食品*目前開設(shè)有食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個(gè)專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗(yàn)、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營(yíng)等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級(jí)職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊(duì)具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,團(tuán)隊(duì)成員發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動(dòng)食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,如食品加工實(shí)訓(xùn)室、食品微生物檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品理化檢測(cè)實(shí)訓(xùn)室、食品快檢實(shí)驗(yàn)室、食品感官品評(píng)實(shí)訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國(guó)際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長(zhǎng)沙仟吉食品有限公司、長(zhǎng)沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測(cè)公司、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰?、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗(yàn)檢測(cè)能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和營(yíng)養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

 基礎(chǔ)*、思政部是我校主要教育教學(xué)二級(jí)*之一,承擔(dān)全校思政理論課程以及其他多門公共基礎(chǔ)課程的教學(xué)工作。思政部下設(shè)思政教研室,基礎(chǔ)*下設(shè)理綜教研室、文綜教研室、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教研室等3個(gè)教研室,開設(shè)了思想道德修養(yǎng)與法律、毛澤東思想和*特色社會(huì)主義概論體系、形勢(shì)與政策、*生心理健康教育、英語、語文、數(shù)學(xué)、物理、體育、計(jì)算機(jī)、職業(yè)生涯規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)與就業(yè)等多門課程。 現(xiàn)有專職教師27人,其中副教授9人,講師(含實(shí)驗(yàn)師)18人,"雙師型"素質(zhì)教師3人。基礎(chǔ)*、思政部立足于學(xué)生思想政治理論教育教學(xué)、人文素質(zhì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、體育健康及其他基礎(chǔ)知識(shí)教育。不斷致力于教學(xué)改革,為學(xué)生終身學(xué)習(xí)打造堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),著力把學(xué)生培養(yǎng)成為品行良好,身心健康,對(duì)社會(huì)有用的人。

職責(zé):

(一)教學(xué)計(jì)劃管理按照教育行政*制定的教學(xué)大綱及有關(guān)要求,參與*人才培養(yǎng)方案的制定,組織開展基礎(chǔ)課(思政課)教學(xué)。
(二)教學(xué)運(yùn)行管理
1、教學(xué)運(yùn)轉(zhuǎn)及調(diào)度安排。負(fù)責(zé)執(zhí)行課程標(biāo)準(zhǔn),聘請(qǐng)教師,領(lǐng)發(fā)教本,安排教學(xué)任務(wù)。配合教務(wù)處編制基礎(chǔ)課(思政課)課程表,組織實(shí)施教學(xué)。負(fù)責(zé)本*的日常教學(xué)管理、教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與各項(xiàng)教學(xué)考核工作。
2、實(shí)踐教學(xué)管理。按教學(xué)進(jìn)程計(jì)劃的安排,組織實(shí)施各類實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié),進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量檢查,解決教學(xué)中的有關(guān)問題。收集實(shí)踐教學(xué)的活動(dòng)報(bào)告等相關(guān)教學(xué)資料。
3、考務(wù)管理。負(fù)責(zé)承辦或協(xié)助教務(wù)處進(jìn)行考試的組織安排、確定監(jiān)考人員等工作,向教務(wù)處備案考試時(shí)間、考場(chǎng)及監(jiān)考安排。負(fù)責(zé)本部試題、試卷的收集,并交教務(wù)處保管。負(fù)責(zé)本部學(xué)生各類等級(jí)考試及競(jìng)賽的報(bào)名組織工作,負(fù)責(zé)*內(nèi)開展的各類技能競(jìng)賽工作。
4、成績(jī)管理。負(fù)責(zé)本部所開設(shè)各類課程的成績(jī)登錄、統(tǒng)計(jì),并將全部學(xué)生學(xué)期成績(jī)單及時(shí)報(bào)教務(wù)處備案。
5、負(fù)責(zé)教學(xué)工作量核定與課酬發(fā)放。負(fù)責(zé)本部人員(含行政兼課、外聘教師)工作量的計(jì)算、統(tǒng)計(jì),并報(bào)教務(wù)處審核后上報(bào)。
(三)教學(xué)質(zhì)量管理
1、按照*規(guī)定組織本系部的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控工作,實(shí)施過程管理,并將結(jié)果送教務(wù)處備案。
2、組織教學(xué)巡查、班級(jí)日志檢查、教學(xué)信息反饋與調(diào)控、聽評(píng)課、學(xué)生評(píng)教問卷調(diào)查、教師學(xué)期與年度教學(xué)考核等工作,收集整理和報(bào)送相關(guān)材料,按有關(guān)規(guī)定及時(shí)分別存檔。
(四)教學(xué)基本建設(shè)
1、課程建設(shè)。組織實(shí)施基礎(chǔ)(思政)課程建設(shè)。完成基礎(chǔ)(思政)課程標(biāo)準(zhǔn)的修訂、報(bào)批、匯編等工作。組織申報(bào)院級(jí)精品課程。
2、教材建設(shè)。根據(jù)學(xué)期課表,選定教材和教學(xué)參考資料,填報(bào)教材征訂單,參與教材采購(gòu)并負(fù)責(zé)教師用書的發(fā)放。組織開展自編教材的編審、報(bào)批等工作。
3、師資隊(duì)伍建設(shè)。組織開展本部骨干教師隊(duì)伍建設(shè)。負(fù)責(zé)建立本部教師的教學(xué)業(yè)務(wù)檔案。負(fù)責(zé)建立外聘教師教學(xué)業(yè)務(wù)檔案資料。根據(jù)教學(xué)需求,提出教師調(diào)整計(jì)劃、引進(jìn)新教師計(jì)劃,及時(shí)上報(bào)組織人事處、教務(wù)處。
(五)實(shí)踐教學(xué)基礎(chǔ)建設(shè)擬定*基礎(chǔ)(思政)課實(shí)踐基地建設(shè)規(guī)劃,并建立院外實(shí)踐基地。
(六)其他工作
1、編制學(xué)期教學(xué)工作計(jì)劃。
2、收集各類教學(xué)改革信息,提出改革方案,經(jīng)*批準(zhǔn)后組織實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)教研室建設(shè)與日常管理工作。
5、主持本部教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)工作。
6、積極收集信息,反映和報(bào)導(dǎo)本部教學(xué)方面的情況和意見、建議。
7、配合學(xué)生工作處開展學(xué)生思想政治教育工作。
8、完成*下達(dá)的其它工作。