2024年廣州烹飪(烘焙技術(shù))專業(yè)(三年制中級技工)

廣州市白云工商技師成立于1989年,坐落于廣州市白云區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美。學(xué)校是*重點技工院校,香港主板上市企業(yè)*教育集團控股有限公司旗下的成員學(xué)校之一,辦學(xué)實力雄厚,管理科學(xué)規(guī)范。

烹飪(烘焙技術(shù))專業(yè)

辦學(xué)層次:三年制中級技工

招生對象及畢業(yè)發(fā)證

1、**應(yīng)(往)屆畢業(yè)生

2、畢業(yè)頒發(fā)中級技工畢業(yè)證書及相關(guān)工種*中級職業(yè)證書。
報讀方法

方法一:持畢業(yè)證和*簿(或身份證)直接到我校招生辦報名及繳費(節(jié)假日照常辦公) ;

方法二:登陸廣州市白云工商技師官網(wǎng)(www.byxy.com/jgwsbm)或官方微信( gdbyjsxy )進行網(wǎng).上報名,報名后通過官方微信( gdbyjsxy )平臺進行繳費。

收費項目

1、學(xué)費:按不同層次不同專業(yè)收取,具體參照報讀層次及專業(yè)列表中所規(guī)定的收費標(biāo)準(zhǔn)。

2、學(xué)費減免:我校是*級重點技工院校,受廣州市*重點技工學(xué)校減免學(xué)費政策,農(nóng)村戶籍、縣鎮(zhèn)城鎮(zhèn)戶籍及符合條件的城市困難家庭學(xué)生,直接減免學(xué)費3500元或4305元/年(共三年) , 學(xué)費高于減免部分,由學(xué)校向?qū)W生收取。

3、住宿費:  3000元/年

4、代收費:共800元(包括:教材費500元/年(多退少補)、網(wǎng)絡(luò)信息費300元/年),另醫(yī)療保險費按市醫(yī)保局收費標(biāo)準(zhǔn)在每年9月份收取。

培養(yǎng)目標(biāo):面向星級酒店行業(yè)烘焙崗位,培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具備星級酒店、連鎖餅屋和度假村面包房、餅房等崗位的專業(yè)知識和能力,能從事餅屋服務(wù)員、酒水部調(diào)酒師、西式烹調(diào)師等相關(guān)崗位的一線骨干技術(shù)人才,有一定自我學(xué)習(xí)、自我發(fā)展的能力、良好的職業(yè)素養(yǎng)的中級技能型人才。

主干課程:

*學(xué)年

禮儀與溝通、面塑與美學(xué)、甜點基礎(chǔ)、咖啡飲品技術(shù)、面包技術(shù)、糖藝制作技術(shù)、翻糖蛋糕工藝、甜點基礎(chǔ)、咖啡飲品技術(shù)、食品安全與衛(wèi)生、廣式面點基礎(chǔ)、中式點心非遺系列課程(面塑技術(shù))

第二學(xué)年

飲食文化、面包技術(shù)、巧克力工藝、甜點制作技術(shù)、營養(yǎng)衛(wèi)生、藝術(shù)面包、餅屋經(jīng)營管理實踐、甜點制作技術(shù)、西式烹飪基礎(chǔ)、新中式茶點制作、中式點心非遺系列課程(中式傳統(tǒng)點心)

第三學(xué)年

畢業(yè)設(shè)計、綜合項目實戰(zhàn)、崗位實習(xí)

專業(yè)特色:對標(biāo)國際五星級酒店人才需求標(biāo)準(zhǔn),筑牢基本功,打造技能特色,與國際品牌酒店共同培養(yǎng)符合行業(yè)需求高素質(zhì)人才。

技能考證:西式面點師(中級)咖啡師(中級)調(diào)酒師(中級)

就業(yè)崗位:五星級酒店包餅房烘焙廚師、蛋糕裱花師、酒水部咖啡調(diào)酒師、茶飲師。

主要合作企業(yè):廣州文華東方酒店-文華餅店、廣州瑰麗酒店、廣州富力君悅大酒店-G&G咖啡閣、廣州四季酒店-意溢甜品咖啡屋、廣州香格里拉大酒店、深圳君悅酒店-糖立方,深圳四季酒店、深圳灣安達仕酒店、深圳南山香格里拉大酒店、廣州新世界酒店、清遠新世界酒店、萬豪集團、希爾頓酒店集團、嶺南集團、長隆集團、香港美心集團。

環(huán)境

人文白云,花園式校園,社區(qū)化服務(wù)

優(yōu)美舒適的校園環(huán)境。花園式的校園,標(biāo)準(zhǔn)化超大3D影院、田徑運動場、籃球場、健身房、游泳池、網(wǎng)球場、羽毛球場、足球場、攀巖中心、食品安全A級的學(xué)生餐廳、菜鳥驛站快遞服務(wù)、生活超市、電梯直達高樓層,校園生活舒適、便利。

2024年*新報讀要求聯(lián)系陳老師 13250162469 同微信,廣州白云工商技師*新招生介紹、高職高考升大專班報讀政策、來校參觀,請需提前預(yù)約。