揮手香港在繁華中堅(jiān)守的本味
告別日本對(duì)食物執(zhí)著純粹的堅(jiān)持
4月26日,港焙全球考察團(tuán)將再次啟程
這一站,我們將前往【新加坡】
新加坡是一個(gè)多元文化相互融合的移民
在這片時(shí)尚又富饒的土地上
港焙考察團(tuán)將會(huì)收獲什么?
又將會(huì)為港焙學(xué)子帶回什么呢?
揮手香港在繁華中堅(jiān)守的本味
告別日本對(duì)食物執(zhí)著純粹的堅(jiān)持
4月26日,港焙全球考察團(tuán)將再次啟程
這一站,我們將前往【新加坡】
新加坡是一個(gè)多元文化相互融合的移民
在這片時(shí)尚又富饒的土地上
港焙考察團(tuán)將會(huì)收獲什么?
又將會(huì)為港焙學(xué)子帶回什么呢?
你對(duì)美食、對(duì)新加坡感興趣的話
不妨跟隨我們的腳步
一探究竟吧
行程重點(diǎn)大揭秘
1.坐落在香料園里的廚師
新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師位于新加坡(個(gè))香料園-?？祵幑珗@。
新加坡香陽(yáng)環(huán)球廚師是由Kwan Lui 女士在1999 年提出相關(guān)創(chuàng)想,并于 2001 年正式創(chuàng)立。到 2004年,香陽(yáng)環(huán)球廚師教授課程已囊括了亞洲、歐洲等多個(gè)菜系。
香陽(yáng)環(huán)球廚師堅(jiān)持小班制授課!一個(gè)班學(xué)生數(shù)量控制在14–24人, 以方便老師更好地指導(dǎo)每一位學(xué)員,確保每一位學(xué)員能夠?qū)W會(huì)、學(xué)好。堅(jiān)信名師出高徒,本著‘正規(guī)專業(yè)’的教學(xué)宗旨,聘請(qǐng)的授課老師都擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),從屢獲殊榮的米其林Michelin星級(jí)廚師到卓越的行政總廚層出不窮。
2.探訪面包新語(yǔ)(BreadTalk)
相信大家都吃過面包新語(yǔ)家的產(chǎn)品,但卻不一定知道面包新語(yǔ)竟然來自新加坡。
面包新語(yǔ)由新加坡人郭明忠創(chuàng)辦,于2000年在新加坡正式成立,如今業(yè)務(wù)已發(fā)展到了亞洲各地,在當(dāng)?shù)孬@得普遍好評(píng),在國(guó)際上也享譽(yù)盛名。
面包新語(yǔ)新概念門店里的每一份產(chǎn)品都選用天然原料,將烘焙藝術(shù)與現(xiàn)代科技完美結(jié)合。這是面包新語(yǔ)在產(chǎn)品研發(fā)上的又一創(chuàng)舉,同時(shí)滿足了消費(fèi)者在尋求更多天然食品上的需求。我們的團(tuán)隊(duì)不僅將觀摩、品嘗店中的陳設(shè)與產(chǎn)品,更會(huì)探索店鋪運(yùn)營(yíng)的奧秘和熱賣產(chǎn)品的口味魅力所在,并將汲取的經(jīng)驗(yàn)和改良的配方惠及每一位港焙學(xué)子。
3.逛吃逛吃,舌尖上的新加坡
新加坡曾是被殖民,到如今國(guó)內(nèi)還保留了一部分歐美的口味和習(xí)慣,同時(shí)作為匯集大量外國(guó)友人的國(guó)際金融中心,所以這里的面包、甜品也十分正宗。
Paul法式烘焙店
Paul法式烘焙店,在新加坡有許多家分店,主營(yíng)法式面包及下午茶輕食沙拉等。店里保留了傳統(tǒng)的制作方法,價(jià)格有點(diǎn)小貴,但能滿足吃貨們挑剔的味蕾。
Tiong Bahru Bakery
去新加坡怎么能不去Tiong Bahru Bakery 轉(zhuǎn)一圈,它是新加坡本地首屈一指的法式糕點(diǎn)店,牛角包和布列塔尼酥,以及咖啡很出名。說它是新加坡出名的歐式烘焙店也不為過,可頌和各種起酥類糕點(diǎn)都是必點(diǎn)的招牌,環(huán)境也是一級(jí)棒,讓人忍不住來一張美美的合影。
Bengawan solo
Bengawan solo是新加坡的,分店眾多,在機(jī)場(chǎng)也有,主打東南亞甜品,出名的是斑斕蛋糕,口感細(xì)膩柔潤(rùn)。
在逛吃的同時(shí),我們團(tuán)隊(duì)當(dāng)然不會(huì)忘記把這些優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品帶回國(guó)內(nèi)進(jìn)行下一步的研發(fā)創(chuàng)新,港焙學(xué)子的課程大綱來又要增添不少風(fēng)味新品啦。
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除了上面這些行程
我們的考察團(tuán)還將去到有名的馬來西亞美食街、Fish & co等
感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的美食文化
碰撞出更多靈感與創(chuàng)意
