如果您是飯店、餐飲企業(yè)和機關(guān)企事業(yè)單位食堂分管總經(jīng)理、副總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理、行政總廚、出品總監(jiān)、廚師長、前廳營銷人員,以及大中專院校、中、*校托幼機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)食堂, 團體配餐企業(yè)、*廚房負(fù)責(zé)人、管理員、廚師,即可報名參加本次的培訓(xùn),獲得"食品安全管理師"崗位技能中、高級證書。

終于知道了食品安全管理師證用途,隨著食品檢測技術(shù)的不斷發(fā)展,方法檢出限越來越低,越來越多的有害物質(zhì)可能被檢測出來,可以為食品安全風(fēng)險評估、為制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)積累基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。雖然沒有限量標(biāo)準(zhǔn),但當(dāng)發(fā)現(xiàn)污染物檢出量明顯高于常規(guī)認(rèn)知水平時,應(yīng)當(dāng)及時開展風(fēng)險評估,并采取恰當(dāng)?shù)目刂拼胧１匾獣r制定限量值或臨時限量值,作為生產(chǎn)經(jīng)營和監(jiān)督管理的依據(jù)。

為進一步加強村級廚師管理,規(guī)范農(nóng)村集體聚餐秩序,3月30日,大觀鎮(zhèn)在四樓會議室召開2022年協(xié)管員、廚師隊壩壩宴食品安全專題培訓(xùn)會,全鎮(zhèn)各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員、壩壩宴廚師隊、食安辦全體人員等參加會議。