你還記得那個(gè)叫柯迪的牧羊人的故事嗎?一起來追憶。
咖啡師培訓(xùn)課程,關(guān)于咖啡的發(fā)現(xiàn)早的文字記載與羅馬的語言學(xué)家羅士德.奈洛伊的一本叫《走進(jìn)非洲》的游記小說中的(不知睡眠的修道院)一章中提及。咖啡的發(fā)現(xiàn)是在埃塞俄比亞,一個(gè)叫柯迪的牧羊人在放羊時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)。
書中說:在埃塞俄比亞水土肥沃,植被豐茂,有大量的遠(yuǎn)古森林。這里的人大多以農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)為生。還是像往常一樣,牧羊人柯迪將牛羊趕到山上,平靜無事?？碌嫌瓮媾c山間唱著小曲喝著溪水?？鞓费?可是到了傍晚,該是趕著牛羊回去的時(shí)候,媽呀!不好!羊不見了。在往常只要他吹吹出哨聲,牛羊就會(huì)停止喝草向他走來?？墒墙裉?** 口哨都吹破了,羊呢?
他到處尋找,終于在大山深處找到了這群家伙,有的正喝著以前從未見過的紅色故事,有的在發(fā)瘋似的笨笨跳跳。也許就是因?yàn)檫@果實(shí)的緣故,才讓羊變成這個(gè)樣子。他也去摘了一顆嘗了嘗,這個(gè)果子味道甜美,還帶著特殊的香氣。喝完過后神清氣爽,飄飄然如喝了二兩二鍋頭一般。他想到了當(dāng)初伊甸園亞當(dāng) 夏娃偷喝禁果的故事,慌了神。難道這也是女巫放置能擾人心神的毒果,難怪今天的牛羊都不聽話了。咋整啊!焦麻了!(他還沒有發(fā)現(xiàn)這就是咖啡)
他懷著忐忑的心情,采摘了一些果子去村里問有學(xué)問的年老修士。告訴他果子的來歷以及自己的擔(dān)心。修士說:"不用擔(dān)心,你先給我一些我?guī)Щ厝パ芯垦芯吭俑嬖V你結(jié)果。"修士帶回去后,將果實(shí)放入鍋中蒸煮,發(fā)出清新的香氣。修士舀了一勺嘗了嘗,香氣濃郁,喝了之后混身舒坦,忙碌的疲勞困頓一掃而空。這簡(jiǎn)直就是天神給我們的神藥啊!于是每當(dāng)做晚禱犯困時(shí),都會(huì)來上這么一碗神仙水。于是這樣的飲品慢慢從修道院流傳民間。因?yàn)槠涫侵参锷瞎麑?shí)煮制把它令名為"植物飲料",阿拉伯文為"Qahwa"。
咖啡就是這么被發(fā)現(xiàn)的,在我們咖啡師培訓(xùn)課程中,老師也會(huì)跟大家生動(dòng)的分享每一款咖啡或者其他奶茶飲品背后的故事,希望小伙伴們疫情過后回來上課的時(shí)候還要認(rèn)真去普及哦。