很多現(xiàn)在在家賦閑的寶媽或者剛畢業(yè)的*生都想走開私房蛋糕這個(gè)行業(yè),因?yàn)闉槭裁茨?。首先這個(gè)行業(yè)入門門檻底,其次行業(yè)發(fā)展前景較好,很多人在想開私房的時(shí)候,往往不知道如何下手去開私房。

新手小白學(xué)習(xí)私房這幾條建議非常重要

,開私房怎么學(xué),前期可以通過各種各樣的app,或者網(wǎng)上課程學(xué)習(xí),但學(xué)過一段時(shí)間后,一定會(huì)碰到學(xué)習(xí)瓶頸。當(dāng)你有學(xué)習(xí)瓶頸的時(shí)候,就可以考慮去線下找一個(gè)好點(diǎn)的西點(diǎn)學(xué)校學(xué)習(xí)了,因?yàn)橛袑I(yè)的老師知道肯定會(huì)讓自己的專業(yè)知識(shí)消化得更快。還有理論知識(shí)是非常重要的,它搭建了一個(gè)整個(gè)烘焙的框架體系,有時(shí)候失敗了就可以用理論去分析原因。

第二,開私房怎么開始買面包蛋糕,如何拓展客戶群,

一般來講,朋友圈就是你主要的客戶群體,但是廣告的頻率不能太頻繁,基本上發(fā)廣告的頻率控制在三到五條吧。太多不好容易造成視覺疲勞,還有就是經(jīng)營(yíng)好自己的展示類平臺(tái)賬號(hào)。比如微博、小紅書之類的平臺(tái)都是不錯(cuò)的。

新手小白學(xué)習(xí)私房這幾條建議非常重要

第三,關(guān)于定位,在開私房前,一定要對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行一個(gè)價(jià)格定位,你的客戶群消費(fèi)水平和消費(fèi)理念是要去搞明白的,私房烘焙比普通面包房/超市的原料成本之類的肯定要高,所以,相應(yīng)的價(jià)格肯定也是要高于普通面包房之類的店,我們的客戶群也應(yīng)該是對(duì)食物有比較高要求,同時(shí)愿意在高品質(zhì)食物消費(fèi)的。

第四,正規(guī)的面包店,是需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照的,生產(chǎn)許可證,健康證的,而前提是你的工作室/店鋪是商業(yè)用房,所以在家是肯定辦不出這個(gè)證的,所以在家開私房的,就一定要注意食品安全違規(guī)行為。

第五,如何宣傳,產(chǎn)品宣傳是需要拍照+文字描述的。然后發(fā)朋友圈,很多私房的回頭客都是老客戶介紹的。這樣才會(huì)客人越來越多。集贊促銷的活動(dòng)可以做,但定價(jià)以后就一般不要去更改。

第六也是重要的一點(diǎn),誠(chéng)信和細(xì)心。 永遠(yuǎn)不要把你的負(fù)面情緒帶給你的客人