2020年9月26號,奶油的馨香彌漫著南京港焙西點(diǎn)西餐,60名選手齊聚在二樓教學(xué)區(qū),一場關(guān)于奶油裱花的對決正在火熱進(jìn)行。

比賽現(xiàn)場

賽場上,參賽學(xué)員嚴(yán)陣以待,不敢有絲毫懈怠。請感受一下南京港焙西點(diǎn)學(xué)子們的才華橫溢,不要吝嗇你的贊美,因?yàn)槲覀兘y(tǒng)統(tǒng)都會收下~!

在一雙雙巧手下劃出整齊的直角線,綿密的奶油時而如浪花翻滾,時而如令人目不暇接!

奶油裱花技能大賽是考察學(xué)生們,鮮奶油打發(fā)是否細(xì)膩,抹面的熟練度是否合格、奶油的使用量是否得當(dāng),花邊大小是否均勻,裝飾技巧是否掌握,同時也要考驗(yàn)工具設(shè)備是否清潔,操作是否衛(wèi)生得當(dāng)。

他們把平時課堂中學(xué)習(xí)的技巧毫無保留的運(yùn)用到比賽之中,為大賽增添了無數(shù)亮點(diǎn)。

評分審核

學(xué)生操作完成,接下來就是緊張的評分階段。

評委組由專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)及市場主任組成,分別從色彩搭配、制作技巧、受歡迎程度、市場流行等不同層面進(jìn)行打分。

盡管時間短,強(qiáng)度高、要求細(xì),但所有的參賽選手都表現(xiàn)出了良好的適應(yīng)能力和現(xiàn)場競技能力,將專業(yè)的技能展現(xiàn)在老師面前,獲得了現(xiàn)場評委的一致好評。

此次奶油裱花蛋糕技能大賽,全面檢驗(yàn)西點(diǎn)學(xué)生技能技巧與實(shí)際操作能力,激勵學(xué)員努力提升自己,將所學(xué)的理論知識結(jié)合實(shí)際加以運(yùn)用,是學(xué)生在步入社會前的一次重要嘗試,使學(xué)生更好地給自己定位,以便更好更快地理解社會,勝任以后的工作。

至此,2020南京港焙奶油裱花蛋糕技能大賽初賽選拔結(jié)束,20名優(yōu)勝者將進(jìn)入決賽,參與下一輪激烈的比拼。想知道他們都是誰嗎?敬請期待……