中式烹調(diào)師(廚師)證報名流程:1、選擇正規(guī)報考機構(gòu),2、提交個人報考資料,3、付費報考(僅繳納一次,透明公開),4、按時參加考試。提交個人報名資料:考生身份證正反面、2寸白底相片、學歷畢業(yè)證,電子版的發(fā)給招生老師。

1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調(diào)師證書二年或者滿26周歲以上;

3、帶好身份證及復(fù)印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復(fù)印件;

6、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上,經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并

取得畢業(yè)證書;

7、取得本職業(yè)中級*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上;

8、取得本職業(yè)中級*證書的大專以上畢業(yè)生,連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

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判斷題:(請將判斷結(jié)果填入括號中,正確的填"√",錯誤的填"×"。)

( × )113、畜肉經(jīng)過了尸僵和成熟階段,就表示進入腐敗階段。

( × )114、斜刀法是指刀身與砧板平面夾角不斷變化的一類刀法。

( × )115、水溶性維生素能夠在體內(nèi)儲存,而脂溶性維生素不能在體內(nèi)儲存。

(√  )116、在烹調(diào)中,酸味須與甜味混合才能形成可口的美味。

( √ )117、芡湯加入芡粉或味液加入芡粉調(diào)勻后便稱作芡液。