二、專業(yè)介紹
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設(shè)計等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導與管理等工作。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學、食品標準與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。
食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標準與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。
食品加工技術(shù)(烘焙方向)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門店運營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。
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*:護理
專業(yè)名稱:助產(chǎn)專業(yè)
招生層次:中專+大專(可升本)
培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握護理學以及婦幼保健的基本理論和助產(chǎn)專業(yè)技能,從事臨床助產(chǎn)和母嬰保健工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
課程設(shè)置:
公共基礎(chǔ)課程模塊:德育、英語、信息技術(shù)基礎(chǔ)
專業(yè)基礎(chǔ)課程模塊:解剖學基礎(chǔ)、生理學基礎(chǔ)、遺傳與優(yōu)生學基礎(chǔ)、病原生物與免疫學基礎(chǔ)、病理學基礎(chǔ)、藥物應(yīng)用護理
專業(yè)課程模塊:護理禮儀、人際溝通、護理學基礎(chǔ)、健康評估、心理與精神護理、產(chǎn)科學及護理、內(nèi)科護理、外科護理、婦科護理、兒科護理、母嬰保健、急救護理技術(shù).
就業(yè)方向:助產(chǎn)專業(yè)為各級醫(yī)療衛(wèi)生單位培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展,具有良好的職業(yè)道德、現(xiàn)代服務(wù)理念和具備臨床助產(chǎn)、臨床護理和婦幼保健工作必需的專業(yè)知識和技能的高素質(zhì)中、高級應(yīng)用型助產(chǎn)專門人才。
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護理(英語方向)專業(yè)是長沙衛(wèi)生職業(yè)*護理*開設(shè)的專業(yè)之一,其前身源于1999年開辦的護理專業(yè)涉外方向班。護理(英語方向)專業(yè)屬于我院健康照護專業(yè)群,本群已確定為湖南省高等職業(yè)教育*特色專業(yè)群,《基礎(chǔ)護理技術(shù)》課程為湖南省精品在線開放課程。
通過采取企業(yè)頂崗實踐鍛煉、培訓學習、校企合作、國際交流等多種形式,逐步建成一支融合國際師資的"國際多元"結(jié)構(gòu)和"雙師型"結(jié)構(gòu)的具有國際視野的護理教學團隊。
近年來,加強專業(yè)*建設(shè),切實培養(yǎng)應(yīng)用型人才。以教學工作為中心,以課程建設(shè)為重點,以教學方法改革為突破口,把握課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、技能抽查、語言過級等重要環(huán)節(jié),全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。學生參加護士執(zhí)業(yè)資格考試合格率達*;在湖南省教育廳組織的專業(yè)技能考核、畢業(yè)設(shè)計抽查中,我院學生的合格率均為*。
全力做好學生就業(yè)工作。以"市場化、全面化、*化、特色化、多樣化"的就業(yè)工作理念,有效推進就業(yè)工作,不斷提升就業(yè)水平,培養(yǎng)了大批醫(yī)護人員,受到社會廣泛認可。2017年應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)率達95%以上,其中,國外就業(yè)率為26%,以良好的就業(yè)形勢帶動了招生工作,促進了辦學良性循環(huán)。
