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烘焙中如何做到完美脫模?

日期:2024-11-08     瀏覽:102    來源:北京潤(rùn)堂西點(diǎn)
核心提示:很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤(rùn)堂西點(diǎn)建議用電吹風(fēng)的時(shí)候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下

很多人慕斯脫模后邊緣都不是很平整,潤(rùn)堂西點(diǎn)建議用電吹風(fēng)的時(shí)候用中檔沿著模具的邊緣一圈圈的吹,直到用手輕輕的向下拉能輕松滑下就可以。千萬不要強(qiáng)制的去向下拉模具,不然會(huì)出來不完整的邊緣。如果覺得脫模后蛋糕邊緣有點(diǎn)軟化的樣子就先放進(jìn)冰箱冷藏幾分鐘再繼續(xù)操作。潤(rùn)堂認(rèn)為,如果用熱毛巾,不能很好地兼顧到模具邊緣,用電吹風(fēng)更為合適。

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學(xué)員評(píng)價(jià)ASK list

  • 何**評(píng)價(jià):教室里面環(huán)境非常好,特別干凈, ins風(fēng)裝修風(fēng)格,是我喜歡的調(diào)調(diào)。這兩天學(xué)習(xí)了面包和蛋黃酥,都特別好吃,每次下課都能收獲很多個(gè)產(chǎn)品,都是我自己做的,帶回家給家人吃都贊不絕口。老師也漂亮特別有耐心。掌握起來非常迅速,使人有小小的膨脹和成就感。 以后可以經(jīng)常在家搞搞,與人樂樂。
    手機(jī)號(hào)碼: 156****7550   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-11-08
  • 孫**評(píng)價(jià):之前在這里學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)烘焙課,這次又來進(jìn)修了裱花課法式甜品課,老師們還是那么的親切,教我的老師都特別的好,非常耐心的教學(xué),讓我們避免走了很多彎路學(xué)習(xí)氛圍都很好,同學(xué)們都很可愛很熱心,也都非常努力學(xué)一起在烘焙路.上加油吧! ! !
    手機(jī)號(hào)碼: 139****9426   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-11-08
  • 未**評(píng)價(jià):進(jìn)屋就有一-股糖香味,老師很認(rèn)真,教的蠻仔細(xì)...地方雖然不大,但五臟俱全...
    手機(jī)號(hào)碼: 158****7559   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-11-08
  • 葉**評(píng)價(jià):家附近的培訓(xùn)學(xué)校,環(huán)境很好,地鐵5號(hào)線對(duì)面,下地鐵走到學(xué)校不到十分鐘就到了,本來只想做個(gè)蛋糕,可發(fā)現(xiàn)里面培訓(xùn)的都好專業(yè),其他教室做的甜品真是吸引到我了哈哈哈,果斷報(bào)了個(gè)業(yè)余興趣班,以后就每周末定點(diǎn)來學(xué)習(xí)了,請(qǐng)老師們多關(guān)照哦
    手機(jī)號(hào)碼: 130****2396   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-11-08
  • 薛**評(píng)價(jià):想要找個(gè)培訓(xùn)班扎實(shí)一下自己的西點(diǎn)基礎(chǔ) 在網(wǎng)上對(duì)比了幾家發(fā)現(xiàn)這家的性價(jià)比還可以就抱著試試的心態(tài)次去體驗(yàn)的的時(shí)候*外面環(huán)境確實(shí)一般不過里面好溫馨進(jìn)[ ]就能看到好多綠植還有小魚兒在游老師講課也很溫柔細(xì)心每位同學(xué)都可以親手制作完成全過程實(shí)際操作蛋糕非常好吃奶油也使用動(dòng)物奶油入口即化吃- -口還想下一 -口真的不枉此行強(qiáng)烈推薦大家來學(xué)習(xí)。
    手機(jī)號(hào)碼: 138****4468   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-11-08
  • 蘆**評(píng)價(jià):小姐姐很有耐心,從奶油草莓、小餅干四,擺放-步一步教
    手機(jī)號(hào)碼: 159****9428   評(píng)價(jià)時(shí)間: 2024-11-08

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