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奶酪加入30克白糖和牛奶
慕斯圈底部包裹一層鋁箔紙


誤區(qū)高端就是好產(chǎn)品
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目前整個市場對于烘焙蛋糕師的需求是一種供不應(yīng)求的狀態(tài),在未來幾年市場對烘焙蛋糕人才需求量將突破0萬,年薪超過0萬的很多很多
慢速攪拌分鐘


牛奶作為中種面團的液體,它還能為乳酸菌提供養(yǎng)分,使
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給小伊,與大家一起分享探討吧!改變自己究竟有多難?這是近段時間我一直都在努力思考的問題,因為作為一名編輯,我突然發(fā)現(xiàn)了一個非常嚴重的問題:"有些大咖們的店里竟然還在賣著幾年前的作品,甚至連造型稱得上創(chuàng)新的作品都寥寥無幾……"
干了一個六寸下肚嗯嗯,嫌棄我圖片還不夠詳細的,可以移步軟面香甜金黃南瓜戚風(fēng)～那里面我拍了很多動圖小視頻哦～鏈接給你們
火龍的慕斯盛宴高雅甜心版 別看名字這么高大上,其實它是一款火龍果慕斯蛋糕杯,這款產(chǎn)品層次分明,象征高貴神秘的紫色與象征純潔的乳白色界限分明,很是吸睛!明明可以靠味道令人傾倒,這款產(chǎn)品卻偏偏要靠顏值~長得好看就是任性呢 享用這款慕斯的時候,可以用勺子慢慢的吃,相當(dāng)高雅,很受女孩子的歡迎呢~ 配方:吉利丁片5.5g、火龍果肉150g、朗姆酒5g、糖30g、酸奶120g、動物性奶油130g 制作步驟: 1.火龍果打成泥,加入糖拌一下 2.牛奶加進去,然后開小火加熱至40-50度,糖融化 3.加入提前泡開的吉利丁液,一邊降溫一邊攪拌透,再加入朗姆酒拌勻 4.等火龍果泥稍凝變稠的時候,用小勺放入傾斜的高腳杯,把杯子原樣傾斜放置入冰箱至凝固 5.制作慕斯部分,牛奶加糖,開小火加熱至40-50度,糖融化 6.加入提前泡開的吉利丁液,一邊降溫一邊攪拌透 7.加入酸奶拌勻后,再和打發(fā)的鮮奶油混合拌勻,再將朗姆酒加入混合均勻 8.倒入已經(jīng)凝固的火龍果布丁中,放冰箱冷藏至凝固即可


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烤箱預(yù)熱度,中層上下火約0分鐘
那些磕吐司的廚友,做多了吃不了的,做的不滿意的,試試這個吧!我很少吃甜食的,但這個上癮款
并且這樣烘烤出來的輕芝士蛋糕組織濕潤,氣孔細膩,表面也會非常光滑平整

,不應(yīng)放在室溫下贛州市興國縣酷德西點培訓(xùn) 贛州市興國縣蛋糕制作培訓(xùn)班 酷德