西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校擁有一套系統(tǒng)化的西點(diǎn)培訓(xùn)模式,學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外,還要采用勞動(dòng)*要求的規(guī)范教材,聘請(qǐng)國內(nèi)外行業(yè)認(rèn)可的從業(yè)人員進(jìn)行授課,配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程,只有這樣,技能學(xué)習(xí)才能得到充分保障,這是其他任何培訓(xùn)方式無法比擬的優(yōu)勢。

一般的面包店的"師傅帶徒弟"的學(xué)習(xí)模式,學(xué)員的學(xué)習(xí)過程是非常不正規(guī)且非系統(tǒng)學(xué)習(xí),師傅們在時(shí)間、心情、工作的實(shí)際需求等多方面都未達(dá)到統(tǒng)一的時(shí)候,只傳授徒弟少許的西點(diǎn)技能。蛋糕西點(diǎn)店里技術(shù)好的師傅很多,但正規(guī)的西點(diǎn)學(xué)校的老師不僅有技術(shù),更受過教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn),更懂如何"教"。

無論學(xué)習(xí)什么技能,大家都會(huì)關(guān)心這樣一個(gè)問題,是否能就業(yè)?是否好就業(yè)?事實(shí)上,職業(yè)培訓(xùn)就是就業(yè)培訓(xùn)。這里需要注意的是,一般四星級(jí)以上的酒店是不會(huì)讓主廚帶徒弟學(xué)習(xí)的,只有小型的面包店才能允許帶徒弟,即便有朝一日"學(xué)成出師",除了有人情世故的牽絆外,想要跳槽也是非常難的,即便有幸進(jìn)入酒店,而與專業(yè)西點(diǎn)學(xué)校的畢業(yè)生相比較,已經(jīng)輸在了起跑線上。