一、報名條件:

一級中式烹調(diào)師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

二級中式烹調(diào)師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

注:具體報名條件請參照*職ye標準。

二、報名須知:

 (一)報名時間:即日

 (二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業(yè)證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。

證書頒發(fā):

考試合格,頒發(fā)《中式烹調(diào)師--一級(高級技師)、中式烹調(diào)師--二級(技師)》證書。證書官網(wǎng)電子注冊,可作為專業(yè)技術(shù)人員相關(guān)職業(yè)能力考核的有效證明。

相關(guān)內(nèi)容

選擇題

211.>主料是指在菜肴中作為主要成分,( D )的原料。

  A、起一定作用                           B、名實相符

  C、占領(lǐng)導(dǎo)地位                           D、占主導(dǎo)地位,起突出作用

212.>輔料在( B )為從屬原料,所占的比例通常在30%--40%以下。

  A、宴席中           B、菜肴中           C、主菜中           D、套餐中

213.>調(diào)料又稱調(diào)味品、調(diào)味原料,它是用于烹調(diào)過程中( B )的一類原料。

  A、調(diào)重食物口味     B、調(diào)和食物口味     C、補充食物口味     D、平衡食物口味