都忙著選擇西點培訓(xùn)學(xué)校的朋友,西點名字的由來你們知道嗎?西點行業(yè)的發(fā)展前景,大家都特別的清楚,那么你想要加入這個行業(yè)的話,對于西點行業(yè)的內(nèi)容你有了解多少呢?

都忙著選擇西點培訓(xùn)學(xué)校的朋友,西點名字的由來你們知道嗎?下面就讓我為大家介紹各種西點名字的由來吧!

都忙著選擇西點培訓(xùn)學(xué)校的朋友,西點名字的由來你們知道嗎

甜甜圈

1940年代,美國有一位葛雷船長,他小時候非常愛吃媽媽親手制作的炸面包,但有他發(fā)現(xiàn)炸面包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟,于是葛雷的母親便將炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,發(fā)現(xiàn)炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包——甜甜圈,便就此誕生。甜甜圈的主要原材料是面粉、砂糖、奶油和雞蛋,將這些材料混合后經(jīng)過油炸而成。普遍的兩種形狀是中空的環(huán)狀、或中間有包入奶油、蛋漿(卡士達)等甜餡料的封閉型甜甜圈。

在亞洲,甜甜圈主要是被當(dāng)成點心類的食物,但在美國則有許多人以甜甜圈作為早餐的主食,甚至還設(shè)立了"甜甜圈日"。

布朗尼

布朗尼的由來有個很有趣的故事,相傳有個胖胖的黑人嬤嬤系著圍裙,在廚房烘焙著松軟可口的巧克力蛋糕,居然忘了將奶油先打發(fā),而意外做出了差一點要扔掉的蛋糕。老嬤嬤一嘗,發(fā)現(xiàn)十分美味,這個可愛的錯誤就流傳開來了。

馬卡龍

馬卡龍初的配方追述到意大利文藝復(fù)興時期(Macaron來自意大利語,杏仁面粉團)。

1533年,美第奇家族的凱瑟琳(后來的奧爾良公爵夫人)將馬卡龍帶入凡爾賽宮。

但馬卡龍初的版本只是普通的杏仁蛋白餅,沒有內(nèi)陷兒。

直到后來對馬卡龍有著劃時代意義的巴黎甜點師Lauduree出現(xiàn),

他在簡單的杏仁蛋白餅中加入奶油餡和果醬,色彩繽紛的馬卡龍便開始一發(fā)不可收拾。

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