2019年6月20日,南京港焙前往參加第八屆*烹飪技能競賽(江蘇賽區(qū))的老師及學員們凱旋而歸,帶來了含金量頗高的獎杯。張明君老師斬獲西式面點專業(yè)組金獎,吳呈呈、劉超老師獲得銀獎,學員囊括五枚銀獎及一枚銅獎(青年組不設金獎)。

第八屆*烹飪技能大賽,由*烹飪協會、*財貿輕紡工會*委員會共同研究發(fā)起,江蘇省總工會、江蘇省人力資源和社會保障廳以及江蘇省烹飪協會共同舉辦。

比賽現場,眾多來自各地的西式面點行業(yè)精英匯聚一堂

競的是專業(yè)技能的掌握與呈現

賽的是工匠精神的理解與堅持

作為專業(yè)組選手,南京港焙的三位老師展現出了良好風貌,材料的選用、奶油的打發(fā)、操作的手法,無一不體現出港焙"大師之道,精益求精"的西點西餐精神。

青年組的學員們,嚴格遵循老師的專業(yè)教導,將細心、耐心、精心作為必勝的法寶,力爭上游,充分展示自身的西點優(yōu)勢。

賽事歷時三天,南京港焙的師生們不僅學習到更多的技藝,也開闊了眼界,每一道參賽作品,從制作加工到裝盤點綴,處處透出對美食的熱愛,對西點烹飪的匠心精神。

獲得西式面點專業(yè)組金獎的張明君老師表示,非常榮幸能代表學校參加*性的賽事,學校的認可是大的動力之一,幸不辱使命。并且張老師還鼓勵在校的老師和同學們,能夠抓住每一次比賽機會,多多證明自己,為學校爭光,為自己驕傲!

獲獎學員代表表示,非常感謝南京港焙給予的機會,全面地展示了自己,充分檢驗了學習成果,今后會更加有信心,在西點行業(yè)做出一番成績。

第八屆*烹飪技能競賽,是權威性的專業(yè)賽事,云集了行業(yè)內精英人才。在這樣激烈的對決下,南京港焙參賽師生獲得了非常出色的成績,呈現了優(yōu)異專業(yè)的技能水平,將工匠精神發(fā)揮得淋漓盡致。

第八屆*烹飪技能競賽江蘇賽區(qū)初賽已經圓滿結束,作為西式面點專業(yè)組金獎獲得者,張明君老師將繼續(xù)參加總決賽,為更高的榮譽而戰(zhàn)。預祝他能突破重圍,在西式面點的領域奪得新的輝煌。

希望獲獎的師生們能夠在今后的學習生活中繼續(xù)努力,切磋技藝、交流技術、提升技能、展示風采。

5、企業(yè)參觀學習

為加強校企合作,加深學員對企業(yè)工作環(huán)境的了解,定期組織學員參觀企業(yè),全面了解行業(yè)現狀、不同企業(yè)生產及運營模式、各崗位工作職責,提前規(guī)劃職業(yè)發(fā)展。

6、回訪就業(yè)學員

定期對就業(yè)學員進行回訪,溝通了解學員工作情況和生活狀態(tài),并對有職場困惑的學員給予指導,幫助他們更好地融入企業(yè),發(fā)揮自身的優(yōu)勢。