“民以食為天”。長期以來，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)之一，對刺激消費需求，推動經(jīng)濟增長發(fā)揮了重要作用，在擴大內(nèi)需以及提高人民生活水平質(zhì)量等方面，都做出了積極貢獻。 近幾年，餐飲業(yè)一直保持穩(wěn)定增長，餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)每年都會創(chuàng)出歷史新高。下面3個數(shù)據(jù)會告訴你如今的餐飲市場究竟有多火爆，而選擇從事餐飲，選擇學(xué)廚師，沒錯的！ 01、餐飲成消費行業(yè)重頭戲，占比升至11.2% 據(jù)報道，隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展和互聯(lián)網(wǎng)的變革，我國的餐飲市場也在發(fā)生著不斷地變化，進入到一個高質(zhì)量發(fā)展的新階段。餐飲也成為了消費行業(yè)重頭戲，一直保持著上升的趨勢，在2018年比重跨過11%。 上述數(shù)據(jù)說明餐飲行業(yè)不斷發(fā)展，持續(xù)增長、火爆，對于餐飲從業(yè)人員來說，市場前景廣闊。 02、行業(yè)規(guī)模擴大，從業(yè)者增加700萬 餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，飲食不再單指家庭的一蔬一菜，去到專門的餐廳享受各地美食成為了更多人的選擇。這也帶動了整個餐飲行業(yè)的迅猛發(fā)展，隨之是對廚師行業(yè)的剛性需求的增加，行業(yè)規(guī)模快速擴大。據(jù)統(tǒng)計，在2018年餐飲從業(yè)者增加了700萬，這個“香餑餑”吸引了越來越多的人投身其中。 03、職業(yè)教育迎來春天，近六成初高中生對學(xué)廚師有濃厚興趣 目前，*對職業(yè)教育的大力支持，讓職業(yè)教育迎來了春天！升高中、讀*不再是他們的出路。因此，越來越多的初高中生選擇讀職校，學(xué)技術(shù)。而在選擇學(xué)習何種技術(shù)時，近六成初高中生表示對學(xué)廚師有濃厚興趣。對于他們來說，學(xué)廚師是一門永不會失業(yè)的手藝，待遇好、自身發(fā)展空間大。
