2024年廣州烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)(三年制中級(jí)技工)

廣州市白云工商技師成立于1989年,坐落于廣州市白云區(qū),交通便利,環(huán)境優(yōu)美。學(xué)校是*重點(diǎn)技工院校,香港主板上市企業(yè)*教育集團(tuán)控股有限公司旗下的成員學(xué)校之一,辦學(xué)實(shí)力雄厚,管理科學(xué)規(guī)范。

烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)

辦學(xué)層次:三年制中級(jí)技工

招生對(duì)象及畢業(yè)發(fā)證

1、**應(yīng)(往)屆畢業(yè)生

2、畢業(yè)頒發(fā)中級(jí)技工畢業(yè)證書(shū)及相關(guān)工種*中級(jí)職業(yè)證書(shū)。
報(bào)讀方法

方法一:持畢業(yè)證和*簿(或身份證)直接到我校招生辦報(bào)名及繳費(fèi)(節(jié)假日照常辦公) ;

方法二:登陸廣州市白云工商技師官網(wǎng)(www.byxy.com/jgwsbm)或官方微信( gdbyjsxy )進(jìn)行網(wǎng).上報(bào)名,報(bào)名后通過(guò)官方微信( gdbyjsxy )平臺(tái)進(jìn)行繳費(fèi)。

培養(yǎng)目標(biāo):面向餐飲行業(yè),培養(yǎng)掌握廚房砧板、打荷、候鍋、涼菜、點(diǎn)心等崗位的專業(yè)知識(shí)和技能,具備中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師知識(shí)與技能,能夠勝任粵菜菜品、風(fēng)味菜品制作工作,有學(xué)習(xí)、發(fā)展和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)中級(jí)技能人才。

主干課程:

*學(xué)年 烹飪基本功訓(xùn)練、基礎(chǔ)熱菜制作、食品安全與衛(wèi)生、基礎(chǔ)雕刻與菜肴裝飾、基礎(chǔ)涼菜制作、營(yíng)養(yǎng)與膳食

第二學(xué)年 基礎(chǔ)熱菜制作、基礎(chǔ)涼菜制作、川菜制作、廣式點(diǎn)心制作、飲食業(yè)成本核算、特色粵菜制作、基礎(chǔ)雕刻與菜肴裝飾、廣式點(diǎn)心制作

第三學(xué)年 畢業(yè)設(shè)計(jì)、綜合項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)、崗位實(shí)習(xí)

技能考證:中式烹調(diào)師(中級(jí))、中式面點(diǎn)師(中級(jí))、公共營(yíng)養(yǎng)師(中級(jí))

專業(yè)特色:中式烹調(diào)專業(yè)經(jīng)過(guò)三十年發(fā)展,扎根大灣區(qū)餐飲行業(yè),學(xué)生遍布珠三角。專業(yè)課程體系工學(xué)一體,教學(xué)模式靈活創(chuàng)新,重視專業(yè)技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng),就業(yè)質(zhì)量高,職業(yè)發(fā)展前景廣闊。

就業(yè)崗位:五星級(jí)酒店中廚各崗位、連鎖餐飲企業(yè)廚房部

主要合作企業(yè):廣州文華東方酒店-江(米其林二星)、廣州瑰麗酒店-御廣軒(黑珍珠二鉆、金梧桐)、廣州四季酒店-愉粵軒(米其林一星)、廣州柏悅酒店-悅景軒(米其林餐廳、黑珍珠一鉆)、廣州富力君悅大酒店-空中花園(黑珍珠一鉆)、深圳君悅酒店-主席樓-意合園-1881特色餐廳、深圳柏悅酒店-榕閣、廣州香格里拉大酒店-夏宮中餐廳(米其林餐盤獎(jiǎng))、深圳四季酒店、深圳灣安達(dá)仕酒店、深圳南山香格里拉大酒店、廣州新世界酒店、清遠(yuǎn)新世界酒店、萬(wàn)豪集團(tuán)、希爾頓酒店集團(tuán)、嶺南集團(tuán)、長(zhǎng)隆集團(tuán)、廣州酒家、炳勝公館(米其林一星餐廳)

環(huán)境

人文白云,花園式校園,社區(qū)化服務(wù)

優(yōu)美舒適的校園環(huán)境?；▓@式的校園,標(biāo)準(zhǔn)化超大3D影院、田徑運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、籃球場(chǎng)、健身房、游泳池、網(wǎng)球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、足球場(chǎng)、攀巖中心、食品安全A級(jí)的學(xué)生餐廳、菜鳥(niǎo)驛站快遞服務(wù)、生活超市、電梯直達(dá)高樓層,校園生活舒適、便利。

2024年*新報(bào)讀要求聯(lián)系陳老師 13250162469 同微信,廣州白云工商技師*新招生介紹、高職高考升大專班報(bào)讀政策、來(lái)校參觀,請(qǐng)需提前預(yù)約。