鄉(xiāng)土式茶藝館的布置強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)土特色,追求鄉(xiāng)土氣息,以鄉(xiāng)村田園風(fēng)格為主軸,大都以農(nóng)業(yè)社會(huì)時(shí)代的背景作為布置的基調(diào),如竹木家具、馬事、牛車、蓑衣、斗笠、石臼、花轎等,充分反映鄉(xiāng)土的氣味。有的直接利用廢置的古屋、古厝加以整修成茶藝館,有的特別設(shè)計(jì)成野趣十足的客棧門面,戶外是花轎、牛車;屋內(nèi)是古意盎然的古井、大灶、店里的工作人員穿鳳仙裝、店小二裝來接待客人,更增添一番。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。
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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。
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茶之為飲,宜精行儉德,這是陸羽在其《茶經(jīng)》中對茶性的至高詮釋。這精行儉德,是對品茶人行為的深度潤澤??衫碛鳛槠凡枞艘虿瓒_(dá)到的一種人生,即行為精誠、道德謙和、謹(jǐn)行為事、超脫達(dá)觀。
茶藝師資格報(bào)名條件 (一)茶藝師資格五級(jí):1、經(jīng)本職業(yè)初級(jí)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)工作2年以上。 (二)茶藝師資格四級(jí):1、取得本職業(yè)初級(jí)書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)本職業(yè)中級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定學(xué)時(shí)數(shù),并取得畢(結(jié))業(yè)證書。2、取得本職業(yè)初級(jí)書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。3、取得經(jīng)勞動(dòng)*行政*審核認(rèn)定的,以中級(jí)技能為目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本職。
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