衡陽廚師專業(yè)報(bào)名須知|中專資訊 衡東縣職業(yè)中專中餐烹飪專業(yè)

培養(yǎng)適應(yīng)我區(qū)經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會(huì)發(fā)展所需要的,具有一定現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng),具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識(shí),掌握現(xiàn)代烹調(diào)操作技術(shù)和營養(yǎng)膳食組配制作技能,具備一定的創(chuàng)業(yè)能力,在生產(chǎn)、服務(wù)、管理一線工作,滿足餐飲業(yè)需求的中等技術(shù)技能型人才。

綜合素質(zhì)及職業(yè)能力

綜合素質(zhì)(1)具有良好的道德品質(zhì)、職業(yè)素養(yǎng)、法律意識(shí);(2)具有良好的人文和科學(xué)素養(yǎng)和繼續(xù)學(xué)習(xí)的能力;(3)具有健康的身體和心理;有良好的生活態(tài)度;(4)具有良好的責(zé)任心、進(jìn)取心和堅(jiān)強(qiáng)的意志;

職業(yè)能力(1)行業(yè)通用能力:①具有運(yùn)用食品安全生產(chǎn)知識(shí)執(zhí)行規(guī)范操作的能力;②具有烹飪基礎(chǔ)刀工、勺功的應(yīng)用的能力;③具有烹飪原料鑒別及初加工的能力;④具有菜點(diǎn)文化背景和*飲食文化的講解的能力

現(xiàn)代化的辦學(xué)條件,舒適的生活環(huán)境,濃厚的教學(xué)氛圍,管理科學(xué)規(guī)范,獎(jiǎng)助學(xué)體系完善,是學(xué)生求學(xué)深造的理想選擇。 招辦:132-9741-5459、QQ172 369  6190

中專學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)雖說是針對就業(yè),教授的課程也以專業(yè)技能為主,但在實(shí)際中,很多學(xué)生會(huì)直接選擇3+2或5年一貫制學(xué)校(兩個(gè)學(xué)制僅僅在學(xué)籍上有區(qū)別,前者的學(xué)籍在中專學(xué)校,后者的學(xué)籍在大專學(xué)校),在中專學(xué)校讀三年,再到大專學(xué)校讀兩年,中間有一個(gè)升段或轉(zhuǎn)段的資格考試(試題一般由大專學(xué)校自己出題),學(xué)生只要掌握基本的文化課基礎(chǔ)和專業(yè)課基礎(chǔ),同時(shí)在校期間沒有嚴(yán)重的違紀(jì)記錄,通過.率還是很高的。

湖南省商業(yè)職業(yè)中專學(xué)校烹飪集教學(xué)、培訓(xùn)、經(jīng)營、技術(shù)服務(wù)為一體的辦學(xué)條件,以先進(jìn)的教學(xué)理念、豐富的課程設(shè)置和全真的實(shí)訓(xùn)環(huán)境,培養(yǎng)具有國際視野、時(shí)尚品味、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神的湘菜工匠型人才。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建筑面積8785平方米,總投資近9000萬元,包括中式烹調(diào)、西式烹調(diào)、中西點(diǎn)、日本料理、茶藝、調(diào)酒、導(dǎo)游等41間實(shí)訓(xùn)室。與60多家*餐飲企業(yè)、食品企業(yè)、旅行社、景區(qū)等建立了長期有效的校企合作關(guān)系,具有廣闊的就業(yè)渠道及可持續(xù)的發(fā)展?jié)摿?累計(jì)為培養(yǎng)合格酒店旅游餐飲人才1萬余名,其中一大批已經(jīng)成為企業(yè)的精英,行業(yè)的翹楚。