、蝦多士15湯類: 羅宋湯、忌廉。