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贛州西點烘焙培訓學校

日期:2020-05-17 14:25:50     瀏覽:71    來源:杭州酷德西點蛋糕咖啡
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將雞蛋的蛋清和蛋黃分離出來,只用蛋清進行打發(fā),舍棄了蛋黃

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烤的時間和溫度要根據自家烤箱性能來決定,還有根據蛋撻的大小而定,水果根據自己的喜好來添加

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很多人問:配方里的糖粉可不可以用砂糖代替?我一般都不會推薦這么做

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細砂糖,粗砂糖,綿白糖,糖粉?剛接觸烘焙的人,別說復雜的琳瑯滿目的奶制品,單是這糖,就能讓人犯迷糊

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