杭州港焙西點培訓(xùn)學(xué)校獨創(chuàng)的西點藝術(shù)逐漸形成我國西點業(yè)有史以來獨具特色的商業(yè)風(fēng)景線,九州西點師們以其精湛的技藝,豐富的想象力和學(xué)識,展示了西點裝飾技術(shù)所特有的藝術(shù)魅力,牽動著西點消費者的心。

西點裝飾創(chuàng)意和設(shè)計是關(guān)于西點師在創(chuàng)作思維領(lǐng)域的開發(fā)及運用能力,這要求從業(yè)者具有豐富的知識、閱歷,具有較高的藝術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)意思維能力,具有高尚的職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神,從而激發(fā)創(chuàng)作靈感和設(shè)計表達,就此,港焙西點培訓(xùn)西點師王老師特別提示:欲成為心時代西點師,需掌握以下三大方面。

西點裝飾的創(chuàng)意思路

創(chuàng)意是西點裝飾的階段,對于西點師來說是件既苦惱又欣慰的事,需要花費很多時間和精力,全心投入,不斷收集素材,標新立異,創(chuàng)造美的和諧,同時又是一個深刻認識過程的發(fā)展,對于創(chuàng)意,首先要明確創(chuàng)意的目的、要求,組織與構(gòu)思的過程。

1.要有明確的創(chuàng)作意圖

創(chuàng)意是指所要表達的創(chuàng)作意圖,想要說明什么,想要表達何種內(nèi)容,這都要通過深思熟慮,反復(fù)推敲,方能確定,在生活中,可以表達的內(nèi)容很多,但如何表達,怎樣才能表達好,這就要求西點師在創(chuàng)意過程中對所要表達的內(nèi)容要有深刻認識和理解,從各個角度思考和確認,從中提煉,去其糟粕、取其精華,創(chuàng)作、設(shè)計出美,富有內(nèi)涵的藝術(shù)食品,創(chuàng)意在西點裝飾藝術(shù)中起到舉足輕重的作用。

想成為西點師或者進入西點行業(yè)的朋友,肯定會思考西點行業(yè)的發(fā)展前景如何。如何分析這一問題呢?今天港焙西點西點培訓(xùn)學(xué)校根據(jù)歷年經(jīng)濟數(shù)據(jù)以及大眾飲食趨勢來分析這一問題,希望可以為對西點西點行業(yè)迷茫的朋友提供參考。