吃得東西對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是最常見的事了。但是在食品安全與食品健康這一塊還是需要我們有一個(gè)優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師來(lái)幫助我們有一個(gè)良好的食品保障。
一、生長(zhǎng)發(fā)育
膳食中熱量和營(yíng)養(yǎng)素充足，可以促進(jìn)*生的生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)。反之，則可引起*生發(fā)育遲緩，甚至停滯。
如果*生有挑食、偏食的不良飲食習(xí)慣，就會(huì)減少一些營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源;長(zhǎng)期食用加工過(guò)細(xì)的精米、白而，可導(dǎo)致B族維生素的缺乏;疾病發(fā)生時(shí)，機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝取、吸收和利用產(chǎn)生障礙，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需要量增加或排泄增加等，都會(huì)導(dǎo)致*生營(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育。
長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，對(duì)骨骼發(fā)育既影響成熟，又影響長(zhǎng)度，因而使骨骼在已成熟時(shí)，尚未達(dá)到應(yīng)有的長(zhǎng)度，而使身材矮小。
攝取過(guò)多的熱量(主要是糧食類和油脂)，可引起肥胖。
二、智力發(fā)育
營(yíng)養(yǎng)對(duì)*生大腦發(fā)育和智力發(fā)育有重要的影響。人腦細(xì)胞增殖的必要條件，是要供給充足的蛋白質(zhì)、核酸和其他營(yíng)養(yǎng)素。若營(yíng)養(yǎng)不良，膳食中缺乏維生素和礦物質(zhì)，會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少。兒童的大腦如果沒(méi)有足夠的神經(jīng)細(xì)胞，智力發(fā)育必然受到限制，甚至成為低能兒或癡呆。
三、免度功能
如果營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，*生的胸腺可高度萎縮，脾也可萎縮，從而影響免疫功能，易患肺炎、流行性感冒、腹瀉、結(jié)核病等疾病。營(yíng)養(yǎng)不良與傳染病有相互作用和相互加深的影響，可導(dǎo)致兒童患病率和病死率增加。
上海有哪些營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校？這個(gè)問(wèn)題對(duì)于小編來(lái)說(shuō)就為大家收集了一些關(guān)于我們食品營(yíng)養(yǎng)的培訓(xùn)學(xué)校和上面的一些內(nèi)容希望對(duì)大家有所幫助。
