葡萄酒酒瓶尺寸大小的區(qū)別
【導(dǎo)讀】生活中,我們常常接觸到葡萄酒,可能是自己家釀造的,也可能是外購的,更多時(shí)候是選購的瓶裝葡萄酒,今天我們邀請(qǐng)到杭州港焙調(diào)酒師培訓(xùn)學(xué)校的品酒師為大家分享關(guān)于葡萄酒酒瓶尺寸大小的區(qū)別。
酒瓶對(duì)于葡萄酒的重要性不問可知。那么您對(duì)酒瓶的了解有多少呢?您知道酒瓶都有哪些尺寸嗎?本文將帶您一起了解葡萄酒酒瓶的常見尺寸。
固然,在賞識(shí)葡萄酒時(shí),并不一定要求您具備豐碩的葡萄酒酒瓶知識(shí)。但不可否認(rèn)的是酒瓶對(duì)于葡萄酒確實(shí)非常重要。在玻璃酒瓶泛起之前,人們把葡萄酒盛在陶罐或者動(dòng)物皮毛制成的皮囊里,葡萄酒的蘊(yùn)藏時(shí)間不會(huì)很長(zhǎng),而且也不便于運(yùn)輸。后來,玻璃酒瓶和橡木塞的泛起,賦予了葡萄酒一個(gè)新的春天。好品質(zhì)的葡萄酒因而可以儲(chǔ)存良多年,更可以行銷到世界各地。
那么現(xiàn)在用的玻璃酒瓶都有哪些尺寸的呢?實(shí)在除了傳統(tǒng)的750毫升裝、375毫升裝(常用于甜葡萄酒)和比較認(rèn)識(shí)的大瓶裝(1.5升裝)外,還有很多更大容量的超大型酒瓶。這些酒瓶中的很多都是以《圣經(jīng)》中泛起的國王命名(目前這其中的原因還不明確)。更讓人困惑的是,在法國不同的產(chǎn)區(qū),統(tǒng)一名字可能表示不同的尺寸。下表為一些常見的大尺寸及它們?cè)诜▏柖嗉安薜?香檳產(chǎn)區(qū)的叫法。
在法國以外的歐洲及新世界,也會(huì)使用一些大容量裝的酒瓶,尤其是1.5升裝的。在叫法上,他們多使用勃艮第產(chǎn)區(qū)的叫法。波爾多產(chǎn)區(qū)的叫法好像僅局限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)。一般情況下,大容量裝的葡萄酒非常受波爾多葡萄酒珍藏者的青睞,尤其是相稱于8瓶尺度瓶裝的6.0升裝(Imperiale)葡萄酒。這是由于與小尺寸的瓶型比擬,大尺寸酒瓶中的空氣含量與葡萄酒含量之比更小,這能減緩風(fēng)味的發(fā)展速度。
除了上圖表格中所列出的尺寸外,還有其他尺寸的葡萄酒酒瓶存在,只不外它們沒有單獨(dú)的叫法。其中比較常見的是500毫升裝,它多用于適合趁年青時(shí)飲用的波特酒(Port)及托卡伊(Tokay)等甜酒;此外,還有620毫升裝的酒瓶,它多用于法國汝拉產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的黃酒(Vin Jaune)。