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這詞其實早來自作家謝忠道談論馬卡龍的文章,如果真按這邏輯,做的好叫少女的酥胸,不好的那些難道要叫過氣名模的硅膠么?英式Macaroon(左)和法式Macaron(右)的材料基本上一樣,但制作方法截然不同
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蛋糕脫模取出后,蛋糕腰部向內(nèi)回縮,出現(xiàn)"小蠻腰"現(xiàn)象
倒入一點點食用油在鍋底,防止蛋糕糊在鍋底倒不出來

為了表示我對婊貝們的愛,咱們來
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面/recipe//,一篇是廚師機揉面/recipe/0/,里面詳細介紹面筋程度的判斷方法,新手必看
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