食品目前開設有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導與健康管理、食品加工生產、食品藥品經營等方面的高素質技術技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質量、推動食品的建設和發(fā)展。

食品擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業(yè)實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業(yè)技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品各專業(yè)在課程設置上充分結合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導和營養(yǎng)配餐能力、食品生產加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養(yǎng)訓練,為學生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎。食品畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業(yè)率達*。

問:專業(yè)建設情況怎么樣?

答:1、護理專業(yè):省級特色專業(yè)。學生畢業(yè)后在各級各類綜合醫(yī)院、?？漆t(yī)院、急救中心、康復中心、社區(qū)醫(yī)療服務中心從事臨床護理、護理管理工作,就業(yè)形勢非常好。

2、助產專業(yè):省級特色專業(yè)。助產專業(yè)具有顯著的專業(yè)辦學特色,在全省婦幼衛(wèi)生系統(tǒng)享有良好的聲譽。學生畢業(yè)后能在各級綜合性醫(yī)院、婦幼保健機構、計劃生育機構、城鄉(xiāng)社區(qū)衛(wèi)生服務中心、家庭母嬰護理等服務機構從事助產技術、母嬰保健及護理工作。

3、臨床醫(yī)學專業(yè):學生學習掌握基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學、社區(qū)醫(yī)療的基本理論知識和基本技能;掌握多發(fā)病和地方病的診斷、治療及急危重癥病人的處理搶救原則,適用各醫(yī)療機構就業(yè),同時可以"專升本",升入本科院校學習。

4、口腔專業(yè):省級精品專業(yè)。培養(yǎng)具備醫(yī)學基礎理論和臨床醫(yī)學知識,掌握口腔醫(yī)學的基本理論和臨床操作技能,能在醫(yī)療衛(wèi)生機構從事口腔常見病、多發(fā)病的診治、修復和與預防工作的醫(yī)學高級專門人才。學生畢業(yè)后能在各級醫(yī)院、口腔醫(yī)院、口腔診所,從事口腔疾病的防治和保健工作?？梢?專升本",升入本科院校學習。

5、藥學專業(yè):省級精品專業(yè)。學生入校后與上海益豐大藥房、千金大藥房、湖南津湘藥業(yè)有限公司聯(lián)合開展"訂單式"培養(yǎng),就業(yè)形勢非常好,畢業(yè)生供不應求?？梢?專升本",升入本科院校學習。

6、中藥專業(yè):省級精品專業(yè)。就業(yè)方向是各級醫(yī)院的藥房、制劑室從事臨床用藥指導和監(jiān)測以及制藥廠和醫(yī)藥研究所從事各類藥物開發(fā)、研究、生產和合理用藥等方面的工作,也可從事藥品銷售代理。

7、康復治療技術:康復治療技術是新興的目前*有發(fā)展前景的專業(yè)。畢業(yè)后在康復醫(yī)療機構工作滿一年可以參加康復治療技士資格考試,還可以"專升本",升入本科院校學習。就業(yè)前景好,可在各級基層醫(yī)院康復醫(yī)*、康復醫(yī)院(中心)、工傷康復中心、社區(qū)醫(yī)療機構康復部(社區(qū)康復站)和療養(yǎng)院從事康復治療工作。

8、醫(yī)學檢驗技術專業(yè):目前許多醫(yī)療單位的醫(yī)學檢驗技術人員明顯不足,畢業(yè)生成為緊缺型人才。既可以"專升本",升入本科院校學習,也可以在各醫(yī)療機構從事醫(yī)學檢驗,還可以從事醫(yī)學檢驗儀器和檢驗試劑的生產、銷售,食品、化妝品等生產企業(yè)的質量監(jiān)控*的檢驗技術人員。

學生實習基地基本要求

具有穩(wěn)定的校外實習基地。能提供地勤、乘務相關實習崗位,,可接納一定規(guī)模的學生實習;能夠配備相應數(shù)量的指導教師對學生實習進行指導和管理;有保證實習生日常工作、學習、生活的規(guī)章制度,有安全、保險*。

校外實訓基地的建設積極尋求與區(qū)域內大型*企業(yè)開展深層次、緊密型合作,建立與自己的規(guī)模相適應的、穩(wěn)定的校外實訓基地,充分滿足本專業(yè)所有學生頂崗實習的需要,發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)中的作用,由企業(yè)提供場地、辦公設備、項目和技術指導人員,企業(yè)技術人員與教師共同組織和帶領學生完成實戰(zhàn),形成校企共建、共管的格局。

校外實訓基地的主要功能如下:有利于學生掌握崗位技能,提高實踐能力,讓學生感受企業(yè)文化,適應企業(yè)管理,熟練操作技能,認識社會和客觀評價自我,提高綜合職業(yè)能力,為順利走向社會奠定基礎。

教學資源

主要包括能夠滿足學生專業(yè)學習、教師專業(yè)教學研究和教學實施需要的教材、圖書及數(shù)字資源等