西點培訓西點技術是烹飪技術中的一門技藝,掌握這門技巧,除了要有明確的學習目標,嚴謹?shù)膶W習態(tài)度外,還要有正確的學習方法,這些方法可歸納以下幾個方面:
一、重視理論知識,系統(tǒng)掌握西點制作技術理論
西點制作理論知識是西點制作實踐的科學總結,系統(tǒng)學習、熟練掌握西點制作理論知識,是快速、正確掌握西點制作技術的前提條件和基礎。要下功夫理解有關概念和定義,領略各種操作之間的內在聯(lián)系,只有這樣才能正確理解制作西點。
二、苦練基本功,扎實進行操作技能訓練
西點制品的制作是一門手藝,不動手火動手少是學沒法學會的,熟練掌握技巧只能通過平時鍥而不舍的努力獲得,不斷分析、總結、繪制技術才能熟練掌握,練好基本功是掌握西點制作技術的重要途徑。
